Отзыв о ресторане «Lamb»

Оставляю 5 баллов за кухню - авансом. Я же её так и не попробовал...
Группа Stroganoff уже много лет в списке моих любимцев — и солидный "Строганофф" в центре Питера, и "дачный" Stroganoff Grill House, — это места, куда приходишь с уверенностью, что если потратишься больше, чем рассчитывал, то уйдёшь с хорошим настроением и сытым. Поэтому, заметив, что пропустил появление в этой группе нового имени — Lamb, я поспешил исправиться и побежал на встречу с новым заведением.

Заранее не бронировал — как встречают посетителей "с улицы", это отдельный тест. И тест, увы, провален. На входе толпа людей, но реагирует на тебя только девушка, которая, возможно, курьер и просто ждёт заказ. Официанты в составе пяти человек заняты... очень заняты, гостя не замечают. Хостес нет. Ремарка владельцу: стоит объяснить официантам, что если хостес по уважительным причинам отсутствует, обязанность встречать гостя ложится на них.

Пойманный мной официант отвечает: "Ждите, девушка подойдёт". Девушка действительно подходит. "Вас устроит полтора часа?" — "Ну конечно!" — отвечаю я. Наивный, я думал, она про то, сколько я буду ужинать. Потом понял — это про то, сколько ждать.

Занимаю место у прохода, делаю заказ. Коварно выбираю самые "сложные" блюда — окрошку и шаверму. Понимаю, что при цене почти в 1000 руб. за шаверму придётся подождать: ведь пока “поймёшь” барашка, пока разделаешь... Но окрошка опасений не вызывала. Как и айран с бокалом вина.

Через 20 минут я напомнил официантке про напитки. Да, айран — кисломолочный продукт... Но не ожидал, что сквашивать его начнут только после заказа. Ещё 10 минут — и я ушёл.

Я уважаю труд повара и готов ждать сколько угодно, пока он завершит шедевр. Но налить бокал вина за 30 минут должны уметь даже в ресторане не столь высокого класса, как Stroganoff.

Не буду говорить "я к вам больше ни ногой" — слишком много хороших воспоминаний. Я приду ещё. Но надеюсь, вы не потеряли контроль над вашими заведениями, и это всё ещё те места, куда не стыдно пригласить друзей.