Рейтинг ресторана

9.0

Идеально
Рейтинг ресторана

9.0

Идеально
кухня 9.1
интерьер 8.6
сервис 9.4
История рейтинга
ЯНВ ФЕВ МАР АПР МАЙ ИЮН ИЮЛ АВГ СЕН ОКТ НОЯ ЯНВ

ресторан

Ресторан закрыт В связи с переездом по адресу 9-я линия В.О., д. 30

Отзыв о ресторане «Abajour Cafe»

8.0
  • интерьер 8
  • кухня 7
  • сервис 9

Заметную вывеску повесили, светящаяся дверь видна издалека и манит. К интерьеру претензий практически никаких. Не тесно, не пусто, не вычурно, не аляповато. Всё как-то нейтрально-гармонично. Нет ощущения захламлённости, но и чувства, что чего-то не хватает, не доделали, как это бывает в новых ресторанах, не возникает. Обстановка успокаивает, располагает посидеть. Единственное пожелание – купить кусок войлока, нарезать на квадратики и намертво приклеить к ножкам кресел. А то как ни пошевелишься – дикий скрежет по плиткам пола. Ну и людям некрупным, наверное, будет неуютно на глубоких диванах без подушек под спину.

Обслуживание здесь индивидуального стиля, полностью созданного Эльдаром. Мне кажется, я поняла ту «магию», которая, по мнению некоторых резидентов РК мешает посетителям критически относиться к Абажуру. Когда прямо на входе тебя встречает ничем не замутнённая и не защищённая прозрачность взгляда Эльдара, сразу оказываешься обезоружен. Никакие критические и, тем более, злые мысли уже практически не способны пробиться сквозь установленный контакт бесконечной доброжелательности. Именно таких людей все мы мечтаем видеть в сфере гостеприимства – участливых, включённых, заботливых. Это даже не талант, это счастливый дар. На его фоне некоторые несуразности сервиса смотрятся милыми и не стоящими внимания пустяками. Но всё же не стоит подавать каждую перемену приборов в новой тканевой салфетке, не забирая лишние. Первую салфетку стелешь на колени, а уж остальные накапливаются без толку. И если гость при еде воспользовался только вилкой, то забирая её, лучше прихватить и не использованный нож, чтобы он не маячил на столе рядом с новыми приборами. Мелочи, я же говорю)

Отдельно про меню. Оно никак не хотело «садиться» на меня, как новое платье, примеряемое в бутике то с одним шарфиком, то с другим, то с поясом, то без... Вроде и интересное, но что-то не совпадает. Плюс стоп-лист. Мне вообще кажется, что тут случился парадокс. Кафе «мужское» - с, в общем-то, мужским меню и сервисом. А большинство его посетителей – женщины. Может быть, стоит переосмыслить получившуюся «физиономию заведения», и если я права, слегка развернуть меню в «дамскую сторону»? Затрудняюсь точно выразить мысль, но, надеюсь, специалисты поймут…
Обсуждаемого на сайте ощущения дешевизны заведения не было. И ещё одна печаль – десерты ВШ есть, а сорбе и мороженого – нет. Было бы здорово после серьёзного мяска получить шарик сорбе…

Кофе хорош, подаётся со стаканчиком воды.
Отличная хлебная корзина, подаваемая без оплаты. Очень пригодилась к обеим заказанным переменам.
Пиль-пиль из креветок – потомленные в керамической форме креветки с хвостиками и помидорки черри. Хороши, креветки – просто хороши, а помидорки – очень. Прям на девять. Но решение подавать к этому блюду вилку с ножом не кажется оптимальным (не спрашивайте, оптимального я не знаю). Кто-то владеет секретом отделения хвостов от креветок этими приборами, в чашке с бульоном? Поделитесь, маникюр сильно просит…
Каре ягненка – единый блок на несколько ребер. Мясо жирновато-прослойковатое. Скорее rare. Тем количеством мякоти, что удалось добыть с костей, мужчина насытится вряд ли. И тут я скажу, может быть, крамолу. Но я окончательно начинаю считать себя противником всяческих новомодных технологий кулинарной обработки мяса. Получаем некую массу, вроде и готовую, и мягкую, но аморфную, пресную, совершенно не дающую привычных вкусов обжаренной баранинки. То есть внешне вроде бы как задание выполнено, блюдо есть, а ожидаемых ощущений от него нет. Как будто уже наступила эра питания из тюбиков космической едой. Самым удачным в блюде были три кружка грилированного цукини. Ткемали абсолютно безвкусен, не ярок, банален и скучен.

Тем не менее, очень хочется, чтобы кафе было, развивалось, кипело жизнью и ждало нас приютом отдохновения. Это «магия»?)

Комментарии

  • 18.12.2011 в 15:51
    Бывалый
    Новичок
    Комментарий удален автором этой темы
  • 18.12.2011 в 18:02
    tam_gde_eda
    Гурман

    Вот-вот, Эльдар очень позитивный, но не в современном психологически-тренинговом смысле...

  • 18.12.2011 в 19:20
    McDonald's
    Лишен доступа к сайту

    Можно и не покупать войлок, а приобрести уже готовые пусть и не квадратики, а кругляшки, например в Икее, но это будет недостаточно артизанально... Предводитель тогда все нервы вымотает. Лучше приобрести войлок, нервы дороже...

  • 18.12.2011 в 19:23
    Эльдар
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    Спасибо за отзыв, особенно за замечания, искренне!

    Единственное пожелание – купить кусок войлока, нарезать на квадратики и намертво приклеить к ножкам кресел.
    завтра же утром проверю все стулья и кресла на наличие протекторов.
    Но всё же не стоит подавать каждую перемену приборов в новой тканевой салфетке, не забирая лишние.
    Вы правы.
    специалисты поймут…
    специалисты, помогайте!
    Было бы здорово после серьёзного мяска получить шарик сорбе…
    думаем про это, и уверен, что в доработанном меню этот пункт появится.
    И тут я скажу, может быть, крамолу.
    мне кажется, что это от того, потому что Вы знаете про наш способ готовки
    Тем не менее, очень хочется, чтобы кафе было, развивалось, кипело жизнью и ждало нас приютом отдохновения.
    Ещё раз спасибо!!!
    Эльдар!

  • 18.12.2011 в 19:29
    McDonald's
    Лишен доступа к сайту

    жирновато-прослойковатое платье из бутика... сшарфиком!.. это даже не талант! это волшебство!.. и магия... почище чуровских волшебств...

    • 18.12.2011 в 19:37
      Эльдар → McDonald's
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      может Прохоров меня приметит...

      • 18.12.2011 в 19:40
        McDonald's → Эльдар
        Лишен доступа к сайту

        Аможет и приметит... шарфик поярче... на Эльдарчика...

        • 18.12.2011 в 19:43
          Эльдар → McDonald's
          Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

          и ходули

          • 18.12.2011 в 19:46
            McDonald's → Эльдар
            Лишен доступа к сайту

            Только не джоллиджамперы!.. не артизанально... нервы надо беречь!..

            • 18.12.2011 в 19:58
              Эльдар → McDonald's
              Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

              редко встретишь это слово!

              • 18.12.2011 в 20:04
                McDonald's → Эльдар
                Лишен доступа к сайту

                Что будет, когда наступит эра питания из тюбиков?!!.. Кстати, Вы не в курсе когда она натупит?..

                • 18.12.2011 в 20:08
                  Эльдар → McDonald's
                  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
                  • 18.12.2011 в 20:20
                    McDonald's → Эльдар
                    Лишен доступа к сайту

                    уж натупила, так натупила...

                    • 18.12.2011 в 20:22
                      Эльдар → McDonald's
                      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                      не корите...

                      • 18.12.2011 в 20:26
                        McDonald's → Эльдар
                        Лишен доступа к сайту

                        не корчите?..

                        • 18.12.2011 в 20:50
                          Эльдар → McDonald's
                          Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                          или так

                          • 20.12.2011 в 17:27
                            sashun1 → Эльдар
                            Лишен доступа к сайту

                            очень хотел с друзьями сходить(человек десять), но, к сожалению, почти все не бережем здоровье и курим...А бегать на улицу никакого желания нет. А вообще много в городе коммерчески успешных, полностью некурящих мест? Что-то ничего в голову не идет.

                            • 20.12.2011 в 17:30
                              ольга-ольга → sashun1
                              Лишен доступа к сайту

                              А вообще много в городе коммерчески успешных, полностью некурящих мест?
                              мильярд))) например, МакДональдс))

                              • 20.12.2011 в 17:35
                                Эльдар → ольга-ольга
                                Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                                хах!
                                и кфц

                              • 20.12.2011 в 20:45
                                AV → ольга-ольга
                                Гурман

                                Моцарт.

                            • 20.12.2011 в 17:30
                              GalinaTS → sashun1
                              Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                              можно посидеть 2-3 часа без курения, или сходить в зону у входной двери. не выходя на улицу покурить!

                              • 20.12.2011 в 17:38
                                Эльдар → GalinaTS
                                Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                                там тоже нельзя!

                                можно посидеть 2-3 часа без курения
                                можно!

                            • 20.12.2011 в 17:35
                              Борис → sashun1
                              Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                              Так все дело во времени. Мы к этому придем, к полному запрету курения в ресторанах. Может, через 5 лет, может, через 10, это от власти зависит. Посмотрите сравнительную таблицу курения. Поскольку 99% у нас заведений для курящих, а курит менее 40% населения, значит, НАОБОРОТ, такие заведения имеют большой потенциал.

                              • 20.12.2011 в 17:45
                                Эльдар → Борис
                                Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                                Вот жду, когда ж меня на 100тв или вообще федералку пригласят!

                                • 20.12.2011 в 18:54
                                  Борис → Эльдар
                                  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                                  Выбирайте канал, какие проблемы.

                                  • 20.12.2011 в 18:59
                                    Эльдар → Борис
                                    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                                    уже отправил запросы!
                                    жду.
                                    можно было бы джинсой пролезть, но денег нету, ту-ту!

                              • 20.12.2011 в 19:30
                                Литейный 17-19 → Борис
                                Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ресторатор

                                У меня радужные перспективы:-) Летом запретила курение, недовольные есть, но немного:-)

                                • 21.12.2011 в 21:00
                                  sashun1 → Литейный 17-19
                                  Лишен доступа к сайту

                                  недовольные просто не ходят...

                            • 11.01.2012 в 17:27
                              baletik → sashun1
                              Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                              Фартук.

                            • 11.01.2012 в 18:02
                              saadak → sashun1
                              Представитель, Лосось-бар

                              Анима.

                • 21.12.2011 в 21:32
                  Я.Ш. → McDonald's
                  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                  фу))) я за честное жареное мясо и кости... кусать,рвать и грызть...
                  всегда победю копченые ребра,полирую до блеска)))

  • 11.01.2012 в 13:58
    Natu
    Ценитель

    Специалисты поймут.......Это вы о каких специалистах, Victory ? О ресторанных критиках российского разлива....? Смешно,а точнее смехотворно........ В России это профессия будущего,мягко выражаясь. Это очевидно

    • 11.01.2012 в 17:14
      Эльдар → Natu
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

      Natu, добрый день!
      Это вы мне?

      • 11.01.2012 в 23:34
        Natu → Эльдар
        Ценитель

        Добрый день Эльдар. Нет,не вам . Это я о тех, кто вырос в советских столовых,но очень стремится титуловать себя "ресторанными критиками". А к вам мы как раз и собираемся заглянуть с подругами. В Абажуре еще не были. До встречи!

        • 12.01.2012 в 00:38
          Эльдар → Natu
          Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

          не ревизорами?

  • 12.01.2012 в 14:39
    Natu
    Ценитель

    Ой,насмешили.....Нет конечно!

Ваш комментарий