8.2
Отлично
8.2
Отлично

Отзыв о банкетном зале «Юность»

Luazo
Luazo написала 7 июля 2013 в 12:34
Ценитель6 отзывов 27
Кухня9
Интерьер9
Сервис9
9.0

Этот ресторанчик попал в поле зрение случайно. Хороший знакомый, став невольным свидетелем мучительного выбора заведения для дружеской встречи, приуроченной ко дню рождения, ненавязчиво предложил Юность.
Положительные впечатления от Юности начали складываться еще до его посещения при общении со службой резервирования. Стоит отметить, что и по прибытию в ресторан персонал вызывал только положительные эмоции: внимательный, обходительный, ненавязчивый. Официанту отдельное спасибо за профессиональное обслуживание! Никакой задержки в принятии заказа, блюда подавались достаточно быстро, что не создавало мучительных пауз или ощущения, что про вас забыли. Да и на наши: "нет, пусть окно будет открыто; а можно плед; а закройте, пожалуйста, окно", реакция была незамедлительной.
Очень порадовал интерьер Юности: нежно, романтично, легко, нет ощущения перегруженности деталями. Место было зарезервировано для нас с учетом пожеланий - на веранде около окна. Несмотря на достаточно сильный ветер, который яростно трепал занавески, желания закрыть окно не было, поскольку вид умиротворяющий. Хотя после того как принесли заказ, возникла необходимость это сделать из-за опасения попадания занавесок и различных мелких насекомых в тарелки.
Первое на что, пал взгляд в меню, это буйабес. Уже только из-за него в Юность можно вернуться еще не раз! А вот перепелке чего-то не хватило...пресная...и соус не мог исправить ситуацию...
Салат: сочетание утки и ягод не ново, но в целом его можно порекомендовать. Вкус приятный, но винно-апельсиновый соус не особо чувствовался, а вот ягоды в салате разнообразные: черника, малина, ежевика, красная смородина, клубника и апельсин. Рецепт этого салата обязательно будет взят на вооружение для семейных праздников и домашних встреч.
Десерты (в отличие от основных блюд) были безликими...может не удачный выбор, а может организм уже получил достаточную дозу приятных ощущений от основных блюд...

В Юность хочется вернуться снова... Этот ресторан отлично подойдет и для романтических свиданий, и для девичьих посиделок!

  • НАТАЛИНКА
    НАТАЛИНКА  → Luazo 7 июля 2013 в 14:22
    Представитель, Юность0 отзывов 1

    Добрый день.
    Спасибо за Ваш отзыв!
    Мы искренне рады, что Вам понравился наш ресторан.)) Примим во внимание, все теплые слова относительно обслуживания и комментарии по меню.
    И конечно с огромной радостью, встретим Вас вновь ...

    P.S ... 25.07.2013 день рождение ресторана, звоните будет вечеринка))

  • Александр
    Александр  → Luazo 7 июля 2013 в 14:55
    Гурман40 отзывов 467

    Фотографиями тамошнего буйабеса не поделитесь?

    • НАТАЛИНКА
      НАТАЛИНКА  → Александр 7 июля 2013 в 15:22
      Представитель, Юность0 отзывов 1

      Добрый день.
      А не хотите заглянуть к нам? и не только взглянуть в живую, но и попробовать "Буйабес" ))

      • Александр
        Александр  → НАТАЛИНКА 7 июля 2013 в 15:53
        Гурман40 отзывов 467

        Мне фотографии будет достаточно для того, чтобы понять: буйабес у Вас подают или рыбный суп с красивым названием. И если вдруг - буйабес (что для Петербурга будет удивительно, ибо декларируют его много где, а готовят вместо него совершенно непонятное блюдо), вот тогда и будет повод зайти и попробовать.

        • НАТАЛИНКА
          НАТАЛИНКА  → Александр 7 июля 2013 в 16:14
          Представитель, Юность0 отзывов 1

          Пожалуйста фото для Вас

          но все же вкусовые качества на фото передать сложно.
          Будем рады вашему визиту ...

          • Александр
            Александр  → НАТАЛИНКА 7 июля 2013 в 16:31
            Гурман40 отзывов 467

            Суп с морепродуктами и кусочком рыбы. Но это не марсейский буйабес. Настоящий буйабес - это две тарелки. На одной - до килограмма свежеотваренной рыбы нескольких видов, во второй - бульон от этих рыб со специями, приправами, можно с добавлением морепродуктов и обязательно с предварительно пассированными и протушенными овощами. Это как первое и второе одновременно, позволяющее назвать это блюдо полноценным обедом. А то, что на фотографии, едва ли способно этому соответствовать. Суп за 15 евро. Возможно даже очень вкусный, но - не буйабес.

            • НАТАЛИНКА
              НАТАЛИНКА  → Александр 7 июля 2013 в 17:21
              Представитель, Юность0 отзывов 1

              Уверена, что, то, о чем вы пишите восхитительно и очень вкусно. Но то, что на фотографии, получает много положительных отзывов ... Если в ресторане приготовить и подать, то ,что вы описали, думаю цена будет очень высока!! Буйабес в ресторанах, городов далёких от промысла рыбы, не может выглядеть, так как поступали рыбаки в Марселе лет 100 назад. Это как небольшой экскурс!!!!! Ещё раз спасибо, тем, кто пробовал блюдо приготовленное в нашем ресторане и сравнил его с тем вкусом, который в Марселе) (помимо Марселя идентичное или похожее блюдо готовят в др странах Средиземноморья)

              • Александр
                Александр  → НАТАЛИНКА 8 июля 2013 в 02:54
                Гурман40 отзывов 467

                Буйабес в ресторанах, городов далёких от промысла рыбы, не может выглядеть, так как поступали рыбаки в Марселе лет 100 назад.

                Ещё как может. Так к сведению: во Франции, даже в каком-нибудь местечковом Super U, в местности далёкой от моря, всегда есть в наличии с десяток видов свежей рыбы не считая моллюсков, ракообразных и прочих морских гадов.

                Если в ресторане приготовить и подать, то ,что вы описали, думаю цена будет очень высока!!

                Во французских ресторанах стоимость правильного буйабеса может варьироваться от 40 до 60 евро за порцию (в раскрученном марсейском Мирамаре - 69, но это гастрономический ресторан), но этой порцией можно запросто накормить двух взрослых людей.

                • Анатоль
                  Анатоль  → Александр 8 июля 2013 в 08:57
                  Гурман35 отзывов 4891

                  Буйабес - марсельский рыбный суп. Изначально -это рыбацкая похлебка. Способа подачи не существует, может как в одной тарелке, может и в трех. Может из трех видов рыбы, а может из 10, может только из рыбы, а может и с морепродуктами.
                  Цена варьируется от 10 евро до 200:) и это все же - рыбный суп.

                  • Александр
                    Александр  → Анатоль 8 июля 2013 в 10:29
                    Гурман40 отзывов 467

                    Способ подачи существует - я о нём уже написал. За 10 евро получите примерно то, что на фотографии выше, за 150-200 - гастрономические изыски с лобстером и пр. Я же пишу о буйабесе, который можно съесть на обед. Морепродукты - по желанию, сорта рыбы - по желанию, но обычно от трёх до пяти.