После посещения Интеллигентной барахолки в Ленполиграфмаше мы с мужем решили перекусить где-нибудь рядом и отправиться дальше гулять, наслаждаясь модерном Петроградской стороны. Дошли до Форно Браво и заглянули – повезло, столиков было целых два свободных – выбрали тот, что у окошка. Пожалуй, единственный минус, который подчёркивают многие в отзывах – шум и теснота, ну и душновато. Но это всё можно простить, ведь еда и сервис на уровне. Быстрая, улыбчивая, чёткая, с громким голосом (а как иначе, надо, чтобы тебя услышали среди гомона) официантка забрала верхнюю одежду, выдала меню, через 5 минут подлетела принять заказ.
В меню 4 раздела – есть классика (Маргарита, 4 сыра), авторские пиццы, Гурме (с бурратой) и сытные мясные, вариации размеров – 24 и 34 см. Есть паста, закуски и своя фишка – соус к корочкам от пицц.
Заведение от DreamTeam славится также богатым выбором крафта и хорошей винной картой. Ну что же, мы шли за пиццей!
Муж выбрал из раздела сытных мясных - Техас BBQ – со свининой по спец.рецепту медленного приготовления, халапеньо, соусом барбекю и салатом коул слоу. И был очень доволен необходимой остринкой, порцией и вкусом мяса, а также тем, что, в отличие от многих новомодных мест ингредиенты всё же запекаются, а не кидаются сверху (ну за исключением только хрустящего салата).
Моя пицца с лососем и интересным соусом из тунца, придающим даже чуть мясные нотки вкусу и уравновешивающие лёгкость цуккини и нежность лосося. Лосося кстати много. И да, корочки настолько вкусны, что не устояла и съела и их)) Хорошо и оливковое масло с перчиком, которое принесла официантка – в него с удовольствие макали пиццу и словно представляли себя где-нибудь в шумной траттории в Неаполе))
Мы брали пиццы размера 24 - на двоих более чем достаточно, а можно и одну большую на двоих взять.
К слову пицца на тонком умопомрачительно вкусном тесте готовится и выбраживается сутки, а выпекается в печи за 3 минуты при температуре 483 градуса.
Печь кстати видна издалека - кухня открытая, но мы сидели в самом конце зала, видно было мало.
Советую всем любителям пиццы, достойное место. Захотелось вернуться летом и посидеть на открытой террасе вечером с бокальчиком вина.
Шеф рекомендует
Новое блюдо
Дорогой друг, большое спасибо за отзыв (даже несколько)! Мы счастливы радовать вас в это непростое время!
