1. Главная/
  2. Сообщество/
  3. Кинотто и другие блюда из киноа

кинотто и другие блюда из киноа

Ромич Афонин
17 мая 2012 года

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, в каких ресторанах можно попробовать блюда из киноа (лучше всего кинотто с креветочным соусом). Заранее спасибо за помощь

18 комментариев

  • blondie_22
    blondie_22  → Ромич Афонин  17 мая 2012 в 08:28
    Гурман
    19 отзывов 4323

    Я недавно попробовала ее ( не у нас) и влюбилась в эту, как я понимаю крупу.. Так что скоро хочу освоить ее приготовление, правда возникает вытекающий вопрос - где ее купить?

    • Анатоль
      Анатоль  → blondie_22  17 мая 2012 в 09:22
      Гурман
      35 отзывов 5057

      Пробовал в Пекине квас из этого зерна. В Санкт-Петербурге в продуктовых магазинах не встречал, а точнее не обращал внимание, но знаю где продают точно)) Рядом с нами на перекрестке Джамбула и Загородного есть ЗОО магазин в нем продается, вроде как корм для птиц или попугаев, а может для хомячков - "РИСОВАЯ ЛЕБЕДА"

    • JJenny
      JJenny  → blondie_22  17 мая 2012 в 11:34
      Гурман
      113 отзывов 4914

      В METRO. Стоит на полке рядом с булгуром, фасолью, чечевицей и прочими.

    • Nadia
      Nadia  → blondie_22  17 мая 2012 в 14:42
      Гурман
      48 отзывов 1926

      Делает петрозаводская "Ярмарка". Освоила эту крупу еще в прошлом году. На мой взгляд ооочень хороша в супах

  • Sandra :)
    Sandra :)  → Ромич Афонин  17 мая 2012 в 10:35
    Гурман
    136 отзывов 3996

    я видела в Гастрономе ,в бытность там Дмитрия.
    Спросила официанта, что это? Он сказал - а, это рис такой!

    В общем, я так и не попробовала.

    • Ромич Афонин
      Ромич Афонин  → Sandra :)  17 мая 2012 в 14:37
      Новичок
      0 отзывов 0

      Дело в том, что я случайно наткнулся на киноа в магазине, вчера приготовили КИНОТТО(киноа, грибы, сыр,сливки, лук,чеснок, зелень и креветки с креветочным соусом) - вкус меня поразил. Вот теперь хочется попробовать, как это готовят в ресторанах

  • baletik
    baletik  → Ромич Афонин  17 мая 2012 в 17:37
    Гурман
    146 отзывов 4150

    В Лэнде покупала.
    Пока не готовила ) Лежит, ждет своего часа.

  • saadak
    saadak  → Ромич Афонин  18 мая 2012 в 00:00
    Гурман
    5 отзывов 634

    киноа-шминоа. перловку есть умеем? чем просо не угодило? креветки... что на руси вместо анчоуса?

  • Борис
    Борис  → Ромич Афонин  22 декабря 2012 в 23:35
    Гурман
    238 отзывов 5946

    Странно, а Вика думает, Кинотто
    Материал из Википедии — свободной энциклопедии
    Кинотто:

    Кинотто (растение) — вид горьких апельсинов (лат. Citrus myrtifolia)

    • Анатоль
      Анатоль  → Борис  22 декабря 2012 в 23:40
      Гурман
      35 отзывов 5057

      Киноа (лат. Chenopodium quinoa) — зерновая культура, однолетнее растение, вид рода Марь (Chenopodium) семейства Маревые (Chenopodiaceae), произрастающее на склонах Анд в Южной Америке.
      Киноа имеет древнее происхождение и была одним из важнейших видов пищи индейцев. В цивилизации инков киноа была одним из трех основных видов пищи наравне с кукурузой и картофелем. Инки её называли «золотым зерном».

      Блюдо из этой культуры так называют:))

      • Борис
        Борис  → Анатоль  22 декабря 2012 в 23:45
        Гурман
        238 отзывов 5946

        В смысле, Рис - ризотто, Киноа - кинотто. Гречетто, перлотто?

    • Анатоль
      Анатоль  → Борис  22 декабря 2012 в 23:55
      Гурман
      35 отзывов 5057

      Китайский апельсин)) Но прошу учесть, что название бергамот получил от города Бергамо. Так в Вики, чес слово)) Повторюсь - стырили очень многое)) Включая рисовую кашу))

  • love
    love  → Ромич Афонин  22 декабря 2012 в 23:41
    Ценитель
    6 отзывов 21

    В Meat Head очень вкусный гарнир из киноа с кенийской фасолью))

    • Анатоль
      Анатоль  → love  23 декабря 2012 в 00:11
      Гурман
      35 отзывов 5057

      И все время удивляет, почему фасоль КЕНИЙСКАЯ? Если страна происхождение Китай? А старое китайское название - Лоньен , что в переводе- Языки дракона)))) Или эта фасоль в Кении выращена?
      Так скоро и пекинскую капусту - Выборгской назовут))))

Ваш комментарий