Отзыв о кафе «Lambicus»

Так как пиво входит в мой ежедневный рацион питания, то открытие Lambicus-а я встретил, скажем так, благосклонно. Не смутило меня ни стотысячное «прочтение» кирпичных стен и сводов в интерьере, ни туманное позиционирование самого заведения, блуждающего в диапазоне от кафе до гастрономического паба (если верить источникам печатных, а точнее непечатных новостей о ресторанах нашего города). Не смутило напрасно, так как, забегая вперед скажу, что к «звоночкам» в моем возрасте надо прислушиваться всегда.


ИНТЕРЬЕР. Открытая, точнее полуоткрытая, кухня встречает гостей с порога вместе со шкафами, в которые гостям предлагают отдать свои верхние одежды. Не самое удачное раскрытие темы «открытой кухни», так как непонятно, зачем одним смотреть на других. Я про поваров с поварятами и раскрасневшихся с уличной хляби посетителей. В самих обеденных залах, расположившихся буквой «Г», означенное выше изобилие ошкуренного кирпича. Впрочем, ситуацию немного облагораживают «зачерненные» около-туалетные пространства, посещение которых (а значит и получение хоть каких-то положительных эмоций от интерьера) в заведении, ориентированном на пиво, вообще говоря, запрограммировано. И все же, с дизайном здесь ровно тот случай, когда владельцы в нем разбираются или гораздо лучше обычных граждан, в моем лице например, или гораздо хуже. Но даже если оба предположения верны – бесконечные красно-рыжие кирпичные кладки, мягко говоря, уже натурально поднадоевшие, хочется наконец-то развидеть. Хотя бы во вновь открываемых местах. Впрочем, к диванам, стульям и столам претензий нет. Как и к картинам на стенах тоже.

КУХНЯ. Если замечания к интерьеру ещё можно списать на мой неразвитый вкус, то здесь, однозначно, полный провал. Салат цезарь с куриной грудкой (не спрашивайте, откуда он взялся в заказе) единственное блюдо заслужившее нейтральной оценки. Зато свиные ребра в кисло-сладком соусе – тот случай, когда я, заядлый кошатник, пожалел об отсутствии у себя с собой собачки. Четвероногому другу человека это «произведение искусства» понравилось бы наверняка. Практически сырые, жилистые и жесткие до чертиков ребра подарили бы ему брутальную возможностью побороться за плоть, намертво приставшую к кости. Человеческими зубами это нерешаемо, поэтому тут - мрак и неуд. Домашние колбаски с вялеными томатами. Точнее колбаска, одна, причем вопреки множественному числу, указанному в меню. Здесь другая история, в том смысле, что любые разрекламированные подгузники проиграют им борьбу за сухость. Да и вкуса, как впрочем и веса в них немного, поэтому, в целом – опять брак. И кто, извиняюсь, спер вяленые помидоры? Судак, распластавшийся на горошинах чечевицы, умер дважды. Второй раз при готовке на кухне ресто… я извиняюсь – кафе. Так будет точнее. Салат с печеными овощами и мраморной говядиной не вызвал бы претензий, добавь рестораторы в его описание между предлогом «с» и существительным «говядиной» - прилагательное «жесткой». А так – почти что ничего. В смысле – ничего путного.


Отдельный разговор о ПИВЕ. Вот на что жалоб нет и похоже - не предвидится. Крепко сбитая, емкая карта из примерно восемнадцати разливных наименований, половина из которых, обожаемые мною ламбики. Хотя, впрочем, как крепко сбитая? Просил я чего-нибудь себе сухого и хорошо охмеленного – так не нашлось же! И всё же по пиву зачёт, и опять же, упреждая итоги – это то единственное, ради чего сюда, возможно стоит единожды или пару раз зайти. Под хоккей или футбол, на развешанных вдоль барных стоек экранах.

Об ОБСЛУЖИВАНИИ многого не скажу. Оно было без любимых многими «как понравилося?», но зато всю трапезу безотлагательно нашим. Иных посетителей в кафе-ресторане замечено не было. И поделом ему, кстати.

В ИТОГЕ: Если одним словом, то - беспардонная кухонная ерундистика. Ну, или нелепица. На фоне правда, и должен это снова повторить, очень грамотного и правильного отношения к пиву. Если любите его, пиво, то можете сюда приходить, хотя, как по мне, так лучше затариться им, волшебным, в каком-нибудь понятном вам бутике или любимом лабазе и… к себе домой. А сюда, как часто здесь пишут – «ни нагой».

Кому надо – чек: