Грибоедов
Заведение закрыто
Ресторан
8.3
Отлично
8.3
Отлично

Отзыв о ресторане «Грибоедов»

Алексей
Алексей написал 30 сентября 2009 в 20:57
Гурман617 отзывов 16731
Кухня8
Интерьер8
Сервис8
8.0

Я всегда с уважением воспринимал все бизнеспроекты Талеон Клуба. Серьезно, масштабно, с размахом, красиво. Теперь вот «Грибоедов». Тоже красиво. Очень красивая еда. Где-то был пост о том, как рекламируют еду – первый съедобный кандидат в ролики.

Пхали из фасоли, Салат по-батумски, Хачапури классический, Чихиртма, Шашлык из баранины, Баклава. Экспонаты пищевого музея.
Другой вопрос – соответствует ли визуальная красота красоте вкусовой? Вроде, как бы соответствует. Но… Я, например, люблю, чтобы хачапури – да сыру побольше, чтобы сыр этот, аж свисал с куска. Чтобы баранина пахла бараниной, не несло, прости Господи, не воняло, а пахло совсем чуть-чуть, но пахло… Что ж это за баранина, которая не пахнет. Салат по-батумски не пах. Вкусно, а не пах овощами душистыми. Чихиртма не знаю. Ем не часто. Кисленький супчик, хороший. Вот кофе пах. Отличный напиток. Еще соус понравился ежевичный, как ткемалевый, но ежевичный. Сацебели кислый. Совсем.

Шеф был само радушие. Очень уж на нашего Буншу (Руслана-saadaka) похож. Я был единственный посетитель, так что, премило побеседовали. Сервис, как таковой, отличный. Блюда приносили друг за другом. А то, в последнее время, мне любят приволочь все сразу, как к царскому столу. «Почки заячьи верченые, головы щучьи с чесноком, икра черная, красная... да, заморская икра, баклажанная!»

Хороший ресторан серьезных людей. Мне так больше по душе, чем, например, тема с ДИВАМИ…

P.S. "Кухня" - 7,5 баллов. Округляем до большего...

  • Александра :)
    Александра :)  → Алексей 30 сентября 2009 в 21:14
    Гурман57 отзывов 1493

    Да, Вы правы, запахи это ж самое важное...

  • Max
    Max  → Алексей 30 сентября 2009 в 21:20
    Гурман44 отзыва 1093

    Другой вопрос – соответствует ли визуальная красота красоте вкусовой? Вроде, как бы соответствует. Но… Я, например, люблю, чтобы хачапури – да сыру побольше, чтобы сыр этот, аж свисал с куска.
    Странно...Чего - чего, а вот сыра в хачапури в наши посещения было более чем предостаточно. У нас теста было чуть ли не меньше чем сыра...

    • Алексей
      Алексей  → Max 30 сентября 2009 в 21:48
      Гурман617 отзывов 16731

      Хачапурька была идеальных пропорций. Но без двойной порции сыра, так скажем... Например, в "Кавказ-баре" он стекает аж...