1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Гюльчатай»/
  4. Отзывы о ресторане /
  5. Отзыв о ресторане «Гюльчатай»
Ресторан «Гюльчатай»
Адрес
пр. Загородный 70
 Технологический Институт
 Пушкинская
 Звенигородская
 Технологический Институт

Средний чек

1450  (без напитков)
1450  (без напитков)

Время работы

  • Заведение закрыто.
  • Временно или навсегда.
Заведение закрыто.
8.1
Отлично
8.1
Отлично

Отзыв о ресторане «Гюльчатай»

Каьукщт
Каьукщт написал(а) о ресторане «Гюльчатай» 20 января 2009 в 22:14
Ценитель6 отзывов 7
Кухня2
Интерьер8
Сервис8
6.0

Был там вчера. Заехали пообедать. После всех отзывов, решил, что наконец отведаю узбекской кухни.
НЕ ПОНРАВИЛОСЬ!!! Больше ни ногой!
Заказал лагман. Моё мнение-так себе. Повар приготовил что-то между узбекским и уйгурским. Сурагат, одним словом.
Манты-слабое подобие. Фарш прокручен через мясорубку. И явно нехватает лука и жира. Зато на соль не поскупились.
Заказал казы. Принесли вяленое. По татарскому рецепту. Нормально, но мне не понравилось.
Господа! Здесь узбекской кухней и не пахло! Жаль...

  • Управляющий
    Управляющий  → Каьукщт 29 января 2009 в 19:41

    Дорогой и Уважаемый Каьукщт, хотелось бы сразу начать с Вашей последней фразы: «Здесь узбекской кухней и не пахло!».
    Наш ресторан позиционирует себя не как узбекский, а как восточный. Соответственно, мы не претендуем на звание сугубо аутентичного узбекского ресторана.
    Относительно «Казы». В узбекской кухне такого блюда нет. «КАЗЫ» готовят в Казахстане (вареную, вяленую) и Татарстане (вяленую). Разновидности зависят от фантазии повара.
    А в меню у нас как написано? - «Казы» - восточный деликатес. Домашняя сырокопченая колбаса из конины со специями и восточной пикантностью.
    Что относительно мант, то имидж нашего ресторана не позволяет нам, таким образом, как Вы описали, надругаться над качественными продуктами.
    Хотя если Вы действительно обладаете каким-нибудь правильным рецептом приготовлением мант, я с огромным удовольствием готов провести мастер-класс для наших поваров.
    Относительно лагмана, мне бы очень хотелось понять, по каким критериям вы поняли, что наш лагман - это суррогат. Восточные гости, которые приходят к нам в ресторан, считают наш лагман – соответствующим.
    Готов лично встретить вас в ресторане «Дастархан» и я угостить чем-нибудь восточным и вкусным.
    Сергей Заболотский, управляющий.
    Тел.: 575 0230

  • Тутси
    Тутси  → Каьукщт 29 января 2009 в 23:08
    Ценитель15 отзывов 25

    Действительно, очень интересно прочитать грамотный, аргументированный ответ, а не препирательства рестораторов с клиентами.

  • Каьукщт
    Каьукщт  → Каьукщт 3 февраля 2009 в 18:47
    Ценитель6 отзывов 7

    Уважаемый, действительно, мной уважаемый (за нелегкий труд), Сергей Заболотский!
    Без малейшей примеси сарказма поясняю:
    -я действительно ошибся! Ваш Восточный ресторан и воображаемый мной узбекский ресторан, абсолютно разные вещи. И Ваши слова, тому подтверждение. Простите, меня "темного".
    Я имел смелость сравнить Вашу кухню с узбекской. Непростительная ошибка, с моей стороны. Ничего общего между ними нет. Согласен.
    -что касается КАЗЫ. Вы правы, казы-это казахское блюдо! Но осмелюсь утверждать, что в Узбекистане имеют нахальство его готовить. И на мой, абсолютно субъективный вкус, довольно неплохо.
    -Манты! О при этом слове, у меня бугут слюньки! Сразу приходит на ум этакий уродец с текущей слюной и закатаными вверх глазами (попытка шутки).
    Говорят на вкус и цвет товарища нет. Как точно сказано!
    Сергей, просто у нас разное понятие о том, что такое и как готовятся Манты. Всего лишь... К сожалению, я не повар (по поводу рецепта), хоть и беру на себя смелость, что-то здесь комментировать.
    -Лагман! Наверное те же слова, что были мной написаны чуть выше. Просто разница во вкусах. Кому-то по вкусу халва, а кому-то и с ириской нормально.
    Сергей! Никоим образом не хотел обидеть Вас и Ваш Ресторан! Наверное, слишком сильно хотел отведать узбекских блюд, а не получив желаемое разочаровался. Что ж, простите человеческую слабость.
    Отдельное спасибо за приглашение! Надеюсь оно было искренним... Наверное, я как-нибудь посещу еще раз Ваш ресторан и обязательно постараюсь найти Вас. Тем более, что ваше обещание угостить лично меня, чем-то восточно-вкусным будоражит моё воображение.
    С наилучшими пожеланиями и искренними извинениями
    Александр.

  • Nana_Nana
    Nana_Nana  → Каьукщт 1 августа 2010 в 19:10
    Участник2 отзыва 0

    Отличный ответ от управляющего!

  • Nana_Nana
    Nana_Nana  → Каьукщт 1 августа 2010 в 19:11
    Участник2 отзыва 0

    Я случайно проголосовала ЗА ОТЗЫВ. Простите.