не расслабляйся, юный друг!

Внимательно сверяюсь с фактами и ощущениями: на дворе 2012, июль, царствие профессионалов и капиталов, серьезная конкуренция, мощные ресурсы участников. Сформирована как система координат, так и внутрикорпоративные стандарты.
И вроде бы - все так, да.
Определенный пласт людей видит давно и ясно ту границу, возле которой хорошо и рестораторам и "ужинаторам". Она немного расплывчата, но ведь видна..
Конечно, наши горожане знают, что есть удивительные места, где остро ощущаешь контраст миров: собес, больница, любое отделение милиции - где ты нищ, гол, туп, никому не нужен, как и положено песчинке, застрявшей в колесе госмашины..
Но слава Всевышнему, нам же известны и заповедные места, ткскзть "Фиджи души":
милые сердцу рестораны-банкеты-фуршеты - нечто иное, это зона отдыха, релакса, праздника, просто ужина или обеда, встреч с друзьям, посиделок наедине с собой...
Все едят, пьют, разговаривают, крутят головами, внимают, пишут-фотографируют-обмениваются впечатлениями, коннектятся, пиарятся, и прочие глаголы....
Мы привыкаем к хорошему невероятно быстро, потому как чересчур долго жили в коммунальном общепите, наши ностальгические эссе о рюмочных и шашлычных потому так и вкусны и принимаются на "ура" и на "пишыисчо", именно потому, что мы уже не там, а в иных, приличных и достойных местах, мы читаем на планшетах и ловим солнечные зайчики не через граненый стакан В.Мухиной, а через приличный фужер.

Но все же по умолчанию сервиса не бывает. По умолчанию бывает он только у людей, которые правильно воспитаны и понимают, что репутация- вещь нужная. И поддерживаемая только любовью к делу, качеством и служением.
Это длинная тема, благодарю за внимание.

Довелось побывать на защите диссертации. Мой юный знакомый просил совета на рестоклабе, многие рестораторы предлагали самобранки на их территориях, и блаблабла, но поскольку в ВУЗе был строжайший пропускной режим и особый райдер - он все же обратился к кейтерингу.
Причин, побудивших к этому было шагу несколько, в первую очередь - застолье только в ВУЗе, комплексное освобождение мужчин от забот, скатертей, вилок, фужеров и таскания на высооокий этаж этих коробок без лифта в свой день защиты.
"Все, что не убивает - делает нас сильнее" - эта фраза приелась до неприличия, но подходит. Человек явно стал сильнее, тверже и подкованнее. Потому как не убит,
только ранен. Значит по итогу все равно спасибо??

Несколько впечатлений со стороны: директору (не дачнику, не велосипедисту, не спортсмену) уместно ли приходить на кафедру ВУЗа в шортах? Не уверена..
Официанты должны только присутствовать или все же должны ухаживать за гостями без настойчивых просьб гостей?
Мятые скатерти - разве норма? Мятая мокрая органза с крошашимся краем- норма?
Пирожки размером с нарезной батон (при якобы заказе 40-граммовых) - что это?
Немытые стаканы, которые администратор просит протереть хотя бы сверху- у официантов вызывает непонимание эта просьба, причем её слышит человек 8-10 с этой кафедры..
Стейки семги раскладывают с общей тарелки, а не порционно, причем администратор ходит с миской и чайной ложечкой наливает строго 1(!) каждому участнику этого роскошества.

Конечно же виноваты сами защищавшиеся ребята, не прописавшие, что скатерти должны быть глажеными или утюг и распылитель должны быть в комплекте, что посуда должна быть чистой, а официанты должны двигаться.
Обманули с подачей блюд , не хватает сливок, воды - бывает... Это им прекрасная наука, бонус к званию. Люби и знай свой край.

И думаю, что они прекрасно (в силу молодости и мужской способности к амнезии неприятностей в быту) переживут эту фигню, а нам созерцание этого чистейшей воды безобразия подарило желание немедленно оставить 5 сольдо в каком-нибудь другом, достойном месте.

И уже никогда не вспоминать некий "Кейтеринг..", который превращает кареты- в гнилые тыквы, своих людей - в крыс, а еду - в кучу мусора, ожидаемую атмосферу праздника - в очередь на этаже собеса .

Просто не там хозяева воспитаны, мало их в детстве с чистых тарелок кормили,
или же боятся они только милицейской волшебной палочки.
Как говорил король из упомянутой сказки: "Какое сказочное свинство!"

Любите свои любимые места, хольте, лелейте и гладьте за ушком!
И никогда не меняйте в нужные моменты на неофитов с хорошими сайтами.