31 комментарий
А что это?
А вот:
Позы — название на русском языке[1] традиционного бурятского (бур. бууза) и монгольского (монг. бууз) блюда.
Считается[кем?], что позы — один из вариантов китайского блюда баоцзы (кит. , bozi). Блюдо также родственно кавказским хинкали, тюркским мантам. И подобно баоцзы и мантам готовится на пару, как правило в специализированных для этих целей вариантах пароварки (в т. н. позницах или мантоварках). В качестве основных компонентов начинка поз содержит рубленное мясо (фарш) и репчатый лук.
Позы имеют форму сходную с баоцзы и хинкали — то есть чашечки, иногда с отверстием сверху, размер готовых поз в диаметре — примерно 5—8 см. Едят позы традиционно руками, причём образовавшийся бульон, часто выпивают отдельно (надкусив, через образовавшиеся отверстие).
http://ru.wikipedia.org/wiki/Позы
На фото не позы
Это такие большие "пельмени", есть надо руками, как хинкали. Была Позная "Бурятские позы" на ПС. Попробую узнать, но, она два года как закрывалась.
Какие то они мелкие на Вашей фотографии ... В позной были побольше и продавались по 1 штуке.
А манты чем отличаются от поз?
«Бурятские позы» будоражат умы. Всем без исключения они представляются местом рисковым, остроумным, затейливым и, возможно, на грани неприличия. И велико же разочарование всех без исключения, когда выясняется, что позы — это попросту бурятское блюдо вроде хинкали или мантов, только не такое острое. Проще говоря, большой пельмень: 40% свинины, 60% говядины, лук. Тесто свернуто таким образом, чтобы оставалась дырочка сверху. Сметаной это не поливают, едят руками, иначе бульон вытечет, а бульона жаль. Сочно, сытно, но ничего пикантного.
Рецензия Афиши 200504.03.2005 Я был молод и любознателен!
"Если бы не бурятские национальные блюда, кафе не выделяется ничем. Тут «Афиша» права. Блюд всего два – нарезка из свежезамороженной семги с острым соусом и большие пельмени – позы. Семга и правду вкусна, отлично сочетается с соусом и любителям суши-сашими понравится точно. Кушается руками. Порция 100 гр. только кажется маленькой, все вполне нормально. Большие пельмени неплохи, но просты, интерес только в еде руками, тесто толстовато, но это для «неразваливания» в руках. Остальное меню по исполнению не отличается от тысячи кафе в городе. Чай в пакетиках, маслины с косточками. Цены на позы 29 руб-штука, наколотка 120 руб., супы по 85, горячее до 150. Рекомендую для ознакомления с бурятскими блюдами, но не более. Кстати больше 3-4 шт. поз съесть почти невозможно, но это с закуской и супом. Кухня готовит быстро. Первый раз пришли около 13-00 – не было повара по позам. Ушли, пришли вечером. Обслуживание не быстрое, счет надо просить заблаговременно, возможно 3 раза, как мы. Вопрос бурятам по национальности – неужели всего два блюда и все? В кафе ответили неопределенно".
Жаль. 234 06 54 - тел. отдан парикмахерской. Кто будет рядом с наб. реки Карповки, 28 - посмотрите пож-та ...
Проскочила информация, что у м.Старая деревня в дацане можно поесть позы. На днях съезжу проверю.
"Бурятские позы" на Карповке почили в бозе. И действительно, достаточно давно.
Место, кстати, было так себе. К тому же опасное. Быдлогопов хватало...
:)))
На Кораблестроителей ул., 32/3 (комплекс «Морской Фасад») открылось кафе "Бурятские буузы". Если кому еще интересно.
Повод для смеха. Я туда попросил зайти трех Персонажей этого Форума. Ни один не дошел. Что то там не так... Заколдованное место. Придется ехать самому...
На Вас вся надежда! :)
Выйди, потряси пузиком! Сто метров пройти, лентяй!
Я не трус, но я боюсь!
Нет, шутки шутками, а у меня, за всю историю Добровольных Помощников Ресторанного КейДжиБи такого не было. Что бы три разведчика ушли и не вернулись с языком результата? Тушите свет!
Отправляйте штатных сотрудников, мон женераль :) Или пообещайте контрамарочку на Бориса-5 в Нобу. Тем более, Киселев приглашал.... :)
Вот, Болтушка! Я же просил не разглашать объект пятого тура! Ну вот, теперь придется менять на "Варваров".
Ой, проговорился. Теперь придется менять на "Гранд Крю"..
Ой, проговорился...
Я тоже... Выглядит местечко угрожающе...
Опа. Кто был? Как оно?
Надо зайти,30лет не ел... правда не бурятские буззы и не позы, а монгольские бозы))))
как вкусно было....уууу есть надо руками и не кусать, а залив в дырочку соус, закинуть в рот целиком и там потом взрыв вкуса.....Ну и?
Давно были? Кафе там ещё есть?Понравилось? Стоимость?Подчеркнутые красные буковки - это ссылка :))
Нашёл отзыв свежий
Дата: 03.06.2010
Время: 13:45
Отличное место. Несколько раз уже ходил. Сегодня опять пойду.
Слюньки текут, как вспомню, как надкусываешь краешек позы и медленно выпиваешь "сок")))
цена в 2009году?
бурятский суп (крепкий мясной бульон), позы(буузы - три больших пельмешка), бурятские чебуреки, два чайника чая и четыре пива. Обошлось в 1400р на двоих,набрёл на ваш блог))))
