Фотографии блюд

Перец Рамиро, страчателла, оливковый тапенад

Тар-тар из тунца и морского гребешка

Тар-тар из говядины и икрой палтуса на бриоши

Крудо из лосося с чили манго

Улитки по-бургундски

Ризотто с марокканским осьминогом и тыквой

Печеный баклажан, грецкий орех

Креветки васабиНовое блюдо

Запеченный батат со страчателлой и креветками

Кукурузный суп с крабом, кедровый орех

Суп имбирно-тыквенный

Борщ с вишней и копченой уткой

Крем-суп из цветной капусты с гребешком

Бульон из Орловского петуха с домашней лапшой...

В японском стиле: татаки из страуса

Стейк Мачете

Каре ягненка с бататом

Стейк из страуса в итальянском стиле

Тальятелле, рагу щека бычка

В мексиканском стиле: тако страус чили

Щечки быка с пюре из кореньев

Палтус с плодами личи и цветной капустой

Имбирный лосось с кокосовым муссом

Угольная треска с пюре из пастернака

Фритто Мисто

Филе дорадо с мятным ризотто

Соте из морепродуктов

Спагетти с вонголе

Паста с осьминогом, креветками и кальмаром

Утиная ножка конфи, вишневый демигласс, карамелизированная...

Перепела с томленой морковью и копченой сметаной

Цесарка с белыми грибами и зеленой гречкой

Руккола с вяленой утиной грудкой и белыми грибами

Салат из свежих овощей с брынзой

Салат с камчатским крабом и авокадо

Салат с говядиной и устричным айоли

Теплый салат с лососем, авокадо и азиатским дрессингом

Зеленый салат с яйцом пашот

Салат из слайсов цукини с магаданскими креветками

Павлова с гелем из маракуйи, кумкватом и желе...

Медовик на каштановом меде и гелем из брусники...

Брауни с пряной вишней и баварским кремом

Мусс Эрл Грей с карамельным манго

Лимонный тарт с итальянской меренгой

Спаржа зеленая

Брокколи и цветная капуста на гриле

Овощи гриль

Картофельное пюре с трюфельным маслом