Тартар — холодная закуска, гордость французской гастрономии.  

Классический рецепт – это сырая говядина, нарезанная кубиками, сырой перепелиный желток, лук-шалот, каперсы, зелень (петрушка, эстрагон), оливковое масло и соусы - кетчуп, табаско, вустерский или соевый соусы. Все это количество ингредиентов нужно, чтобы придать вкус сырому мясу и превратить его в максимально безопасный продукт.  

Поэтому тартар получается пряным и пикантным, оригинальный вкус которого не спутаешь ни с чем.

Приходите к нам приобщиться к романтике высокой кухни Франции, мы подаем тартар с классической мастардой и эспуме из сыра Грано Падано. 

Для тех, кому не все равно…