Куда сходить в Москве в октябре: свежие открытия

Сентябрь нанёс на гастрономическую карту Москвы несколько разных поводов выбраться из дома уже в октябре. Собрали шесть сентябрьских открытий, на которые стоит обратить внимание в первую очередь.

Выбор редакции. Коротко

• Ava Bistro. Средиземноморская кухня от Ava Team и отдельное меню Дмитрия Денисова
• Room 201. Секретный бар с искусством, джанк-фудом и поэтическими вечерами
• «Показания графини». Вино, коктейли и латиноамериканские акценты на Китай-городе
• «Жуковка в Завидово». Ужин у воды, караоке и вечеринки до утра
• «Хочу пури». Грузинская классика и хачапури из дровяной печи
• Gagawa. Большое турецкое кафе с десятками блюд из фирменной курицы

Ava Bistro

У Ava Team появилась ещё одна московская точка — на этот раз на Большой Никитской. Ресторан Антона Пинского, Виталия Истомина и Артёма Лосева занял сразу три этажа, но визуально остался верен узнаваемому стилю сети: спокойные натуральные материалы, много зелени и современный интерьер без лишней декоративности.

• Севиче из сибаса с мисо-соусом
• Говяжье сердце по-бургундски
• Эклер с маком длиной 22 см

В меню продолжают средиземноморскую линию Ava Bistro, но у этой точки есть и особенные позиции. Готовят севиче из сибаса с мисо, говяжье сердце по-бургундски и сибаса с цукини и муссом из пармезана, а отдельное специальное меню разработал бренд-шеф Дмитрий Денисов. Десертная часть тоже не скромничает: есть черёмуховый торт с голубикой, баскский чизкейк и эклер с маком длиной 22 сантиметра. В коктейльной карте ищите именные напитки Istomin, Locev и Pinskiy — каждому из создателей проекта достался собственный микс.

Room 201

На Петровке открылся Room 201 — новый камерный бар от Guys mngmt и команды Mendeleev Bar & Music. Проект задуман как место «для своих», где барная жизнь регулярно пересекается с культурной: здесь устраивают поэтические чтения, книжные презентации, диджей-сеты и танцы. Пространство получилось намеренно небрежным — старый кирпич, красные портьеры, винтажные детали и провокационная живопись. Даже логотип связан с искусством: в его основе скетч Павла Пепперштейна, созданный ещё для открытия Mendeleev.

• Наггетсы с чёрной икрой и соусом кацу
• Кюфта в лаваше с сыром
• Картофель фри с трюфелем

Еда соответствует настроению — в меню собрали эклектичный джанк-фуд: наггетсы с чёрной икрой, картофель фри с трюфелем, кюфту в лаваше и другие блюда, которые удобно заказывать к разговору и вину. Винная карта представлена по бокалам, а сам Room 201 хорош скорее не как ресторан для обстоятельного ужина, а как вечерний бар, куда можно заглянуть на один напиток и неожиданно задержаться до следующего события.

«Показания графини»

На Китай-городе появился камерный винно-коктейльный бар с названием как у главы детективного романа. Внутри эту ассоциацию поддерживают приглушённый свет, мягкие кресла, цветы и немного таинственное настроение. В тёплую погоду несколько посадочных мест появляются и снаружи — со столиками и креслами-коконами.

• Эмпанадас с говядиной
• Угольная треска с цукини и соусом из белого вина
• Бифштекс с трюфельным пюре

Главная ставка бара — вино: в коллекции собрали этикетки из разных стран, от французского шардоне до австралийского шираза. Но ограничиваться им необязательно — смешивают классику и авторские коктейли, наливают настойки и пиво. Кухня неожиданно обстоятельная для камерного бара и тяготеет к Испании и Латинской Америке: есть эмпанадас с говядиной, тако с креветкой, перцы падрон, угольная треска и бифштекс с трюфельным пюре.

«Жуковка в Завидово»

Одно из самых шумных сентябрьских открытий — музыкальный ресторан Сергея Жукова в клубе «Меридиан-Завидово». Пространство обустроили у воды: днём здесь можно отдыхать на лежаках и сидеть на террасе с видом, а вечером ресторан постепенно переключается на более громкий режим с танцами и караоке. Для небольших компаний предусмотрены отдельные VIP-комнаты, а вечеринки продолжаются до шести утра.

• Зелёный салат с хе из судака
• Тверские щи
• Тирамису на стауте

Меню при этом вполне ресторанное и соединяет русскую и европейскую кухни. На старте предлагают зелёный салат с хе из судака, севиче из форели и сырное ассорти, дальше — спагетти с креветками, тверские щи или макароны по-флотски. Даже десерты здесь необычные: тирамису делают на стауте, а в качестве ещё одной сладкой позиции предлагают… чебуреки.

«Хочу пури»

Сеть «Хочу пури» добралась до ТРЦ Vegas Сити. Новый ресторан оформили в спокойной тёплой гамме с аккуратными кавказскими мотивами, а одной из центральных деталей стала открытая кухня с настоящей дровяной печью. Так что за процессом приготовления хачапури можно наблюдать прямо из зала.

• Хачапури с картофелем и беконом
• Хинкали с морепродуктами
• Хачапури по-аджарски из дровяной печи

Меню строится вокруг грузинской классики, но команда регулярно отходит от канона. Хачапури, например, пекут с картофелем и беконом, а среди хинкали есть вариант с морепродуктами. Более традиционные блюда тоже остаются на месте, поэтому ресторан понравится и тем, кто не готов экспериментировать с привычной грузинской кухней. К еде предлагают фирменное вино и авторские коктейли с грузинскими акцентами.

Gagawa

Gagawa открыла на Щёлковской юбилейную пятидесятую точку. Турецкая сеть заняла большой зал на пятом этаже одноимённого торгового центра, а интерьер сделали максимально универсальным: современным, светлым и без сложной концепции. Вся идея строится прежде всего вокруг еды.

• Курочка «Крем-шампи» с грибами в сливочном соусе
• «Тайна Чеддера» с сыром и розмарином
• Острая курочка «Смоки Баффало»

Главная специализация Gagawa — курица, которую маринуют до 14 часов в смеси специй и соусов. Из неё готовят около двух десятков блюд: от сливочной «Крем-шампи» с грибами до «Тайны Чеддера» с сыром и более острого «Смоки Баффало». Помимо фирменной курицы есть супы, мясо и блюда с гриля, а запивать всё предлагают пивом, сидром, авторским чаем или морсом.

FAQ

Куда сходить в Москве в октябре, если хочется попробовать новый ресторан?

Для обстоятельного ужина стоит присмотреться к Ava Bistro на Большой Никитской с авторским взглядом на средиземноморскую кухню. Если хочется грузинской классики, подойдёт новая точка «Хочу пури», а для поездки за город можно выбрать «Жуковку в Завидово» с рестораном у воды и вечерней программой.

Какие новые места подойдут для вечернего выхода?

Room 201 рассчитан на камерный барный вечер с вином, диджей-сетами и культурной программой. В «Показаниях графини» к коктейлям и большой винной карте добавили вечеринки и полноценную кухню. За более шумным сценарием можно отправиться в «Жуковку в Завидово», где после ужина начинаются танцы и караоке.

Куда сходить за коктейлями и вином?

За вином — в «Показания графини», где собрали этикетки из разных регионов мира и дополнили их авторскими коктейлями. Room 201 подойдёт для более камерного вечера с вином по бокалам. В Ava Bistro коктейльную карту построили в том числе вокруг именных миксов создателей проекта.

Какие открытия подойдут для большой компании?

В «Жуковке в Завидово» можно начать вечер за столом, а продолжить танцами и караоке. «Хочу пури» подойдёт для большого грузинского застолья, а Gagawa — для более демократичного обеда или ужина с большим выбором блюд из курицы.

Куда пойти за необычным форматом?

Самый нестандартный герой месяца — Room 201: секретный бар соединяет джанк-фуд, искусство, поэтические чтения и вечеринки. За другой атмосферой стоит отправиться в «Показания графини» — камерный бар с почти мистическим интерьером и неожиданно серьёзной кухней.