С 3 июня в «Блоке» обновили меню и добавили летние позиции.

Шеф-повар Евгений Зубов начал сезон с акцента на локальность российских продуктов.

Например, свёкла со сладкой черешней и муссом из козьего сыра, озёрная форель с оладьями из молодых кабачков, сугудай из сибирского муксуна и обожженная воронежская говядина с томатной сальсой. Из горячего: солодовые вареники со сморчками, лепёшка на кефире с карачаевским ягненком, отбивная из говядины с «русской капустой».

И по традиции уже десятое лето подряд в «Блоке» готовят освежающие холодные супы, в этом сезоне их три: гаспачо со страчателлой, свекольник с лемонграссом и окрошка на квасе.