Общая оценка
Воскресный ноябрьский вечер. Пасмурно и промозгло. Душа требует прекрасного! Идём с мужем на органный концерт римско-католический храм - а перед этим заглядываем в приятное местечко напитаться жизненными силами..и калориями) Ещё издалека видно развевающийся итальянский флаг. У входа - остатки летней террасы (остальные стулья и пара столов уже внутри. Вот на такой тихой уютной улице приятно должно быть тёплым летним вечером сидеть, попивая бокальчик вина, и лакомясь сочной пиццей. Взяла на заметку!) 
Заведение миниатюрное, человек на 20. Светлый, лаконичный интерьер - дерево, растения, постеры на стенах. Заказ у стойки - где расположился скучающий молодой человек с книжкой (не с телефоном! Вот он, читающий Петербург)) Сердце запело от счастья:)) 
Но надо собраться и заказать что-то! Взяли с мужем меню и углубились в чтение. Позиций в принципе немного - порядка 15 видов пицц (классические и фирменные). 
Везде можно варьировать, добавлять топпинги (прописаны самые удачные сочетания) Мы не были сильно голодны, поэтому ограничились одной пиццей "Шпиначи" (томаты, моцарелла, шпинат, черри, пармезан). Пицца поспела очень быстро, минут за 10 - при нас готовилась и отправлялась в печь прямо в зале.
Порция большая, тесто тоненькое и необычное - очень воздушное, буквально пористое и очень нежное, корочка не хрустит. Обычно такое бывает, когда пицца готовится на пышном тесте. Похоже по текстуре на бейгл - может, потому что тесто так же выдерживается 20 часов? С мужем мы разошлись во мнении - касательно того, что часть ингредиентов не запекается, а просто укладывается поверх лепёшки (как в "Лев и Птичка" например).
Ему этот вариант не очень понравился, он больше любит, чтобы сыр запёкся и тянулся - как в классической версии, здесь же пармезан просто присыпан сверху и расплавиться не успел. Есть моцарелла, но её немного. Хорош шпинат - сочный, хрустящий, черри - разноцветные, сладковатые.
Так как всё-таки заказ у стойки, отдельно обслуживание не оцениваю. Но ребята за баром (администратор и повар) - доброжелательные, уточнили напоследок, всё ли понравилось. Благодаря камерности заведения было ощущение, что мы зашли в гости - и это приятно)
Хит меню
Шеф рекомендует