Отзыв о гастробаре «Duo Gastrobar»

В конце последнего посещения ДУО я увидела внизу чека тэг #ябывдуо, и – вот честно – меня это рассмешило, смягчило, как-то примирило. Потому что уже начало складываться мнение, что официанты (ок, многие из них и владеют, и готовят) так уверены – в кухне, в стиле, в высокой посещаемости, что держатся самодостаточно. Никакого негатива, ничего такого; просто самодостаточно, когда не очень хочется общаться с внешним миром, когда всё уже и так хорошо.

Дизайн, мне кажется, можно охаректеризовать словами «как сейчас много где». С вариациями, но всё же. Качественные детали типа деревянных подоконников, прозрачных ламп с яркой раскалённой проволокой внутри, красивой посуды, конечно, создают атмосферу. Всё мило. «Как в модных Нью-Йоркских ресторанах», - прокомментировал мой жених.

Еда очень интересная. Когда я думаю о ресторане в принципе, то блюда я себе представляю именно такими: с интересными соусами, на всяких там подушках из овощных муссов.. Мне сложно описывать, потому что всё очень вкусно и небанально. Размер порций небольшой, сразу замечу. Часто же бывает, что высокая кухня большими порциями не выдаётся.
Из стартеров оливковый топенад отличный вариант. Вот молодцы, сами его делают из оливок, с чесночком.
Сыры – сплошь качественные, можно и на десерт, на мой взгяд. Одна из моих подруг сказала про пармезан: «он какой-то слишком твёрдый»))
Паста с уткой конфи и вялеными томатами: рекомендую. Куски утки, немного соуса с её же вкусом, приличные куски томатов.
Куриное филе со сморчками и баклажаном: мягкая курочка, кое-где даже покрытая шкурочкой, на баклажане, а сверху – соус с мелкопорезанными грибами. Для меня было пресновато, поэтому попросила поперчить посильнее.
Палтус с кремом из цветной капусты: мне кажется, что в старом меню соус был с добавлением сельдерея. Я попробовала это блюдо в первый свой поход в Дуо, и именно об этом палтусе потом 2 месяца всем рассказывала – очень вкусно.
Пряный суп из говядины: густая консистенция, в тарелке много говяжьего фарша. Тарелочка маленькая, как основное блюдо не пойдёт, я думаю. Но суп густой и сытный. Чувствуются интересные специи.
Два или три раза я заказывала шоколадный ганаш на десерт. По вкусу напоминает (ок, отдалённо) смесь плавленого сыра «Омичка» и шоколада. Ну, тут, конечно, вкус гораздо тоньше, но советскому человеку всё-таки сложно забыть Омичку) Последний раз попросила сделать этот десерт без хрустящих кусочков – а то нёбо царапает. И так стало для меня почти идеально)

Перед выходом из ресторации я стояла у зеркала и припудривалась напоследок. Тут ко мне подбежал официант с букетом цветов: «Вы же цветы забыли! Забирайте!». Мне стало весело. Цветы не мои; и я представила лица людей, которые модно ужинают, ведут светскую беседу, и тут видят, как только что приподнесённый даме букет хватают с подоконника (он там стоял, я видела) и уносят в неизвестном направлении. Но официант «вещь в себе» ответил: «ааа, не ваш, да? Ммм», - ну то есть и это его не повеселило. Шибко самодостаточный)