10 ресторанов с отличными завтраками в Москве
Круассаны с икрой, мамалыга с угрём, панкейки на мацони и кофе на песке — выбираем завтраки, ради которых хочется встать пораньше
Завтрак — это не просто приём пищи, а важный утренний ритуал, способ задать тон всему дню. Мы выбрали десять московских ресторанов, где по-настоящему умеют готовить завтраки: от классических с сырниками и омлетами до авангардных интерпретаций с крабом, угрём и артишоками.
«Вино и другие лекарства»
Время завтраков: с 11:00 до 14:00 по субботам и воскресеньям
В чём фишка: элегантные парижские завтраки с бокалом просекко в атмосфере винного бара XIX века
Ресторан в духе винных салонов Старой Европы притаился в Хамовниках и манит гостей тонкими ароматами французской кухни, коллекционным вином и камерной атмосферой. За проектом стоят создатели Pharmacie и Clovelly, а концепция заведения строится на изысканном удовольствии.
По выходным здесь сервируют изящные завтраки: омлет с уткой под соусом порто, яйцо à la coque с крабом и красной икрой, крок-месье с сыром грюйер, круассаны с лососем и икрой. А сет «Завтрак à Paris» достоин пикника в Люксембургском саду — блинчики с домашним вареньем, свежая малина и орехи, перепелиные яйца и сыр эмменталь, плюс два бокала просекко или четыре напитка на выбор.
Eggsellent
Время завтраков: all day long
В чём фишка: завтраки весь день в ультрадевочковом интерьере с розовыми акцентами и блёстками
Eggsellent — это манифест любви к завтракам и жизнерадостной эстетике. Московские заведения сети расположились на Большой Садовой и в Несвижском переулке, предлагая гостям узнаваемый игривый дизайн, дружелюбную атмосферу и концептуальное меню, где в главной роли — яйцо.
Подают драники с лососем и яйцом пашот, картофельные вафли с грибами и глазуньей, утреннюю булочку с беконом и сливочным скремблом и другие сытные сочетания. Особая гордость — конструктор завтраков: можно собрать блюдо самостоятельно, выбрав основу и топпинги. Для сладкоежек — бриошь с камамбером и черничным вареньем, сырники-бомбочки с вишнёвым соусом. Завтраки сопровождают коктейль «Мимоза», классический и фильтр-кофе, а также авторские миксы вроде миндально-вишнёвого латте и фирменной карамельной «Коровки».
Cafe Imperial
Время завтраков: с 09:00 до 12:00 по будням и до 14:00 по выходным
В чём фишка: завтраки haute cuisine в утончённых интерьерах отеля Marriott
Ресторан при отеле Marriott Imperial Plaza с интерьером в духе ар-деко и отсылками к гранд-туризму и европейской классике. Заведение возглавляет бренд-шеф Абдессаттар Зитуни, который делает ставку на средиземноморскую и французскую кухни.
Утреннее меню включает порядка 15 позиций: от омлета с черным трюфелем и спаржей до кукурузной каши с бананом и жареным кокосом. Также подают запеканку с малиновым кули и сливками Шантильи. Для тех, кто ищет лёгкий и полезный завтрак, — смузи, фрукты и десерты с пониженной калорийностью. Восточное направление представлено сетом с бабаганушем, хумусом, дуккой, сладостями, сухофруктами и горячим блюдом на выбор: шакшукой, лобио кюфта или оджа мергез.
Folk
Время завтраков: с 08:00 до 12:00 по будням и до 14:00 по выходным
В чём фишка: завтраки с восточным колоритом на живом огне и локальных продуктах
Совместный проект Дмитрия Романова и Антона Пинского соединяет локальные ингредиенты с кулинарными традициями Кавказа, Средней Азии и Ближнего Востока. Заведение оформлено в современном стиле с акцентом на открытую кухню и очаг — печь, хоспер и мангал-робата работают прямо в зале.
Завтраки в духе «Тысячи и одной ночи» подают с 8 утра: панкейки на мацони с неркой и икрой, мамалыга с угрём, сладкая турецкая запеканка, надуги с клубникой. Все блюда сохраняют национальный характер, но адаптированы под московскую публику. А дополнить утреннюю трапезу можно бокалом игристого или кофе на песке.
Lele Kitchen & Wine
Время завтраков: с 11:00 до 14:00 по субботам и воскресеньям
В чём фишка: камерные завтраки в духе Старой Европы с круассанами, бриошами и бокалом шоколадного мартини
В Lele Kitchen & Wine царит атмосфера неспешного европейского утра: светлый зал, панорамные окна, вид на Садовое кольцо. Вдохновением для меню послужили кухни Испании, Франции и Италии.
На завтрак подают бриоши с мортаделлой или лососем и яйцом бенедикт, омлет с лангустинами, сырники с голубикой. Тосты, гранола с ягодами и три вида круассанов — в том числе со свежей малиной и кремом маскарпоне — отвечают за сладкую часть. Из напитков — просекко, кофе и шоколадный мартини в изящной подаче.
tacobar
Время завтраков: с 11:00 до 16:00 по субботам и воскресеньям
В чём фишка: мексиканские завтраки в атмосфере отпуска на Карибском побережье
Заглянуть в tacobar на утренний приём пищи — это как перенестись на курорт: открытая веранда, солнечный интерьер и расслабленное настроение. Заведение с мексиканским акцентом предлагает оригинальные завтраки в формате taco breakfast.
В меню три варианта тако-скрэмбла: с пастрами, сулугуни или авокадо и чеддером. Также подают каши на любой вкус: геркулес с ягодами и орехами, киноа с авокадо, перловку с грудинкой и яйцом пашот. Домашний банановый хлеб с арахисом и сливками поможет завершить завтрак на сладкой ноте. Есть и восемь видов тако из основного меню, которые также подойдут для завтрака. Отличным дополнением станут кофе категории спешелти и фильтр-кофе из Колумбии.
Steak It Easy
Время завтраков: с 10:00 до 12:00 по будням и до 14:00 по выходным
В чём фишка: сытные мясные завтраки в старинном особняке с зимним садом
Сетевой стейк-ресторан на Мясницкой, известный своим хоспером и демократичной винной картой. Но по утрам здесь тоже не скучно: просторный зал в историческом особняке и зимний сад в тихом дворе приглашают на завтрак.
В утреннем меню больше десятка блюд: от бургеров и сэндвичей с лососем, индейкой или пастрами до сырников со сливочно-клубничным кремом и полноценного английского завтрака. Утреннее меню, которое действует ежедневно, продумано так, чтобы подходить как для начала насыщенного дня, так и для расслабленных выходных.
Iskra
Время завтраков: с 10:00 до 12:00 по будням и с 11:00 до 16:00 по выходным
В чём фишка: душевные завтраки на дизайн-заводе с бокалом игристого в подарок
Ресторан европейской кухни уютно расположился на территории «Дизайн-завода». Интерьер сочетает индустриальные элементы с городской эстетикой, живыми растениями, мягкими креслами и пастельными тонами.
На завтрак предлагают омлет с камамбером, шакшуку, овсяную кашу с яблоками и корицей, сырники с вишнёвым вареньем, картофельные драники с лососем и кабачковые оладьи с яйцом пашот. К каждому завтраку можно выбрать топпинги, а к любому блюду — получить бокал игристого в подарок. Отличный повод начать день красиво.
Uhvat
Время завтраков: с 12:00 до 17:00 каждый день
В чём фишка: традиционные русские завтраки из дровяной печи и с современным акцентом
Uhvat делает ставку на русскую гастрономию в её современной трактовке. Пространство заведения оформлено эффектно: просторный зал, окна в пол, хрустальные люстры. Главный элемент — дровяная печь, где готовятся блюда на огне.
На завтрак здесь подают царский омлет с тигровыми креветками, белковый омлет с киноа и артишоками, сырники с вишнёвым соусом, ленивые вареники по-домашнему и лепёшку из печи с авокадо. Всё в духе переосмысленной русской кухни, но с уважением к традициям. Завтраки доступны ежедневно до 17:00.
Short Talk Cafe
Время завтраков: all day long
В чём фишка: завтраки целый день со спешелти-кофе и в двух шагах от Патриарших
Городское кафе в районе Патриарших прудов, рядом с Домом Булгакова, со спешелти-кофе и завтраками в любое время дня. Пространство с мягкой мебелью, аккуратными столиками и спокойной атмосферой оформлено в светлых тонах.
В меню более 15 завтраков на любое время дня. Есть сытные блюда из яйц, панкейки, каши, круассаны и запеканки. Фирменная позиция — драник с лососем и кремчизом. Дополнят утро обширная винная карта, игристые и апероль. Кофе здесь обжаривают на собственном производстве: зерно подбирают из Бразилии, Колумбии, Эфиопии. Можно выбрать как классику, так и сезонный напиток, а также чай или фреш.
Фотографии: открытые источники
Restoclub.ru