Любимым блюдом знаменитого гасконца Д’Артаньяна скорее всего, была утка конфи – самое знаменитое блюдо Гаскони. Вы тоже не останетесь к нему равнодушным!

Мы готовим ее неторопливо – утка томится при низкой температуре часа 3-4, а затем обжаривается в утином жире. Подаем с вишневым соусом и картофельным гратеном.

Для тех, кому не все равно...