О ресторане «Salve»

пер. Басков 2

Чернышевская

Чернышевская

3200 (без напитков)

Пн–Вс: 09:00 — 23:00

Сегодня до 23:00

европейская итальянская авторская

+7 (921) 562-59-

Заказать столик

Ресторан

8.2

Отлично

8.2

Отлично

5 отзывов

На главную страницу ресторанаВернуться на главную «Salve»

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

Отзыв о ресторане «Salve»

Вчера

Кухня10

Интерьер10

Сервис10

приятная атмосфера в заведении, красивая подача блюд, разнообразное меню

бронировать стол необходимо заранее, но для нас нашли свободный

Будучи туристами такого прекрасного города, как Санкт-Петербург, посещали не только выставки и музеи, но и местные рестораны и кафе. Самое большое впечатление оставил итальянский ресторан Salve - в нем сочетается красота и умиротворение, кухня просто прекрасна. Италия ассоциируется не только с пиццей, хотя в ресторане подают и ее - главное за чем я шла это паста. Орзо с белыми грибами - восхитительное блюдо с красивой подачей.

24 июня 2025 года

Кухня8

Интерьер8

Сервис6

7.3

Престиж. Его не ослабить никакому кавардаку.

Соответственно, кавардак.

ещё 12 фото
ещё 11 фото
ещё 10 фото ещё 10 фото

Стар я уже стал для «всенощных бдений», поэтому стараюсь во время проведения экономического шабаша не то что в городе не появляться, так даже из Царского Села стремлюсь отвалить в Набоковские места к берегам Оредежа, поближе к декабристской усадьбе имени К.Ф. Рылеева, в нашей профильной кулинарной теме более известной как территория птицефабрики, занимающей определенную долю рынка производства куриных яиц в Северо-Западном регионе. Но в этот раз пришлось задержаться на полдня в центре, соответственно, отобедав ранней порой во вновь открывшемся заведении, отворившим свои манерные двери на полях не впервой почивших рестораций практически одинаковых средиземноморских направленностей. Помню, стартовый концепт в только что построенном жилом доме поразил интерьером, в лучшем случае свойственным французским блошиным рынкам…

Сейчас тут благолепно и триумфально, ибо сразу после полудня наблюдаем мистический ажиотаж. Встреча удручает. Индифферентная хостес не предлагает даже просто скинуть с плеч верхнюю одежду, а сразу ведет в зал, одаривая одним экземпляром меню на русском, а вторым почему-то на английском языках. Нам достался самый дальний последний двуместный свободный столик из числа возможных для рассадки, поскольку нечто свободное длинное в центре помещения по мнению проводящего админа частное размещение не предполагает.
Сели рядом с представителями столичного бомонда, разбросавшими по дивану свои бейджи – пропуски в зоны проведения ПМЭФ. Девушка, видимо, журналист с мужским пропитым голосом трещала без умолку по телефону, создавая иллюзию крайне необходимых в момент трапезы трудовых отношений промеж прессы и её осведомителей, молодой спортивный парень в безразмерной майке с толстенной золотой цепью и рельефными бицухами, да еще один молодой, но уже субтильный юноша, теребя номерки затребовавший при уходе всю верхнюю одежду скопом прямиком за их обеденные места. Возжелал ретироваться сразу через панорамное окно аки Фокс Евгений Петрович? А ещё тогда: почему мы изначально свиваемся в дугу на полутора квадратных дюймах с куртками, сложенными на коленях? Радует, что сей балаган быстро сошел на нет, и наша компашка смогла после уборки пересесть за их четырехместный стол, как раз под камеру видеонаблюдения.

Сервис у стола на первом этапе работы, продолжавшимся около часа с третью, сохранил бестолковую манеру поведения встречающей барышни. Комплементарный качественный хлеб пары видов с приличным маслом принесли в корзинке без ножа. Пользовался постановочным ножом, который всегда приходилось докладывать, ибо его после каждого намазывания официантка уволакивала. Вам их девать некуда? Носить – не переносить… Заказ приняла, повторила по переменам с незначительной неточностью. Исправилась. Ну и поскольку я назвал одно блюдо, а мой приятель остальные пять, то по разумению прямодушной особы и вкушать люди должны лишь заказанное собственноручно (-голосно). Поэтому первый курс пришел парой, остальные блюда с интервалом друг за другом по одиночке. Шедевральная трактовка! Махонький сосед по идее должен был лопнуть от всего изобилия «в репу заточенного». Под конец, видимо, в дело вступила вышеуказанная камера видеонаблюдения, узнав того самого махонького соседа по запаренному затылку, и нас облагодетельствовали двумя десертами на выбор. Хотели тремя, но ведь надо и меру знать! Посему Алёша размяк как оттаявший семифредо, и прекратил «гнать пургу» на персонал. Чего уж там…

Завтрак по будням до 14.00. Основное же меню не особо сбалансированное. Много различных углеводов: пиццы, панини, пьядини, а салатов и холодных закусок минимум. Салатов, которых хочется, нет вовсе, а из стартеров по разумной цене завлекает лишь Вителло тоннато. Зачем нам мясные антипасти да коллекции сыров, когда дымчатое солнце в зените… Комплементарную воду льют сразу и добавляют без ограничений, поэтому с напитками проблем не возникало, в связи чем еще более несуразно выглядит картина с отсутствующим ножом для масла. А за воду благодарю!

Вителло тоннато. Подход со стороны кулинаров мне понравился. Блюдо выглядит вдвойне кремовым. Это касается и телятины, и густой тунцовой подливы. Каперсы, а их много, ровно на своих законных местах. Сосед с эталонной чувствительностью пытался бухтеть про отсутствующие анчоусные оттенки, но лично я доволен. Алексису по органам чувств шибануло будь здоров!

За неимением салатов и иных холодных закусок взяли горячую. Пармеджана. А где Баклажана? Рецепт семьи Нарди (начальники-идеологи)! От баклажанов абстрагируемся - будем считать их присутствующими. Беру очень редко, так как настроен на это блюдо эпизодически. Уже забыл, когда ел последний раз. Скуки нет, ровно, как и феерии. Нормальная еда в томатном настроении. Сверху сырная крошка.

Лигурийский суп с морепродуктами. Жидкости немного, но морепродуктов не пожалели. Разнообразие приятное. Креветки мясистые, кальмары мясистые, под створки от мидий (тоже мясистых) дают тарелочку. Вновь с грустью вспоминаем ножик для масла…

Орзо с белыми грибами. Лучшее орзо с грибами за чёрт-те сколько лет. Огромные такие тучные жирные куски порчини слегка притоплены в темном карамельном болотце из ризони. Прощаю все недочеты на месяцы вперед! Рекомендация двестипроцентная.

Печень по-венециански. Сам профильный продукт изумительный. Однако, поверху возлежит адская гора топленого репчатого лука, от вида которой на фото мне дурно по сей день. Пока приятель не схомячил свою половину со всей этой чумой к блюду не притронулся. Печень, повторюсь, очень хороша.

Отбивная говядина с артишоками. 1560 руб. Повелись на любимые артишоки и на мнение якобы знатоков из «Телеги». Понимание у людей катастрофическое… По итогу поимели два тончайших пресных куска мяса и артишоки не спасли… Соус кислый, послевкусие кислое. В общем, по-моему, отбитой говядине требуется реинкарнация – другая жизнь, не такая кислая.

Те самые десерты. Torta Della Nonna и семифреддо с сезонными ягодами. «Пирог итальянской бабушки» отдаленно смахивает на чизкейк. Во втором сладком малина со средней полосы продолжает вдохновлять, находясь на кухне в каждом из последних ресторанов. Тенденция, однако! Аналог мороженого и здесь натурального послевкусия. Если честно, то семифреддо мне понравилось больше, но это дело субъективное. Простите несносного мальчугана, тетя nonna!

Я, наверное, пойду пока снова извиняться не пришлось за свой слишком длинный язык. Всем спасибо.

Официальный ответ
Администратор Salve 2 июля 2025 года
Представитель заведения
Алексей, добрый день!
Спасибо, что нашли время поделиться своими впечатлениями. Нам очень приятно, что вы посетили наш ресторан. Ваши слова и рекомендации очень важны для нас, и мы рады, что вы остались довольны многими блюдами. Обязательно передадим ваши комментарии шеф-повару и обсудим замечания с командой. Мы ценим вашу обратную связь и сделаем всё возможное, чтобы улучшить наш сервис.
Будем рады видеть вас вновь в нашем ресторане.

С уважением,
команда ресторана Salve

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Salve»

Средний чек

Время работы

Кухня

Вы из Петербурга?

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Salve»

Понравилось 3 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Salve»

Заказ столика в ресторане «Salve»

Позвоните напрямую в ресторан+7 (921) 562-59-Прямой телефон ресторана +7 (921) 562-59-59Консультационная служба +7 (812) 200-73-00или заполните форму

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой

Вы из Петербурга?

Позвоните напрямую в ресторан
+7 (921) 562-59-
Прямой телефон ресторана +7 (921) 562-59-59
Консультационная служба +7 (812) 200-73-00
или заполните форму