Новые рестораны и бары Петербурга в сентябре
Строим планы на выходные
В первый месяц осени в Петербурге открывались новые рестораны, бары и камерные места — от высокой кухни с морепродуктами до пиано-бара с вдумчивым музыкальным сопровождением.
В этом материале мы собрали главные открытия месяца.
Patu 08/11
В чем фишка: высокая кухня, морепродукты и аргентинский гриль на Василеостровской
Patu 11/08 — ресторан высокой кухни с авторскими позициями от Ярослава Свинцова. Концепция вдохновлена эпохой романтизма в её современном воплощении.
В меню сошлись свежие морепродукты, открытый огонь аргентинского гриля, редкие вина и коктейльная классика, которая органично дополняет этот ансамбль.
Начать предлагают с raw bar: устриц и морских ежей, а затем переходить к грилю и более основательным блюдам. В меню — форель с брокколини и солёным лимоном, рулет из ягнёнка с морковью и черешней в сиропе, тартар из лопатки с маринованными лисичками и хрустящим картофелем.
ABC Coffee Roasters
В чем фишка: кафе-квартира на Мойке с собственной пекарней, сэндвич-баром и спешелти
Новую точку ABC Coffee Roasters оформили буквально как квартиру: кухня, бар и посадка объединены в одно открытое пространство. В интерьере — тёплое дерево, природные фактуры и коричневые оттенки, а реечная перегородка с открытыми полками помогает разделить зал на зоны. Для небольших компаний есть отдельная камерная комната с общим столом на восемь человек.
В меню сделали ставку на завтраки, выпечку и понятную еду на каждый день. Также специально для точки на Мойке запустили сэндвич-бар. Хлеб и круассаны пекут сами, а утром ещё и развозят свежую выпечку по району.
Днём главный герой — кофе, вечером к нему присоединяется винная карта с позициями по бокалам. В планах — квартирники, книжные и арт-вечера, лекции перед спектаклями в Мариинском театре, дегустации и мастер-классы. Тем более что до театра отсюда несколько минут.
Haku
В чем фишка: коктейльный бар на пересечении европейской и азиатской барной культуры
В Haku на Маяковской построили концепцию вокруг европейской коктейльной классики и вкусов Восточной Азии. Название переводится с японского как «белизна чистого листа» и «первая искра перед рассветом» — звучит многообещающе.
В барной карте классические коктейли соседствуют с авторскими миксами на алкоголе из Китая, Кореи и Японии. Есть азиатские шоты и безалкогольные версии авторских напитков — в соответствии с трендами.
По пятницам и субботам в баре играют DJ-сеты.
Восемь с половиной
В чем фишка: пиано-бар на Петроградке, где коктейли идут в комплекте с живой музыкой
8½ — проект Кати Бокучавы с камерной атмосферой музыкального бара. Центр притяжения здесь, разумеется, фортепиано: по вечерам проходят пиано-вечера, вокальные выступления и другие небольшие концерты.
Барная карта продолжает тему сцены и кабаре даже в названиях коктейлей. «Мулен Руж» смешивают на торфяном виски и бурбоне, «Канкан» — на джине и чинаре, «Софит» — на джине и сюзе. Есть и фирменный 8½ с текилой, аперолем и гранатом.
Также в баре собрали отдельную винную подборку: шампанское, кава и вина из Франции, Италии, Испании, Германии и Австрии.
{% place 70458 %}
Восточный цех
В чем фишка: восточно-кавказская кухня, яркий интерьер и много мяса
«Восточный цех» на Чкаловской собрал в одном пространстве восточную и кавказскую кухню. В интерьерах лофтовые кирпичные стены дополнены пёстрыми коврами и яркими подушками с узорами.
В меню — пхали, долма, хачапури и кутабы, шурпа по-ташкентски и харчо. На горячее — «праздничный плов», шашлыки, люля-кебабы и рубленый бифштекс. Барная карта компактная: предлагают вина по бокалам и бутылкам, немного крепкого алкоголя и пиво — разливное и бутылочное.
FAQ
Какие новые рестораны открылись в Петербурге в сентябре?
В сентябре в городе появились новые рестораны, бары и камерные проекты с разными концепциями. В подборке — места с высокой кухней и морепродуктами, спешелти-кофейней, азиатскими коктейлями, живой музыкой и восточно-кавказской кухней.
Где в сентябре открылся новый ресторан высокой кухни?
Среди сентябрьских открытий есть ресторан с авторской кухней, морепродуктами и аргентинским грилем. В меню — устрицы, морские ежи, блюда на открытом огне и авторские позиции.
Какие новые бары появились в Петербурге в сентябре?
В сентябре открылись проекты с разным барным форматом: от коктейльного места с азиатскими акцентами до камерного пиано-бара с живыми выступлениями и винной картой.
Где искать новые кофейни в Петербурге?
Среди сентябрьских открытий есть кафе-квартира со своей пекарней, спешелти-кофе и сэндвич-баром. Днём здесь делают акцент на кофе и выпечке, а вечером к ним добавляется вино по бокалам.
Где в Петербурге слушать живую музыку за коктейлем?
Новые музыкальные проекты сентября делают ставку на камерный формат. В одном из них проходят пиано-вечера и вокальные выступления, а барная карта поддерживает атмосферу сцены и кабаре.
Какие новые рестораны открылись с восточной кухней?
В сентябре появился проект с восточно-кавказской кухней, где в меню собрали пхали, долму, хачапури, кутабы, шурпу, харчо, плов, шашлыки и люля-кебабы.
Где попробовать необычные коктейли в новых барах Петербурга?
В сентябрьских открытиях встречаются авторские коктейли на алкоголе из Китая, Кореи и Японии, а также современные версии классики. Есть и безалкогольные варианты для тех, кто предпочитает обойтись без градуса.
