1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Abajour Cafe»/
  4. Отзывы о ресторане /
  5. Отзыв о ресторане «Abajour Cafe»
Abajour Cafe
Заведение закрыто
Ресторан
9.0
Идеально
9.0
Идеально

Отзыв о ресторане «Abajour Cafe»

Victory
Victory написала 18 декабря 2011 в 13:51
Гуру130 отзывов 3610
Кухня7
Интерьер8
Сервис9
8.0

Заметную вывеску повесили, светящаяся дверь видна издалека и манит. К интерьеру претензий практически никаких. Не тесно, не пусто, не вычурно, не аляповато. Всё как-то нейтрально-гармонично. Нет ощущения захламлённости, но и чувства, что чего-то не хватает, не доделали, как это бывает в новых ресторанах, не возникает. Обстановка успокаивает, располагает посидеть. Единственное пожелание – купить кусок войлока, нарезать на квадратики и намертво приклеить к ножкам кресел. А то как ни пошевелишься – дикий скрежет по плиткам пола. Ну и людям некрупным, наверное, будет неуютно на глубоких диванах без подушек под спину.

Обслуживание здесь индивидуального стиля, полностью созданного Эльдаром. Мне кажется, я поняла ту «магию», которая, по мнению некоторых резидентов РК мешает посетителям критически относиться к Абажуру. Когда прямо на входе тебя встречает ничем не замутнённая и не защищённая прозрачность взгляда Эльдара, сразу оказываешься обезоружен. Никакие критические и, тем более, злые мысли уже практически не способны пробиться сквозь установленный контакт бесконечной доброжелательности. Именно таких людей все мы мечтаем видеть в сфере гостеприимства – участливых, включённых, заботливых. Это даже не талант, это счастливый дар. На его фоне некоторые несуразности сервиса смотрятся милыми и не стоящими внимания пустяками. Но всё же не стоит подавать каждую перемену приборов в новой тканевой салфетке, не забирая лишние. Первую салфетку стелешь на колени, а уж остальные накапливаются без толку. И если гость при еде воспользовался только вилкой, то забирая её, лучше прихватить и не использованный нож, чтобы он не маячил на столе рядом с новыми приборами. Мелочи, я же говорю)

Отдельно про меню. Оно никак не хотело «садиться» на меня, как новое платье, примеряемое в бутике то с одним шарфиком, то с другим, то с поясом, то без... Вроде и интересное, но что-то не совпадает. Плюс стоп-лист. Мне вообще кажется, что тут случился парадокс. Кафе «мужское» - с, в общем-то, мужским меню и сервисом. А большинство его посетителей – женщины. Может быть, стоит переосмыслить получившуюся «физиономию заведения», и если я права, слегка развернуть меню в «дамскую сторону»? Затрудняюсь точно выразить мысль, но, надеюсь, специалисты поймут…
Обсуждаемого на сайте ощущения дешевизны заведения не было. И ещё одна печаль – десерты ВШ есть, а сорбе и мороженого – нет. Было бы здорово после серьёзного мяска получить шарик сорбе…

Кофе хорош, подаётся со стаканчиком воды.
Отличная хлебная корзина, подаваемая без оплаты. Очень пригодилась к обеим заказанным переменам.
Пиль-пиль из креветок – потомленные в керамической форме креветки с хвостиками и помидорки черри. Хороши, креветки – просто хороши, а помидорки – очень. Прям на девять. Но решение подавать к этому блюду вилку с ножом не кажется оптимальным (не спрашивайте, оптимального я не знаю). Кто-то владеет секретом отделения хвостов от креветок этими приборами, в чашке с бульоном? Поделитесь, маникюр сильно просит…
Каре ягненка – единый блок на несколько ребер. Мясо жирновато-прослойковатое. Скорее rare. Тем количеством мякоти, что удалось добыть с костей, мужчина насытится вряд ли. И тут я скажу, может быть, крамолу. Но я окончательно начинаю считать себя противником всяческих новомодных технологий кулинарной обработки мяса. Получаем некую массу, вроде и готовую, и мягкую, но аморфную, пресную, совершенно не дающую привычных вкусов обжаренной баранинки. То есть внешне вроде бы как задание выполнено, блюдо есть, а ожидаемых ощущений от него нет. Как будто уже наступила эра питания из тюбиков космической едой. Самым удачным в блюде были три кружка грилированного цукини. Ткемали абсолютно безвкусен, не ярок, банален и скучен.

Тем не менее, очень хочется, чтобы кафе было, развивалось, кипело жизнью и ждало нас приютом отдохновения. Это «магия»?)

  • Бывалый
    Бывалый  → Victory 18 декабря 2011 в 15:51
    Новичок0 отзывов 0
    Комментарий удален автором этой темы
  • tam_gde_eda
    tam_gde_eda  → Victory 18 декабря 2011 в 18:02
    Гурман26 отзывов 1521

    Вот-вот, Эльдар очень позитивный, но не в современном психологически-тренинговом смысле...

  • McDonald's
    McDonald's  → Victory 18 декабря 2011 в 19:20
    Лишен доступа к сайту0 отзывов 182

    Можно и не покупать войлок, а приобрести уже готовые пусть и не квадратики, а кругляшки, например в Икее, но это будет недостаточно артизанально... Предводитель тогда все нервы вымотает. Лучше приобрести войлок, нервы дороже...

  • Эльдар
    Эльдар  → Victory 18 декабря 2011 в 19:23
    Гурман18 отзывов 1282

    Спасибо за отзыв, особенно за замечания, искренне!

    Единственное пожелание – купить кусок войлока, нарезать на квадратики и намертво приклеить к ножкам кресел.
    завтра же утром проверю все стулья и кресла на наличие протекторов.
    Но всё же не стоит подавать каждую перемену приборов в новой тканевой салфетке, не забирая лишние.
    Вы правы.
    специалисты поймут…
    специалисты, помогайте!
    Было бы здорово после серьёзного мяска получить шарик сорбе…
    думаем про это, и уверен, что в доработанном меню этот пункт появится.
    И тут я скажу, может быть, крамолу.
    мне кажется, что это от того, потому что Вы знаете про наш способ готовки
    Тем не менее, очень хочется, чтобы кафе было, развивалось, кипело жизнью и ждало нас приютом отдохновения.
    Ещё раз спасибо!!!
    Эльдар!

  • McDonald's
    McDonald's  → Victory 18 декабря 2011 в 19:29
    Лишен доступа к сайту0 отзывов 182

    жирновато-прослойковатое платье из бутика... сшарфиком!.. это даже не талант! это волшебство!.. и магия... почище чуровских волшебств...

    • Эльдар
      Эльдар  → McDonald's 18 декабря 2011 в 19:37
      Гурман18 отзывов 1282

      может Прохоров меня приметит...

      • McDonald's
        McDonald's  → Эльдар 18 декабря 2011 в 19:40
        Лишен доступа к сайту0 отзывов 182

        Аможет и приметит... шарфик поярче... на Эльдарчика...

        • Эльдар
          Эльдар  → McDonald's 18 декабря 2011 в 19:43
          Гурман18 отзывов 1282

          и ходули

          • McDonald's
            McDonald's  → Эльдар 18 декабря 2011 в 19:46
            Лишен доступа к сайту0 отзывов 182

            Только не джоллиджамперы!.. не артизанально... нервы надо беречь!..

            • Эльдар
              Эльдар  → McDonald's 18 декабря 2011 в 19:58
              Гурман18 отзывов 1282

              редко встретишь это слово!

              • McDonald's
                McDonald's  → Эльдар 18 декабря 2011 в 20:04
                Лишен доступа к сайту0 отзывов 182

                Что будет, когда наступит эра питания из тюбиков?!!.. Кстати, Вы не в курсе когда она натупит?..

                • Эльдар
                  Эльдар  → McDonald's 18 декабря 2011 в 20:08
                  Гурман18 отзывов 1282
                  • McDonald's
                    McDonald's  → Эльдар 18 декабря 2011 в 20:20
                    Лишен доступа к сайту0 отзывов 182

                    уж натупила, так натупила...

                    • Эльдар
                      Эльдар  → McDonald's 18 декабря 2011 в 20:22
                      Гурман18 отзывов 1282

                      не корите...

                      • McDonald's
                        McDonald's  → Эльдар 18 декабря 2011 в 20:26
                        Лишен доступа к сайту0 отзывов 182

                        не корчите?..

                        • Эльдар
                          Эльдар  → McDonald's 18 декабря 2011 в 20:50
                          Гурман18 отзывов 1282

                          или так

                          • sashun1
                            sashun1  → Эльдар 20 декабря 2011 в 17:27
                            Лишен доступа к сайту2 отзыва 9

                            очень хотел с друзьями сходить(человек десять), но, к сожалению, почти все не бережем здоровье и курим...А бегать на улицу никакого желания нет. А вообще много в городе коммерчески успешных, полностью некурящих мест? Что-то ничего в голову не идет.

                            • ольга-ольга
                              ольга-ольга  → sashun1 20 декабря 2011 в 17:30
                              Лишен доступа к сайту0 отзывов 26

                              А вообще много в городе коммерчески успешных, полностью некурящих мест?
                              мильярд))) например, МакДональдс))

                            • GalinaTS
                              GalinaTS  → sashun1 20 декабря 2011 в 17:30
                              Гурман125 отзывов 4084

                              можно посидеть 2-3 часа без курения, или сходить в зону у входной двери. не выходя на улицу покурить!

                              • Эльдар
                                Эльдар  → GalinaTS 20 декабря 2011 в 17:38
                                Гурман18 отзывов 1282

                                там тоже нельзя!

                                можно посидеть 2-3 часа без курения
                                можно!

                            • Борис
                              Борис  → sashun1 20 декабря 2011 в 17:35
                              Гурман238 отзывов 5032

                              Так все дело во времени. Мы к этому придем, к полному запрету курения в ресторанах. Может, через 5 лет, может, через 10, это от власти зависит. Посмотрите сравнительную таблицу курения. Поскольку 99% у нас заведений для курящих, а курит менее 40% населения, значит, НАОБОРОТ, такие заведения имеют большой потенциал.

                              • Эльдар
                                Эльдар  → Борис 20 декабря 2011 в 17:45
                                Гурман18 отзывов 1282

                                Вот жду, когда ж меня на 100тв или вообще федералку пригласят!

                                • Борис
                                  Борис  → Эльдар 20 декабря 2011 в 18:54
                                  Гурман238 отзывов 5032

                                  Выбирайте канал, какие проблемы.

                                  • Эльдар
                                    Эльдар  → Борис 20 декабря 2011 в 18:59
                                    Гурман18 отзывов 1282

                                    уже отправил запросы!
                                    жду.
                                    можно было бы джинсой пролезть, но денег нету, ту-ту!

                              • Литейный 17-19
                                Литейный 17-19  → Борис 20 декабря 2011 в 19:30
                                Ресторатор0 отзывов 350

                                У меня радужные перспективы:-) Летом запретила курение, недовольные есть, но немного:-)

                            • baletik
                              baletik  → sashun1 11 января 2012 в 17:27
                              Гурман137 отзывов 3878

                              Фартук.

                            • saadak
                              saadak  → sashun1 11 января 2012 в 18:02
                              Гурман5 отзывов 602

                              Анима.

                • Я.Ш.
                  Я.Ш.  → McDonald's 21 декабря 2011 в 21:32
                  Гурман107 отзывов 2366

                  фу))) я за честное жареное мясо и кости... кусать,рвать и грызть...
                  всегда победю копченые ребра,полирую до блеска)))

  • Natu
    Natu  → Victory 11 января 2012 в 13:58
    Ценитель4 отзыва 6

    Специалисты поймут.......Это вы о каких специалистах, Victory ? О ресторанных критиках российского разлива....? Смешно,а точнее смехотворно........ В России это профессия будущего,мягко выражаясь. Это очевидно

    • Эльдар
      Эльдар  → Natu 11 января 2012 в 17:14
      Гурман18 отзывов 1282

      Natu, добрый день!
      Это вы мне?

      • Natu
        Natu  → Эльдар 11 января 2012 в 23:34
        Ценитель4 отзыва 6

        Добрый день Эльдар. Нет,не вам . Это я о тех, кто вырос в советских столовых,но очень стремится титуловать себя "ресторанными критиками". А к вам мы как раз и собираемся заглянуть с подругами. В Абажуре еще не были. До встречи!

        • Эльдар
          Эльдар  → Natu 12 января 2012 в 00:38
          Гурман18 отзывов 1282

          не ревизорами?

  • Natu
    Natu  → Victory 12 января 2012 в 14:39
    Ценитель4 отзыва 6

    Ой,насмешили.....Нет конечно!