В бутик-ресторане Academia Bar Shuvaloff к сезону тыквы бренд-шеф Илья Харченко подготовил специальные позиции:

Тыквенный суп с креветками (850 руб.). Нежный крем-суп с кокосовым молоком, креветками и страчателлой. Классическое сочетание бренд-шеф украсил лепестками тыквы в форме розы.

Тыквенное ризотто с уткой магре и страчателлой (1250 руб.). Ризотто с сезонной тыквой готовят с добавлением морковного фреша и белого вина, подают с уткой магре, сливочной страчателлой и пармезаном.

Тыквенный кекс с сорбетом из манго (750 руб.). В сезонное меню добавили десерт на пряной основе с пеканом и тыквенным ганашем, дополняют сочетание освежающим манговым сорбетом.  

Попробовать сезонные блюда и другие позиции из основного меню можно каждый день с 08:00 на Моховой, 10.