Вино и специи

Армянская кухня богата травами и специями. Для блюд с мацуном, зеленью или долмой в виноградных листьях подойдут белые вина с выразительной кислотностью, которые освежают вкус и подчёркивают нежность. Для овощной долмы лучше выбирать лёгкие ароматные варианты, а для мясной — фруктовые красные с мягкими танинами.

Сыры и вино

Сырная тарелка — отдельное удовольствие. Твёрдые выдержанные сыры прекрасно сочетаются с благородными красными винами, мягкие сливочные — с игристым или насыщенным белым, а сыры с голубой плесенью — с десертными винами, которые подчеркивают их сложный вкус.

Десерты и сладкие вина

Золотое правило: вино для десерта должно быть чуть слаще самого десерта. Армянская пахлава или гата идеально раскрываются в паре с насыщенными десертными винами — они подчеркивают сладость, сохраняя гармонию вкусов.

Атмосфера выбора

В Bravis более 300 вин по магазинным ценам. У нас можно попробовать и классику Старого Света, и яркие открытия из Новой Зеландии, Чили или Армении — без лишних наценок. Мы верим, что хорошее вино должно быть доступным, и всегда рады подсказать, что лучше всего подчеркнёт ваш ужин.