«Фрэнки», не забывая по иные регионы, тихой сапой продолжают овладевать планетой «Петербург», сменив виртуозного фотогеничного господина Андервуда в качестве главного амбассадора на маскулинного денежного товарища Вакуленко. И если зарождающиеся «кометы», например, точки на Рубинштейна или на Большом П.С., не вызывали во мне особенного восторженного восприятия, то открытия последнего времени, такие как на территории общественного пространства SENO, производили сильное впечатление.
Однако, теперешний визит несколько поумерил мой благостный настрой, и не в последнюю очередь из-за месторасположения реберно-мясного заведения. Понятно, что открытая территория, привлекающая гостей всех мастей, по относительной камерности не может сравниться с обособленной площадью, и, несмотря на то что данный проект имеет два входа-выхода, в том числе и уличный отдельный, внутренняя реальность не подразумевает умиротворенного времяпрепровождения среди более-менее себе подобных. Попрошу учесть, что Алёшино мнение не исключительно снобистское, хотя и не без здравой малой толики оного, а всецело информативно-субъективное, и вызвано неприятием поведенческих черт некоторых посетителей, которых мама с папой в детстве не обучили культурным манерам на людях, присущим истинным ленинградцам-петербуржцам, что может говорить об их затворническом происхождении в рамках социальной изоляции.
Заходим с улицы, лавируя промеж многочисленного автотранспорта. Встреча корректная, далее тактичность улетучивается, уступая место наплевательству. Поднимаемся на второй этаж и хостес, молча, кладет меню и барные карты на стол, примыкающий к поваленным вещам и объемным спортивным сумкам. Причем, других свободных посадочных мест в избытке. Сами меняем положение на свое усмотрение, параллельно заменяя «полумертвый» стул, и развешиваем куртки на мобильной общественной вешалке. Пока формируем заказ рядом рассаживается парень в пуховике, к которому причаливает такой же компаньон. Благо, стол с сумками и дубленками через некоторое время освобождается и молодые люди переходят туда, оставаясь в верхней одежде. Потом подходит еще одна пара, и мужчина просто вешает этакой прослойкой свой пухлый лапсердак на плечи даме с оголенными плечами, но даме, остающейся в собственном накинутом пальто. Одно слово: вокзал, какие исторические цифры к нему не пришей! Ни дать, ни взять… Плюс хочется попросить руководство тщательнее в зимний период следить за уборкой, а то повсюду виднеются грязные следы, особенно в зоне помывочного узла, около которого безмолвно сидит еще одна хостес, контролирующая внутренний вход, и считает ворон, ну или галок с овечками. Хотя нет. Овечки – это про бессонницу. Видимо, их штатный клининговый сотрудник подсчитывает.
Меню с узнаваемыми печатью и наполнением, но может и с некоторыми дополнениями. Из блюд старались брать ранее неосвоенные. Сопроводительным напитком взяли «Генмайча» - зеленый рисовый чай, по вкусу напоминающий опаленный рис из роллов. Впрочем, рис, входящий в чай, является именно обжаренным. Вкусный нетривиальный горячий напиток. Спасибо всезнающему сотрапезнику. В данном контексте его знания оказались полезными и в моменте не засоряли остатки мозга бессмысленной нудятиной, как зачастую сие бывает.
Картофельный салат с реберным мясом. Подается с двумя нехилыми кубами белого хлеба, слегка опаленного огнем. Облагороженный вариант известного салата «Столичный», в свою очередь считающимся «элитным» родственником «Оливье», в силу использования отварного мяса вместо вареной колбасы. Легкая майонезная заправка, прекрасные оттеняющие соленые огурцы, зеленый горошек яркого цвета, ну и картофель с мясом. Вот куриных яиц не заметил. Почти домашний салат для тех, кто соскучился по не раннему детству, отрочеству, юношеству и т.д. Я такие салаты ем нечасто, но всегда с упоением, ежели они качественно приготовлены.
Карпаччо из говядины Вагю со сливочным кремом. По ходу заместительной пьесы «всё смешалось в доме Облонских» и японские коровы стали полукровками, поэтому ничем другим не объяснить не самую большую цену в 650 руб. за закуску, родившуюся в недрах далекой страны. Крем показался излишне давящим на, старающееся слыть импозантным, сырое мясо, а в целом ни сомнений, ни тревог не испытал, ежели не вводить давящий крем в ранг сомнений.
Роти с чили кон карне и сальсой из авокадо и томатов. Горячая закуска успела остыть, но и подобная температура дозволяет всласть насладиться приличной композицией, разделенной на четыре симметричных части. Едим руками, а то, что остается на блюде, подцепляем вилкой. Виват!
Техасский мясной суп из мраморной говядины. Уверенный в собственной непогрешимости триптих из разваренных помидоров, репчатого лука и болгарского перца. Еще кукурузные зерна. Не таким я ожидал увидеть техасский суп. Слишком сладко, овощная кашица превалируют. Мне кажется, должно быть дюже острее, темнее колером, и с повышенным содержание бобовых. Тутошнее же видение Шефа вовсе другое. Алексей несогласный!
Ассорти свиных ребер в трех соусах: BBQ, медовый терияки, кисло-сладкий. Профильный продукт. Навострились готовить за многие годы будь здоров! Мясо легко отделяется от костей. Дают латексные перчатки, но столовые приборы в борьбе за съедобные скоромные нити разбираются сами. Обжаренная картошечка хороша. Все три вариации замечательные. Выбирать лучшую – дело неблагодарное, ибо свинина априори чарующая.
Смэшбургер с двойной котлетой из мраморной говядины. Снова выслушиваю ликбез от всезнающего коллеги. Это бургер с тонкой котлетой, которую сильно лопаткой прижимают к жаровне, сохраняя сочность, но давая при этом карамельную корочку. Она двойная, потому что тонкая. Сам бургер обделен разными жидкими составляющими, порой липко стекающими по пальцам до локтей, но, в связи с этим потребляется без нервов. «Бутерброд» важный и спокойный. Правда, верхнюю булочку я бы в дальнейшем снимал, поскольку мне еще и увеличенных углеводов не хватало до кучи. И так в дверные проемы не вхожу, а вминаюсь…
«Наполеон» с вишней. Думали про вишню начинкой, а она оказалась вареньем. Сам торт комнатных градусов изготовлен с соблюдением основополагающих рецептур. Варенье не тот ингредиент, кой необходим «Наполеону». Гораздо велеречивее вишню наблюдать целиковыми бескостными ягодами внутри десерта. Дайте многослойному торту огня! Презентабельности дайте!
У меня еще за пазухой два не окученных «Фрэнка» из числа не особо старых. Без острастки пойду на пр. Славы (пр. Энгельса – это утопия). Давно хочу – не пускают новоявленные инаугурации. Этот же экземпляр оставлю любителям торгово-развлекательных комплексов, привыкших к разноголосой нарастающей кутерьме.
