1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Гастробар «Лосось-бар»/
  4. Отзывы о гастробаре/
  5. Отзыв о гастробаре «Лосось-бар»
О гастробаре «Лосось-бар»
Адрес
пр. Ленинский 72, корп. 1
 Ленинский Проспект
 Проспект Ветеранов
 Автово
Ленинский Проспект

Средний чек

1000  (без напитков)
1000  (без напитков)

Время работы

Сейчас закрыто
Заведение закрыто
Гастробар
8.4
Отлично
8.4
Отлично

Отзыв о гастробаре «Лосось-бар»

3 отзыва 10 «Нравится»
23 мая 2017 года
Кухня7
Интерьер10
Сервис10
9.0
Новая винная карта
Меню не для спального района

Как постоянный клиент с открытия, зашел на новое меню. Что могу сказать. Рыба прекрасна и винную карту давно надо было обновить. Но есть большое НО. Раньше вы попытались сделать на Кирочной то, что успешно пошло в спальном районе, и ошиблись. Теперь вы ошибаетесь с точностью до наоборот. В спальном районе высокая кухня - это хорошо, но не очень важно. В спальном районе не так много хороших мест. За 2 года ваши постоянные клиенты начали ходить за конкретными блюдами. Лосось на Ленинском был таким домашним местом с разными стилями еды, которых не было больше нигде. Теперь вы потеряли индивидуальность. Теперь это рыбный ресторан. Рядом есть грузинский ресторан ("Мамалыга"), узбекский ("Бахрома"), теперь вот рыбный. А до этого были "Лосось", и все остальные, потому что "Лосось" имел свое лицо.

Предложения: специально для Лосося на Ленинском, верните в меню лучшие блюда из Паназиии, за которыми все шли: кукси, спрингроллы, салат "Лосось", осьминог на тыквенном пюре, и т.п. Спросите своих людей, они знают что хорошо продавалось. Да, это наверное не будет концептуально. Но пусть концептуальность останется для Кирочной, а для Ленинского останется домашний акцент и разнообразие. А пока, несмотря на качество еды, немного разочарован.

31 комментарий

  • Екатерина Салмон
    Официальный ответ
    Ценитель
    Сергей, мы понимаем, что вы скучаете по чему-то старому и привычному. Но у нас в приоритете - качество. Именно поэтому мы сменили команду и убрали псевдопаназию с шавермой, заменив это на приличную кухню. Не думаю, что Мамалыга и Бахрома - те заведения, с которыми нас можно ставить в один ряд. Ничего подобного нам сейчас нет попросту во всей округе. И мы уверены, что у нас появятся новые постоянные гости, которое сумеют это оценить. Будем рады видеть вас в их числе :)
    • Сергей Зарубин
      Участник
      3 отзыва 10
      Не сказал бы что на Ленинском были проблемы с качеством. Детское меню осталось, или тоже попало под замену на приличную кухню?
      • Анатоль
        Анатоль  → Сергей Зарубин  25 мая 2017 в 10:05
        Гурман
        35 отзывов 5054
        Это детское меню Вы просите оставить?

        e81a8374867d5a5744b745a2872df691
        • Сергей Зарубин
          Сергей Зарубин  → Анатоль  25 мая 2017 в 10:09
          Участник
          3 отзыва 10
          То, что я просил оставить, написано в отзыве. А про детское меню я спрашиваю осталось ли оно в принципе, и если да, то в каком виде?
          • Анатоль
            Анатоль  → Сергей Зарубин  25 мая 2017 в 10:22
            Гурман
            35 отзывов 5054
            В отзыве? А отзыв то где сам?
            • Сергей Зарубин
              Сергей Зарубин  → Анатоль  25 мая 2017 в 10:24
              Участник
              3 отзыва 10
              Ничего что вы пишете к нему комментарии? :)
              https://www.restoclub.ru/spb/place/losos-bar/post/153535
              • Анатоль
                Анатоль  → Сергей Зарубин  25 мая 2017 в 10:33
                Гурман
                35 отзывов 5054
                Я пишу комментарии к фантазии автора на тему КТО ОШИБСЯ и где))) Не слово про новую кухню, только просьба вернуть стряпню старого шефа. Как Вы себе это представляете? Руслан Ступицкий должен начать готовить кухню Алексея Хиро?

                3bfaf69ea33b53cc1bc4da621d6a463b
                • Сергей Зарубин
                  Сергей Зарубин  → Анатоль  25 мая 2017 в 10:40
                  Участник
                  3 отзыва 10
                  Я никак это не представляю. Я написал свои впечатления, пожелания, и предложения, а также задал вопрос про детское меню, как постоянный клиент данного ресторана, приходящий туда с семьей. Кто будет готовить, для меня вторично.
                  • Анатоль
                    Анатоль  → Сергей Зарубин  25 мая 2017 в 10:51
                    Гурман
                    35 отзывов 5054
                    Вот и я пишу, что это не отзыв о ресторане, а фантазии на ресторанную тему, да и где Вы нашли в простых блюдах Руслана Ступицкого высокую кухню, я то же не понял, но если конечно сравнивать с сосисками, то наверное высокая, так как не один уважающий свой труд повар не будет кормить в ресторане детей сосисками из магазина. А все, что Вы просите вернуть за исключением кукси есть в меню Руслана:
                    Спринг-ролл с белой рыбой и креветками, а так же, семга с печеным сельдереем.
                    • Сергей Зарубин
                      Сергей Зарубин  → Анатоль  25 мая 2017 в 10:56
                      Участник
                      3 отзыва 10
                      Вам виднее, вы наверное ресторанный критик и разбираетесь в отзывах и фантазиях лучше. Та все же, что с детским меню? Есть что-то вместо сосисок из магазина?
                • Сергей Зарубин
                  Сергей Зарубин  → Анатоль  25 мая 2017 в 10:45
                  Участник
                  3 отзыва 10
                  И кстати, увидели отзыв в facebook - ответьте в facebook. Правила хорошего тона :)
                  • Анатоль
                    Анатоль  → Сергей Зарубин  25 мая 2017 в 10:55
                    Гурман
                    35 отзывов 5054
                    еще раз повторюсь, это не отзыв - это ФАНТАЗИЯ автора на ресторанную тему ВЕРНИТЕ СОСИСКИ!!!
                    🤣🤣🤣
                    • Сергей Зарубин
                      Сергей Зарубин  → Анатоль  25 мая 2017 в 10:59
                      Участник
                      3 отзыва 10
                      Всегда отдельно нравились люди, которые отвечают большими буквами, и не на заданный вопрос :)
                      • Анатоль
                        Анатоль  → Сергей Зарубин  25 мая 2017 в 11:08
                        Гурман
                        35 отзывов 5054
                        Вы поймите одно, если в Лососе на Ленинском было все прекрасно, никогда ничего бы там не меняли. Строчить в инете можно все, Видать рублем не голосовали, поэтому все изменения на лицо)) А вернуть блюда предыдущего шефа, может только сам шеф, но его больше нет в Лососе. В Лососе на Ленинском начинается новая жизнь с шеф-поваром Русланом Ступицким.
                        • rumata
                          rumata  → Анатоль  25 мая 2017 в 11:46
                          Гурман
                          19 отзывов 733
                          Анатоль, я что-то запутался.
                          Я там был в конце марта - начале апреля, единственное блюдо. которое понравилось... водка)) Том Ям никакой, роллы с жутким майонезом...
                          Это был старый шеф или новый?
                          Новая жизнь, когда зародилась?))
                        • Сергей Зарубин
                          Сергей Зарубин  → Анатоль  25 мая 2017 в 12:14
                          Участник
                          3 отзыва 10
                          Я же говорю - нравятся люди, отвечающие не на тот вопрос, который им задавали. Читайте внимательно: рублем голосовал, постоянный клиент с момента открытия. Если я правильно вас понимаю, Лосось на Ленинском теперь позиционирует себя еще и как ресторан не для семей с детьми. В спальном районе, где это большая доля посетителей. Ну ок.
          • Екатерина Салмон
            Ценитель
            0 отзывов 145
            Сергей, детского меню нет, есть меню для всех :)
        • Борис
          Борис  → Анатоль  25 мая 2017 в 12:59
          Гурман
          238 отзывов 5703
          ОЙ, А ГДЕ ТАКАЯ ВКУСНЯШКА? Только детям?
  • rumata
    rumata  → Сергей Зарубин  25 мая 2017 в 12:00
    Гурман
    19 отзывов 733
    Анатолий, спасибо!