Кубинская кухня, ром и танцы в сердце Москвы

Проверенная временем коктейльная карта, уникальная кубинская кухня и зажигательная живая музыка — сюда возвращаются семьями и компаниями друзей уже три десятилетия. Aruba открылась в 1995-м и быстро стала местом, где «подружились» ром, танцы и атмосфера Острова Свободы. Сегодня проект вырос в бистро с сильной гастрономией, сохранив и приумножив свою идентичность.

Здесь танцуют, влюбляются и делают предложения

С порога Aruba переносит гостей в солнечную Кубу: одна сторона напоминает океанскую бирюзу, другая — тёплый песок пляжей. Дерево и бархат добавляют колониальной эстетики. Пространство камерное и кинематографичное — отличная сцена для первых встреч, свиданий и даже предложений руки и сердца.

Здесь часто собираются большие компании, особенно по пятницам и субботам, когда звучит живая латиноамериканская музыка: летом — на зелёной веранде, в холодный сезон — в зале. В эти вечера атмосфера в Aruba особенно оживлённая, и это стоит увидеть хотя бы раз.

Кухня, за которую голосуют даже кубинцы

Сегодня Aruba — прежде всего про гастрономию. Команда заведения объехала всю Латинскую Америку, в частности Кубу — от тусовочных районов Гаваны до рыбацких деревень, — чтобы собрать аутентичные вкусы и привезти их в Москву. В меню — свежие морепродукты, разнообразные закуски вроде тапас и тако, а также традиционные горячие блюда. Маркер верности курсу — высокий процент кубинских экспатов среди гостей.

Среди хитов — фахитас со стейком мачете, который поливают текилой и фламбируют при подаче. В супах лидируют том-ям (с морепродуктами или с цыплёнком), а также сытный луизианский гамбо. На десерт стоит взять культовый грушевый пирог на двоих, чей рецепт не меняется уже тридцать лет, — мы попробовали и искренне рекомендуем.

Что попробовать в первую очередь:

• Сет тако (1800₽)
• Суп том-ям (от 750₽)
• Суп гамбо (1150₽)
• Фахитас со стейком мачете (1200₽)
• Стейк чураско с соусом чимичурри (1300₽)
• Дорадо томлёная с овощами (1600₽)
• Грушевый пирог (690₽)
• Флан из сгущённого молока и карамели (410₽)

Бар, проверенный временем

Барная карта здесь — важная часть концепции. Центральное место занимают кубинские миксы, привезённые барменами с Острова Свободы ещё в 1995-м. Но главный герой — конечно, ром: более тридцати позиций из Кубы, Доминиканы, Никарагуа и Венесуэлы.

Что пить (все кубинские коктейли по 750₽):

• Cuba Libre
• Canchanchara
• Daiquiri
• El Presidente
• Cubanito

По выходным Canchanchara и El Presidente льются так же щедро, как и тридцать лет назад.

Для фиесты и невесты

Aruba идеально подходит для камерных торжеств: банкета на 30–35 человек или фуршета на 50 персон. Меню составляется из основной карты, что позволяет учесть пожелания гостей и сохранить почерк кухни. Особой популярностью пользуются морепродукты — всегда свежие, без заморозки.

Витрина морепродуктов:

• Ред снеппер (850₽–950₽)
• Рыба-попугай (850₽–950₽)
• Клешни камчатского краба томлёные в молоке (1100₽)
• Устрица касабланка, Марокко (590₽)

Особый шик — большие блюда на компанию: паэлья, томлёный козлёнок, молочный поросёнок по-кубински с рисом конгри и фасолью.

«Приправьте» это живой музыкой, диджей-сетом, мастер-классом по скрутке сигар или танцевальным шоу — и драйвовая вечеринка с настоящим латиноамериканским колоритом обеспечена. Организуете ли вы свадьбу, девичник или мальчишник, корпоратив или дружеский ивент — любой повод будет уместен.

Почему стоит прийти

Потому что это редкий московский «долгожитель» — с живой памятью места, крепкой командой и обновлённой гастрономией. Потому что здесь сохранили аутентичные вкусы — и кухни, и бара, — сделав каждый вечер особенным. И потому что Aruba остаётся одним из немногих проектов в России, где классическая кубинская барная школа органично соседствует с современной гастрономией.

Аруба

ул. Народная, 4 ст1Таганская, Марксистская

На страницу заведенияПерейти на страницу заведения