Отзыв о ресторане «Puberty»

Лично мне непонятно, почему это заведение столь популярно, но так вышло, что коллеги часто в него зовут, потому что им нравится потанцевать под музыку Паберти (русская попса преобладает + ретро в сторону 70-90ых). В целом я не любитель такой музыки, но в этом плане сделано все хорошо: интерьер, музыка, танцпол.

Т.к. танцпол и музыка меня волнуют меньше всего, я обращаю больше внимания на важные для меня моменты, а именно:

1. Еда: готовят для своей цены слабо, мягко говоря. Стейк за 1000 рублей заказанный как медиум подают вел-дан (ну прямо как подошву), на вопросы "почему так?" отвечают "ну он просто в пряностях, они довели его до вел-дана, пока несли с кухни". Такой ответ, конечно, возможен, если это только что открывшееся место с ценой куска мяса 400 рублей и отсутствием опыта. Но при позиционировании себя "рестораном высокого уровня" готовят здесь очень слабо. Наверное, не нужно объяснять, что если клиент просит медиум, значит, медиум должен быть у него на блюде? Но, увы, персоналу этого места это непоянтно. Для проверки делала заказ стейка этого дважды, дважды выражала претензии, но Паберти свою политику не изменил. Я бы рекомендовала вообще убрать стейк в пряностях, если повар не может просчитать, как работать с таким стейком, чтобы он был подан в нужной прожарке. Размер порций всего довольно маленький.

На второй раз, кстати, 4 или 5 человек заказали этот стейк. Все были вел-дан вместо медиума. Жаловались все. Я разрезала стейк, он был вел дан, я попросила вернуть его повару, чтобы он переделал и дал свой отзыв. Он опять сказал, что во всем виноваты пряности. Стейк новый не подали, предложили вернуть тот, из счета стейки не исключили. Такой вот сервис. Отдал повару плохо сделанное блюдо, а тебе предлагают его вернуть после того, как он его пощупал и поковырял.

2. Обслуживание довольно медленное. Вероятно, связано с загруженностью ресторана. Официанты слабо разбираются в меню, мало что могут посоветовать.

3. Девушки с текилой - это отдельная тема. Может, кому-то нравится, но меня очень сильно напрягает, как впаривают текилу, включают частично в счет, частично плати ей наличкой. Это чистой воды "русский бизнес тудей". Ну что сказать.. туда в принципе и ходят за этой атмосферой. Я не поклонник такого, но кому-то нравится.

В целом можно сказать одно: место популярное, чтобы поплясать, потанцевать, поесть и выпить, но само по себе по кухне и обслуживанию очень слабое.