1. Главная/
  2. Сообщество/
  3. Кус-кус

Кус-кус

Kseniya
96 отзывов 1214 «Нравится»
15 марта 2012 года

В каких ресторанах готовят интересные блюда с кус-кусом?
Обожаю его и жажду подготовить большой обзор для ДП в Женском клубе )

Буду благодарна рестораторам за помощь.

8 комментариев

  • Kseniya
    Kseniya  → Kseniya  15 марта 2012 в 19:23
    Гурман
    96 отзывов 1214

    Важно: было бы интересно ознакомиться с рекомендациями шеф-поваров ресторанов Санкт-Петербурга по сочетанию кус-куса с другими продуктами для возможности создания интересных блюд.

    • patrik
      patrik  → Kseniya  15 марта 2012 в 20:53
      Ценитель
      2 отзыва 98

      Первый продукт для сочетания с кускусом - масло. Сливочное, оливковое или все вместе. Далее - травы, от петрушки до мяты, и можно чеснок. Овощи, обжаренные и свежие, мясо, мне нравится с рагу болоньезе. Можно ягоды, фрукты.
      На самом деле, если обильно залить оливковым маслом, будет вкусно в любом сочетании

  • Kseniya
    Kseniya  → Kseniya  16 марта 2012 в 00:37
    Гурман
    96 отзывов 1214

    Спасибо, Патрик, а встречали какую-то оригинальную подачу в ресторанах?

  • Kseniya
    Kseniya  → Kseniya  16 марта 2012 в 09:18
    Гурман
    96 отзывов 1214

    Ну почему же, Надя)
    Все растет, все развивается.

  • Svetishna
    Svetishna  → Kseniya  16 марта 2012 в 11:21
    Участник
    1 отзыв 0

    А можно рецепт не от ресторатора? )) Я готовлю с овощами: тушу лук с морковью, к ним добавляю томаты с чесноком, а потом смешиваю с кус кусом. быстро вкусно и сытно ,ведь кус-кус не варят, а заливают кипятком и оставляют минут на 10-15 (как раз все овощи приготовятся).Можно с грибами.Специи тоже обязательно добавляю, куда ж без них))) На одном из телеканалов его смешивали со свежими огурцами, томатами и болгарским перцем, рекомендовалось в качестве быстрого, полезного и вкусного завтрака!! Уверена, что так оно и есть )))

Ваш комментарий