Главная ценность Кофебина — люди. Я не знаю, как их отбирают, обучают, или так везет на потрясающе душевных, доброжелательных, улыбчивых сотрудников.
Прихожу в Кофебин не столько за кофе, сколько за ритуалом и вот этим удовольствием, о котором я мечтала когда-то давно, когда в детстве смотрела французские фильмы и сериалы.
Когда заходишь в уютное место, улыбаешься уже знакомым бариста, треплешься о всяком, о природе, о погоде, о том, какая чудесная у меня собака. Я прихожу за настроением, за приятной беседой — а кофе, он как бонус.
Я приходила за кофе периодически, но потом случилось особенное — подсела на завтраки в Бине. На сырники, на мой любимейший сендвич с тунцом, невероятно вкусный, на апельсиново-грейпфрутовый фреш.
И, конечно, кофе. Я не люблю молоко. Поэтому постоянно беру только фильтр-кофе. Для меня это как киндер-сюрприз. Иду и гадаю, какой сегодня будет аромат) Знаю наизусть уже и Молочный этюд, и Баварский шоколад, и Французскую ваниль. Мои любимчики. Планирую купить себе домой.
Много лет назад КофеБин стал знаковым местом в моем родном городе. И удивительно, что сейчас в Москве такое дежавю. Завидую себе, что живу рядом и могу наслаждаться атмосферой. Благодарю каждого, кто работает на Ботаническом и своим отношением, настроением, любовью к работе привлекает нас, ваших гостей и посетителей. Вы классные, помните об этом, когда устаете или расстраиваетесь по мелочам :) Спасибо вам!
П.с. Есть только одна деталь для меня привереды) Это блюдца кофейных чашек, которых так не хватает. Хочется больше эстетики, а как пить кофе без блюдца? Я всегда прошу у баристы, все сильно удивляются, но достают откуда-то из недр своих полок.