1. Главная/
  2. Сообщество/
  3. Лучший чай в вашей жизни? какой и где пили?

Лучший чай в вашей жизни? какой и где пили?

Милая Мила
1 отзыв 6 «Нравится»
28 июля 2010 года

Очень интересно какой чай и в каком заведении оставил самые неизгладимые впечатления и желание пить его еще не один раз...

47 комментариев

  • Vital
    Vital  → Милая Мила  28 июля 2010 в 15:59
    Ценитель
    5 отзывов 9

    Китай. Остров Хайнань. фабрика по производству чай. Чайная церемония. Самый настоящий чай. когда у тебя на глазах распускается цветок, который был пятью секундами ранее черным кусочком... Незабываемое впечатление... Чай можно пить только там где его производят... а все остальное это жалкое подобие...

    • Анатоль
      Анатоль  → Vital  28 июля 2010 в 19:55
      Гурман
      35 отзывов 5055

      Поздравляю Вас))) ВЫ ПИЛИ ТУРИСТИЧЕСКИЙ ЧАЙ, это не чай)) Да откуда ему на Хайнане взяться?))) Только у подножий гор))) ЧАЙ НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕЛЬЗЯ ПИТЬ ТАМ ГДЕ ЕГО ПРОИЗВОДЯТ.
      Назовите мне хоть одну гору на Хайнане где растет чай с ИМЕНЕМ. Нет на Хайнане чая. Кокосовая ПАЛЬМА есть- МНОГО, а чайные плантации отгороженные от кофейных))) это БИЗНЕС но не чай.
      ЖАЛКОЕ ПОДОБИЕ ЧАЯ- ЭТО ТАМ ГДЕ ЧАЙ ПРОИЗВОДЯТ массово, с упаковкой и ценой.

      Лунцзин (Long Jing tea, Dragon Well tea; Колодец Дракона)

      Билочунь (Bi Luo Chun tea; букв. Весна изумрудной улитки)

      Те Гуань Инь (Tieguanyin tea; букв. Железная богиня милосердия)

      Маофэн с гор Хуаншань (Maofeng tea; букв. Ворсистые пики Желтой Горы)

      Цзюньшань Иньчжэнь (Junshan Yinzhen tea; букв. Серебряные иглы острова Цзюньшань)

      Кимун (Keemun tea; букв. Цимэньский красный чай)

      Да Хунпао (Da Hong Pao tea; букв. Алый халат/мантия)

      Люань Гуапянь (Guapian tea; букв. Дынные семечки из Люань)

      Синьян Маоцзянь (Xinyang Maojian tea; букв. Пушистые (волосатые) кончики Синьян)

      Тайпин Хоукуй (Hou Kui tea, Monkey Tea; букв. Предводитель обезьян из Тайпин)
      Китайцы не только подарили миру название чая и научили человечество употреблять чай как напиток, но и открыли само чайное дерево, впервые упомянув о нём почти 4700 лет тому назад.



      А вот, что говорит КИТАЙСКАЯ МУДРОСТЬ - Дикое чайное дерево — ВЫСШИЙ ЧАЙ, садовый куст — УСТУПАЕТ, фабричный - МЕРТВЫЙ.
      С, уважением
      Приятный Анатоль))

      • Борис
        Борис  → Анатоль  28 июля 2010 в 19:59
        Гурман
        238 отзывов 5758

        Я голосую за Маофен (в "Целом мире" даже очень дешевый вполне приличный), большие номера Железной Гуаньинь и Кимун!
        Анатолия в Губернаторы!

  • Борис
    Борис  → Милая Мила  28 июля 2010 в 16:17
    Гурман
    238 отзывов 5758

    Ни в каком заведении. Там нет и не может быть Лучшего Чая в жизни.

    • Vital
      Vital  → Борис  28 июля 2010 в 16:18
      Ценитель
      5 отзывов 9

      Там это где???

      • Борис
        Борис  → Vital  28 июля 2010 в 17:17
        Гурман
        238 отзывов 5758

        В общепите.

    • Анатоль
      Анатоль  → Борис  28 июля 2010 в 19:56
      Гурман
      35 отзывов 5055

      ЗОЛОТЫЕ СЛОВА, но пить ЧТО-ТО нужно, Вашими же словами Вам отвечаю)))

      • Борис
        Борис  → Анатоль  28 июля 2010 в 20:01
        Гурман
        238 отзывов 5758

        Конечно нужно. И я пью. В уважаемом заведении видел "Гринфилд". Куда падать дальше? И не пакетики, а "чайник".
        Но, автор то задал вопрос "в каком общепите Вы пили лучший". А это околесица по определению. Типа, "какой слоник больше похож на рыбу". Никакой!

        • Анатоль
          Анатоль  → Борис  28 июля 2010 в 20:13
          Гурман
          35 отзывов 5055

          Чай без ВОДЫ, не ЧАЙ!!! Где взять воду? Ломаю голову. Родник, где ГОРНЫЙ родник, но как можно достигнуть ПИКА в чаепитие с ПОЛЮСТРОВО, никак. Чай можно привезти, ВОДУ НЕТ!!! С водой не пущают на борт, раньше хоть бутылочку можно, сейчас нет((( Смотрю только на ожившие листики и УСЕ(((( Чай - это ЖИЗНЬ, но как ЖИТЬ я не знаю((( 4500 лет назад ТРАКТАТЫ писали, кто придумал ЛИПТОН((( В чайнике с нашей водой, даже мой чай ПЕРВЫЙ В СПИСКЕ умирает через час((( Листики хотят пить, жить, но делая ВЗДОХ ГЛОТКА умирают((( В настоящей воде ЖИВЕТ СУТКИ и дает свою жизнь нам. Целый год пил мертвую воду, поеду пить ЖИВУЮ, хоть глоток.

          • GalinaTS
            GalinaTS  → Анатоль  28 июля 2010 в 20:17
            Гурман
            125 отзывов 4086

            красиво...

  • NY
    NY  → Милая Мила  28 июля 2010 в 16:37
    Гурман
    29 отзывов 1163

    В чаепитии дело ведь не только во вкусе чая, но в общей атмосфере.

    Вот так, навскидку, самый памятный чай в моей жизни был на веранде булгаковского дома-музея в Киеве, том, который описан в днях Турбиных. Старинная веранда, баранки (!), сервиз - очень атмосферно.

    Чай с чабрецом люблю пить с другом из одной кружки по очереди. Тоже лучший чай.

    А по качеству... Трудно сказать...

  • Юли
    Юли  → Милая Мила  28 июля 2010 в 17:07
    Участник
    0 отзывов 0

    Чай не знаю, а чаепитие... Любенск. Усадьба Римского-Корсакова. Ранняя осень. Огромный яблоневый сад. Из окна звуки "Золотого Петушка"

  • Интинка
    Интинка  → Милая Мила  28 июля 2010 в 17:15
    Гурман
    60 отзывов 1035

    Я тоже не смогу назвать заведение, но, пожалуй, лучший чай - привезенный из Дании. Зеленый чай с лакрицей) Его можно пить без десерта, так как он оставляется очень стойкое сладкое послевкусие) В общем, как вариант для худеющих))) И просто для сладкоежек)

  • GalinaTS
    GalinaTS  → Милая Мила  28 июля 2010 в 19:58
    Гурман
    125 отзывов 4086

    Пейте чай из шиповника, сушеной клюквы, брусники и моркови! И будет вам счастье!

    • андрей а.
      андрей а.  → GalinaTS  28 июля 2010 в 22:48
      Ценитель
      5 отзывов 55

      Назовите это напитком и я соглашусь,но не чаем. Кофе из тыквы давайте пить!

      • GalinaTS
        GalinaTS  → андрей а.  28 июля 2010 в 22:48
        Гурман
        125 отзывов 4086

        На Руси это был чай!

        • андрей а.
          андрей а.  → GalinaTS  28 июля 2010 в 22:54
          Ценитель
          5 отзывов 55

          Я из РФ звоню, по льготному тарифу. ))))
          Я рад,что и они(предки) попили чая .

        • Анатоль
          Анатоль  → GalinaTS  29 июля 2010 в 10:11
          Гурман
          35 отзывов 5055

          Нет Галина, это на Руси был компот!!!
          Но на Руси был чай - НАСТОЯЩИЙ, время, ДЕЛИМ время, не в ОБЩЕМ, а когда говорим Русь обязательно указываем ВЕК. Название Великий шелковый путь пришло на много позже, чем сам ПУТЬ.
          А вот многие про ЧАЙНЫЙ ПУТЬ может быть узнают от меня!!! Великая китайская стена защищала, от врага, но город Калган был вне стены. Там собирали караваны и через Гоби и к Урге))
          1646 год Ирбитская ярмарка в Пермской губернии предлагала ЧАЙ, отобранный русскими купцами еще в Калгане))) Слава русскому купцу Головину 1679 год!!! Когда и первый русский караван проник сквозь китайскую стену!!! Если будет интересно напишу старый способ транспортировки чая, ведь на Русь он приходил ЖИВОЙ, а ткань с примесью бумаги шла другим караваном и называлась КИТАЙКА, зачем нам ЛИПТОН в КИТАЙКЕ? Чай нужен, а не ШОУ с раскрыванием цветочка)))

          • Борис
            Борис  → Анатоль  29 июля 2010 в 10:33
            Гурман
            238 отзывов 5758

            Поэтому смесь называется "Русский караван". Везли долго, грелись кострами - вот и пропахали дымком тюки.
            А дата из книжки - 1618 - Михаилу Федоровичу прислали чай от монголов.

            Экстаз - это полный стакан чая в руках и кусок сахара во рту.
            Александр Сергеевич Пушкин

            • Анатоль
              Анатоль  → Борис  29 июля 2010 в 22:12
              Гурман
              35 отзывов 5055

              Я про ПЕРВЫЕ официальные поставки, там где в Китае отбор НАШ, РУССКИЙ был))) БИЗНЕС так сказать, принимали САМИ для себя)))
              В Питере можно было на СЕННОМ купить- БЕЗ ПЕНКИ)))

          • GalinaTS
            GalinaTS  → Анатоль  29 июля 2010 в 12:21
            Гурман
            125 отзывов 4086

            Спасибо Анатолий!!

          • Avel
            Avel  → Анатоль  30 июля 2010 в 23:02
            Гурман
            22 отзыва 204

            При дворе, и на Руси - это не одно и тоже....
            На Руси пили Кипрей(Иван-чай), причем не только пили, но и экспортировали в Европу... :)))

            • Анатоль
              Анатоль  → Avel  31 июля 2010 в 12:14
              Гурман
              35 отзывов 5055

              Спасибо, я в школе на 2 учился, теперь буду знать, что при ДВОРЕ - это на ЛУНЕ, а РУСЬ это ЧИСТО ПОЛЕ. Да на ЛУНЕ, все было, а на Руси КОРЕШКИ да ЛАПТИ.

  • Эдельвейс
    Эдельвейс  → Милая Мила  29 июля 2010 в 17:13
    Ценитель
    20 отзывов 97

    Иорания, Мертвое Море, отель - Кемпинский.... Лучшее и жгучее как сам Ближний Восток.... Имбирный чай.... Я даже и не помню, был ли это чай вообще... Я помню лишь ощущения, вкус, аромат... Блаженство! +)

    • Борис
      Борис  → Эдельвейс  29 июля 2010 в 17:19
      Гурман
      238 отзывов 5758

      Имбирный НАПИТОК. Чай это то, что из камелии сделано.
      Имбирный напиток в Ла Багете был хороший.

      • Эдельвейс
        Эдельвейс  → Борис  29 июля 2010 в 17:24
        Ценитель
        20 отзывов 97

        По большому счету - мне тогда было всё равно+)))))
        Было обалдеть как ВКУСНО!!!

        • Vital
          Vital  → Эдельвейс  29 июля 2010 в 17:27
          Ценитель
          5 отзывов 9

          Рекомендую обратить свой взор к полуострову Гоа - Индия, отель Хайят..... в этом заведении все напитки чудесные и незабываемые... один свежевыжатый сок из гоавы чего стоит!!!!!

          • Эдельвейс
            Эдельвейс  → Vital  29 июля 2010 в 17:30
            Ценитель
            20 отзывов 97

            В таких отелях с мировым именем и призванием всегда всё на уровне+)))))) в не зависимости от страны!! +)))

            • Vital
              Vital  → Эдельвейс  29 июля 2010 в 17:43
              Ценитель
              5 отзывов 9

              И это не может не радовать:))) Знаешь за что платишь деньги и понимаешь, что получишь взамен!!!! Кстати Хайят в Гоа в 2006 году если я не ошибаюсь занял первое место в мире по сервису... Не отель а сказка... Но цены то же сказочные....

      • Анатоль
        Анатоль  → Борис  29 июля 2010 в 22:13
        Гурман
        35 отзывов 5055

        :-)

  • mrKashuro
    mrKashuro  → Милая Мила  6 августа 2010 в 17:12
    Ценитель
    5 отзывов 80

    По моему мнению, важен и сорт, и географическое происхождение чая, и ещё один важный фактор - само приготовление чая. Важна правильная температура (зелёный чай, залитый кипятком, теряет все свои ценности) и форма подачи.

    Как-то давно меня пригласили посетить Гамбию, и сразу после прилёта повезли на обед с местными аборигенами. Ели мы вшестером из одной большой тарелки (говядина в своем соку на огромном количестве риса), но, не суть. Суть в том, как они пили чай. Сперва мешали зеленоватые листья с сахаром в чайнике, и постепенно добавляли воду, не достигшую 100-градусной температуры. Затем стали переливать полученную жижу из стакана в стакан (стакан арабского стиля Магреб), выпаривая воду и оставляя всё более тёмную и густую массу, которой под конец осталось примерно 30-40г. Называли они этот ритуал "Атая", и сказали, что "простому белому" не стоит пробовать в первый заход, мол, подожди пока чай станет слабее. ФИГ вам, чернопопые! Закинул я эту мутную "стопку", и чуть мгновенно не вернул содержимое обратно в чайник. Жёсткий, ошеломляюще горький, но в то-же время ядовито-сладкий вкус переполнил рот и горло, и добрался аж до лба. Как только мозг стал анализировать пережитое, кровь будто стала на 5 градусов теплей, а сердце, почему-то, стало биться медленней, но более чётко и резко. Захотелось спать и бегать одновременно. Негроиды смеялись, говорили что у меня покраснело лицо, а я проникся в стиль этого ритуала, и начал подгонять их на заготовку следующей порции.

    Вот ЭТО у меня останется в памяти на долгие годы.

    Пытался, кстати, сотворить что-то похожее на родине, но получился только губительный чефир. Наверно, дело в генах :)

  • Cellar Private
    Cellar Private  → Милая Мила  6 августа 2010 в 17:25
    Ценитель
    0 отзывов 26

    А калмыцкий чай кто пробовал?

Ваш комментарий