1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Кафе «17-19»/
  4. Отзывы о кафе /
  5. Отзыв о кафе «17-19»
8.0
Отлично
8.0
Отлично

Отзыв о кафе «17-19»

Dron-AP
Dron-AP написал 30 ноября 2012 в 13:41
Гурман70 отзывов 2381
Кухня5
Интерьер6
Сервис6
5.7

Обновляю предыдущие отзывы

3 посещения в сентябре-ноябре. Все на обед.

Еда

Салат с грушей и сыром. Мне показалось что заправка приторно сладкая, а вот сыра к такой сладости - маловато. Нужен ли тут грецкий орех - вопрос. Пекан кажется был бы интереснее. Груша хорошая, нежная. Общее ощущение грубоватое блюдо не играет на гранях вкуса, а активно переигрывает

Суп со щавелем. Обычный суп, довольно жидкий и не то чтобы интересный. Кислоты мало как и вкуса. Перепелиные яйца могли бы получше оттенять чем куриные.

Тайское филе цыпленка. Убитое в маринаде филе так что не остается не текстуры ни вкуса. сплошной маринад, соль. А вот остроты мне не хватило.

Печень индейки. Единственное блюдо к которому практически нет вопросов. Интересное сочетание с капустой, правильно прожаренная печень. Чуть подгорела глазировка, но это не беда

Телячье сердце. Хорошее идея. Не самая красивая подача, но хорошо протушенное сердце, да с овощным гарниром - песня. Морковь идеально подходит. Вот только вот сплошная гора кинзы сверху напрочь убила вкус мяса (а вспоминал я эту кинзу еще часа 2), а зеленый горошек (явно разморозка) туда напрочь не нужен. Срочно убрать.

Сервис
Формальный и не то чтобы особо дружелюбный, даже периодически суровый. Встречи нет. В зале гостя не сразу замечают и на то чтобы сделать заказ может уйти в совокупности минут 15. Плюс - бесплатная вода, быстрая работа со счетом.

Винная карта стала больше и лучше (но менее симпловской не стала). Наценки на вино практически символические. 30-40% не в счет.

Итог: кафе далеко не с мягко говоря неидеальной кухней и неровным сервисом. Причем если раньше можно было говорить. что это дешево, что сейчас по факту салаты 200-400, горячее 300-500 и по факту это соответствует условному "Марчеллису" с более стабильной кухней и точно не менее дешевыми продуктами (и даже вновь открывшемуся freemen's).

  • Литейный 17-19
    Литейный 17-19  → Dron-AP 30 ноября 2012 в 13:54
    Ресторатор, 17-190 отзывов 350

    Андрей от Вас и "двойку" схлопотать за честь:-) А если серьезно, конечно же Вы правы. Уже исправляемся и будем дальше это делать. В смысле становиться лучше. Спасибо.
    P.S. как никогда рестоклабовский "рефрен " отзыв полезен" -ПОЛЕЗЕН.

  • Sunlana
    Sunlana  → Dron-AP 30 ноября 2012 в 16:15
    Гурман56 отзывов 2560

    Простите, пожалуйста, чиста интересуюсь для соблюдения, так сказать, приличий в собственном будущем творчестве.
    А теперь в отзывах про одних можно и других называть?

    • Литейный 17-19
      Литейный 17-19  → Sunlana 30 ноября 2012 в 16:26
      Ресторатор, 17-190 отзывов 350

      В хорошую компанию- запросто, так сказать:-)

      • Sunlana
        Sunlana  → Литейный 17-19 30 ноября 2012 в 16:31
        Гурман56 отзывов 2560

        Я как-то усвоила, что сравнения в отзывах прятать надо. Чтоб прямо не торчали. Или в блог отправлять. Теперь буду знать, что важно компанию правильно подобрать. Спасибо. :)

        • Метадон
          Метадон  → Sunlana 30 ноября 2012 в 16:37
          Гурман22 отзыва 771

          Интрига))) Захотелось сходить проверить, что то ж очень резко пишет предыдущий "оратор".

    • Dron-AP
      Dron-AP  → Sunlana 30 ноября 2012 в 16:53
      Гурман70 отзывов 2381

      А почему нельзя? Правилами вроде не запрещено. А потом итальянский ресторан это некий стандарт который в моем понимании является именем собственным, а про фрименс еще вообще никто не знает =)

      • Я.Ш.
        Я.Ш.  → Dron-AP 30 ноября 2012 в 16:55
        Гурман107 отзывов 2366

        Вроде нельзя)))
        Ну почему))) я уже типа отметился))) гыыы

        • Dron-AP
          Dron-AP  → Я.Ш. 30 ноября 2012 в 23:44
          Гурман70 отзывов 2381

          А что трудно было сходить в соседний магазин за бутылкой?

          • Я.Ш.
            Я.Ш.  → Dron-AP 1 декабря 2012 в 00:41
            Гурман107 отзывов 2366

            Бывает так,что есть бутылка Хорошего вина. И есть повод выпить. И есть денег на ресторан,но денег на еще одно Хорошее вино уже нет. А просто вино не подходит.
            Понимаете?

            • Dron-AP
              Dron-AP  → Я.Ш. 1 декабря 2012 в 01:12
              Гурман70 отзывов 2381

              Неа. Приличное вино под то что делает Макарон стоит примерно 1000-1500 в магазине. А если у Вас romanee contii 1949 то вряд ли имеет смысл тащить вино в ресторан, нервировать его (вино) потому что по итогам таких манипуляций (+мороз тепло) оно ничего выдающегося из себя не покажет

              • Я.Ш.
                Я.Ш.  → Dron-AP 1 декабря 2012 в 01:20
                Гурман107 отзывов 2366

                Не 1500, но и не то что Вы написали

                • Dron-AP
                  Dron-AP  → Я.Ш. 1 декабря 2012 в 12:30
                  Гурман70 отзывов 2381

                  Я не про ценник а про странный принцип

                  • Я.Ш.
                    Я.Ш.  → Dron-AP 1 декабря 2012 в 12:39
                    Гурман107 отзывов 2366

                    Пусть принцип странный)))
                    Ситуация дрянь.... Нигде такого небыло и никогда. Почему мне дали от ворот поворот.... Лично мне. Ведь я не единственный кто туда ходил))))))))))
                    Давайте замнем сие обсуждения.
                    Ваш рецепт я понял и принимаю. Спасибо.

                    • Dron-AP
                      Dron-AP  → Я.Ш. 1 декабря 2012 в 12:42
                      Гурман70 отзывов 2381

                      Если Вам станет от этого легче: Практически во всех ресторанах без ВК просят чек на принесенный алкоголь

              • Анатоль
                Анатоль  → Dron-AP 1 декабря 2012 в 01:36
                Гурман35 отзывов 4921

                Хорошая рекомендация))) Первый раз такую слышу))

              • Борис
                Борис  → Dron-AP 1 декабря 2012 в 10:56
                Гурман238 отзывов 5032

                Обзвонил с утреца, ни у кого нету 49. И чего делать? Придется искать за пределами городка?

      • Sunlana
        Sunlana  → Dron-AP 30 ноября 2012 в 16:56
        Гурман56 отзывов 2560

        про фрименс еще вообще никто не знает
        Это поправимо.

      • Метадон
        Метадон  → Dron-AP 30 ноября 2012 в 17:00
        Гурман22 отзыва 771

        Мы не такие зашоренные, как Вам кажется. вот Я.Ш. Уже хапнул горсточку впечатлений от открытия)))

        • Я.Ш.
          Я.Ш.  → Метадон 30 ноября 2012 в 17:04
          Гурман107 отзывов 2366

          Ну прям так хапнул))) с другой стороны на моем лбу нет татуировки: не проверка)))

          • Метадон
            Метадон  → Я.Ш. 30 ноября 2012 в 17:05
            Гурман22 отзыва 771

            Вот!.... А зря.....

            • Я.Ш.
              Я.Ш.  → Метадон 30 ноября 2012 в 17:07
              Гурман107 отзывов 2366

              Завести удостоверение "главный чапельник хазарского аула'?))

  • Метадон
    Метадон  → Dron-AP 30 ноября 2012 в 17:09
    Гурман22 отзыва 771

    Или Крузенштерн:человек-параход.

    • Sunlana
      Sunlana  → Метадон 30 ноября 2012 в 17:10
      Гурман56 отзывов 2560

      Человек-велосипед :)

      • Метадон
        Метадон  → Sunlana 30 ноября 2012 в 17:10
        Гурман22 отзыва 771

        Человек-лисопед?)))

        • Sunlana
          Sunlana  → Метадон 30 ноября 2012 в 17:13
          Гурман56 отзывов 2560

          Счастливые лисапеды будут жрать пельмени в вонючем зале, а несчастные должны отваливать на скучную тусню.

          • Метадон
            Метадон  → Sunlana 30 ноября 2012 в 17:15
            Гурман22 отзыва 771

            Прекратите .Мы Вам все отправим.

            • Метадон
              Метадон  → Метадон 30 ноября 2012 в 17:19
              Гурман22 отзыва 771

              Зал званяем для Я.Ш. Запах тобак и ландыш серебристый)))

              • Я.Ш.
                Я.Ш.  → Метадон 30 ноября 2012 в 17:34
                Гурман107 отзывов 2366

                )) принесу с собой японскую дымовую шашку антитабак... Знатная штука!

              • Sunlana
                Sunlana  → Метадон 30 ноября 2012 в 17:36
                Гурман56 отзывов 2560

                Это кино было Ландыш серебристый (я не смотрела, если что)
                А вонять можно только Серебристым ландышем.
                Не перепутайте, а то ЯШ разгромный отзыв напишет. Пахло, дескать, чем-то очень неаппетитным.

  • Анатоль
    Анатоль  → Dron-AP 30 ноября 2012 в 18:06
    Гурман35 отзывов 4921

    Лично я ПРОТИВ сравнения в отзыве ресторана с другим!

  • GalinaTS
    GalinaTS  → Dron-AP 1 декабря 2012 в 23:08
    Гурман125 отзывов 4084

    Меня вкус и подача сердца не испугали совсем, а наоборот очень порадовали!

    • Dron-AP
      Dron-AP  → GalinaTS 1 декабря 2012 в 23:40
      Гурман70 отзывов 2381

      Вкус хороший, но сверху было столько кинзы, что я вкуса сердца не почувствовал. И горошек, по крайней мере в том виде как он был у меня лишний

      • GalinaTS
        GalinaTS  → Dron-AP 1 декабря 2012 в 23:46
        Гурман125 отзывов 4084

        У меня горошка не было! Только сердце , морковь и кинза ! Тк я обожаю кинзу обожаю кинзу, то мне она не мешала!