Неон, сашими и метавселенная: тестим японский лаунж с крипто-вайбом
Рассказываем, зачем идти в Shibainu Cloud 9 — даже если вы не в теме блокчейна
На Ленинградском проспекте, буквально напротив популярного Shibainu Fusion Cafe, появился его младший — и, пожалуй, более дерзкий брат: Shibainu Cloud 9. Если первое место — про динамичные будни и собранный минимализм, то новое — про расслабленный вечер с друзьями. Это не ресторан и не клуб, а продуманный лаунж, где совершенно логично соединились японская эстетика и крипто-вселенная.
И если пока не понимаете, как цифровой мир выглядит в реальности — читайте дальше, мы всё расскажем.
Интерьер. Между Токио и метавселенной
Первые ощущения от Shibainu Cloud 9 — словно попал в компьютерную игру с мощным киберпанковым визуалом: чёткие линии, игра света и фиолетовый неон (10 из 10). Главный герой здесь — собака породы сиба-ину, она же маскот мем-коина Shiba Inu (SHIB). Его забавные изображения тут повсюду. Кстати, заведение dog-friendly — однозначно плюс вайб.
Двигаемся дальше, и перед нами сердце лаунджа: светящаяся барная зона, открытая кухня и винтовая лестница, которая разделяет два этажа — два разных мира одного пространства. Первый этаж — ресторанный: светлое дерево, бумажные фонари, приглушённые пастельные оттенки — хочется задержаться подольше.
Второй этаж — чистый лаунж: тёмные стены, бархатные шторы, неоновая подсветка и приватные зоны с телевизорами и игровыми консолями. По периметру идёт цифровая бегущая строка — ещё один визуальный крючок, напоминающий о крипто-составляющей проекта.
Не обошлось без локальных шуток: на стенах мы насчитали минимум три ковра ручной работы — с Илоном Маском, токеном Ethereum и, разумеется, сиба-ину. Остальные сюжеты предлагаем вам отыскать самостоятельно — при личном визите.
Кухня. Японская база с авторским почерком
Меню Shibainu Cloud 9 сравнимо с мангой — настолько оно обширно. Салаты, супы, поке (с рисом или киноа на выбор), raw bar с устрицами и морскими ежами, десятки роллов, суши-нигири, ошидзуси, абури и десерты — вся современная азиатская кухня, от классики до авторских вариаций, собрана в одном месте.
Наши рекомендации:
- Сашими из лосося — представлено пять видов сашими, подача яркая и изящная
- Поке с тунцом, авокадо, манго и бобами эдамаме — есть версии с креветками и лососем
- Креветки в кляре в соусе васаби — идеальны к вину
- Ролл без риса с лососем, красной икрой и трюфельным соусом — редкий формат для Москвы: ближе к японской традиции и понравятся тем, кто следит за углеводами
- Ролл «Дракон» с угрём и пряным крабом
- Ролл «Филадельфия» с креветкой
- Отдельного упоминания заслуживает raw bar: свежие устрицы, морские ежи и магаданские креветки
Бар. Чайные церемонии, бабл-ти и коктейли
Безалкогольная линейка Shibainu Cloud 9 ничуть не уступает барной карте. Это полноценная часть концепции — с тем же вниманием к деталям и подаче.
Так, лимонад манго-маракуйя — солнечный, с чётким балансом сладости и кислинки — идеально дополняет блюда с морепродуктами. А холодный чай «Клауд матча» оказался настоящим открытием: матча на жасминовой основе даёт сложный, почти «дымный» аромат и узнаваемый восточный оттенок.
Отметим раздел бабл-ти — пожалуй, один из лучших в Москве как по разнообразию, так и по качеству. Например, арахисово-шоколадный бабл-ти отлично сочетается с десертами и неожиданно удачно — с роллами без риса. В меню есть и редкие вкусы: юдзу-маракуйя, клубнично-йогуртовый — позиции, которые обычно не встретишь в сетевых кофейнях.
Ещё есть обширная чайная карта под названием «Чайное небо». Разделы звучат как хокку:
- «Чайные тени» — чёрные чаи
- «Глубины земли» — пуэры
- «Бамбуковые рощи» — зелёные чаи
- «Утренние туманы» — улуны
- «Травы & цветы» — травяные и цветочные композиции
А что по коктейлям? Их тут около 20 позиций — как авторские миксы, так и азиатские вариации на классику. Мы оценили: Sparkling Elderflower Sake — саке, гранат, юдзу, ликёр бузины и просекко; «Персиковый облачный джин» — с джус-боллами и сырной шапочкой; «Японский закат» — лавандовый, светлый, почти медитативный.
Паровые коктейли. Облака и крипта
Паровые коктейли — главный визуальный и смысловой акцент Shibainu Cloud 9. Тут отказались от табака, заменив его ароматными паровыми смесями, и превратили композиции в арт-объекты. В тёмно-фиолетовом пространстве они буквально светятся, создавая густые «облака». Даже если вы не парите — посмотреть на это, как минимум, стоит.
Эксклюзивные паровые коктейли:
- «Фиолетовый блокчейн» — колба с денежным деревом, цветами и золотыми биткоинами, вкус трав и лайма
- «Аметистовый код» — в форме «кристаллов-криптонитов», вкус питахайи и ягод
- Gold Shiba — фигурка сиба-ину в окружении золотых монет, вкус ананасово-тропический
Цены стартуют от 3000₽, и да — они оправданы.
В целом заведение — не просто новый лаунж, а логичный шаг бренда в сторону камерности и расслабленности, где можно отключиться от спешки и выдохнуть. Современный дизайн, внимание к деталям, безукоризненно выстроенное меню и дерзкая концепция делают проект одним из самых заметных открытий сезона.
И да, если вы давно хотели почувствовать японскую атмосферу без суеты и пластмассовых вееров — это ваш шанс.
Фотографии: предоставлены командой проекта
