С чего бы начать….
Кухня……
На сайте ресторана вы найдете информацию о том, что для разработки меню привлекали разных специалистов из разных регионов, закупали аутентичные специи….
Но по нашему мнению, самое вероятное, что в момент составления данного меню, шеф и те самые специалисты, были больны, и по всей вероятности короновирусом. И хозяин ресторана, видимо, вместе с ними, потому как Другого обьяснения - как можно было выпустить такой дисонанс, у нас нет…
Полнейшее не сочетание ингридиентов в салатах. Не правильное исполнение и приготовление блюд, например, куриная печень в теплом салате горькая, помидоры зажарены до кислоты. Овощи на гриле горелые, приготовление не равномерное. Для обьема - присутствует большое количество лука…
Отсутствие любых специй, даже банального перца, во всех мясных блюдах, вводит в ступор... Где же те самые… аутентичные специи то ??
Сырная тарелка …. Нарезка непонятна и не логична- огромные куски, вкус не домашнего качественного сыра, а какой то неясной субстанции. На вопрос к официанту- что за сорта сыра у нас на тарелке- ответа не последовало, даже после обращения официанта на кухню за помощью, мы так и не узнали- что за белые кусища остались лежать на тарелке….
Садж. По информации из меню- это блюдо на двоих. В реале- это достаточно большая сковорода садж, на которой в центре вы найдете 200 граммов ( на глаз, конечно можем ошибаться, но это ровно 5 кусочков) абсолютно пресного мяса, остальное- овощи гриль. О них выше уже упомянули.
Кто эти двое, для которых по меню предлагается это блюдо? Мужчина и женщина? С разделением: мужику мясо, бабе- овощи??! Потому как 100 грамм мяса для одного - это просто не прилично, таварищи…
Но при этом цена блюда снова вводит в ступор, вроде как за эти деньги поесть гармонично должны оба.
Продолжим.
Домашний лимонад…..литровый кувшин на половину заполнен льдом…Вас не будут спрашивать- какой вариант лимонада вы пожелаете ( в меню есть легкий и насыщенный вкус, разница соответственно в цене)и насколько вы бы хотели, что бы он был охлажден. Принесут дорогой(по меню) вариант в дешевом( скучей льда) исполнении.
Чай, тот что по меню французский… заваривался, заваривался, заваривался, заваривался, но так и не заварился, что бы мы смогли почувствовать вкус его составляющих…
Прям тут уже у нас точка кипения и настала.
Не понимаем, кто может стать постоянным клиентом данного заведения… Это явно люди без каких либо запросов…
Конечно, есть и положительное.
Нет вопросов к выпечке. Все в рамках рецептов.
Нет вопросов к прожарке мяса( именно к тепловой обработке), будь то мангал или сковороды.
Нет вопросов к барной карте.
Десерты в общем стандартные, но все таки блюдо «гранат» интересно как фишка ресторана. Это наверное единственное блюдо, получившее положительную оценку и за вид и за вкус.
Итог: не рекомендуем.
Высокая кухня отсутствует.
Вкусная кухня отсутствует.
Высокие цены( не оправданны) присутствуют.