Одно из самых известных блюд японской кухни, которое пришло в Японию из Китая и со временем стало ее неотъемлемой частью. 

Тонкое тесто, сочная начинка и особая техника приготовления, при которой при которой гедза сначала обжариваются, а затем готовятся на пару в бамбуковой пароварке.

Сегодня гедза можно встретить практически в любом уголке Японии, а любовь к этому блюду давно вышла далеко за пределы Азии.

В Hedo мы предлагаем познакомиться с этой гастрономической классикой и открыть для себя еще одну грань паназиатской культуры.