//Ресторан «Лосось-бар»

Рейтинг ресторана

9.7

Рейтинг ресторана

9.7

Идеально
Рейтинг ресторана

9.7

Идеально
кухня 9.7
интерьер 9.8
сервис 9.5
История рейтинга
ДЕК ЯНВ ФЕВ МАР АПР МАЙ ИЮН ИЮЛ АВГ СЕН ОКТ НОЯ

ресторан
Лосось-бар

О ресторане «Лосось-бар»

Все параметры Скрыть параметры

Лосось бар – это gourmet-ресторан, в котором, как в классической постановке, соблюдается важное правило единства времени и места. Каждое посещение ресторана – это пьеса с захватывающим сюжетом. Пространство заведения напоминает подводный мир с иллюзорными очертаниями рыб на изумрудных стенах и живыми морскими обитателями в аквариумах, разделяющих два зала. Попадая в этот мир, ощущаешь невесомость и какую-то невероятную легкость бытия, которую, как кажется нам с вами, испытывают лишь обитатели морских глубин.

Знакомство с кухней ресторана дарит новое ощущение – поистине земное удовольствие. Тонкая игра вкусов делает воображаемый подводный мир ярче. Еще только изучая меню, начинаешь понимать, что гастрономия и современное искусство имеют много общего. Известно, что современные художники часто заимствуют идеи для своих работ из академической живописи, но выбирают для их воплощения новые формы. Здесь же классическая форма приобретает новое содержание. Всем знакомый ролл превращается в исконно русское блюдо, в котором ключевыми ингредиентами становятся картофель, сельдь и золотистая икра щуки. Традиционное новогоднее блюдо – салат «Оливье» готовится здесь в тайском исполнении – с крабом, бататом, перцем чили и икрой щуки с заправкой на основе йогурта. Что касается основных блюд – это как кульминация в пьесе, момент самого сильного эмоционального напряжения, после которого главный герой чувствует себя обновленным. Сочетания ингредиентов завораживает. Манера исполнения интригует. Шеф-повар ресторана предпочитает метод низкотемпературного медленного приготовления продуктов – Sous Vide, который позволяет сохранить вкусовые свойства и полезные вещества в продукте. Глазированный апельсиновым соусом осьминог тает во рту, а телячьи щечки кажутся нежнее нежного.

Авторская кухня с неизменным высоким уровнем исполнения, комфортное пространство и деликатное отношение к гостям – это то, что, несомненно, отличает Лосось-бар от других ресторанов. Почувствовать разницу – лишь один из поводов, чтобы приехать сюда.®

развернуть

Последние отзывы:

    • еда, интерьер
    • обслуживание

    Хотела повторно посетить ваше заведение, в прошлый раз все очень понравилось. Но на данный момент очень расстроила работа администратора. Вчера бронировала столик онлайн на субботу. Мне перезвонили подтвердить, я не успела взять трубку, перезвонила сама- мне сказали столик свободен и подтверждают бронь. А сегодня звонят и говорят столик занят. Неприятный осадок...

    • Интерьер, ненавязчивое обслуживание, очень вкусная кухня, комплименты от шефа
    • Нет

    Каждый поход в лосось-бар оставляет только положительные эмоции! Даже если ты просто пьёшь чай и рисуешь - к тебе отнесутся как к самому дорогому гостю! Спасибо большое всем сотрудникам за создание такой тёплой атмосферы !

    • все великолепно: обстановка, кухня, обслуживание, настроение
    • нет

    Чуть больше года назад открылся этот необыкновенный ресторанчик со скромным названием "Лосось-бар" в Красносельском районе. Среди новостроек, полузаселенных домов, огромных продуваемых пространств появилась такая дивная жемчужина изысканного комфорта. Если вы еще не были здесь– посетите. Я очень люблю это место. Уютное, с необыкновенно дружеской аурой. Немного смешная, в вежливом поклоне фигурка приглашает прохожих заглянуть на огонек. Знаете, трудно отказать такому доброжелательному ...далее

    • понравилось все
    • минусов не нашёл.

    Хорошая кухня,отличное обслуживание,блюда подают очень быстро,персонал вежливый и не навязчивый. В целом замечательный ресторанчик как для праздника и романтических обедов так и для повседневного посещения.

    • вкусно, уютно
    • не обнаружено

    Очень понравился ресторан, вкусные блюда, тихо, симпатично. Очень хочу снова прийти

Последние обсуждения: