8.2
Отлично
8.2
Отлично

Отзыв о стейк-хаусе «Stroganoff Steak House»

Джумас
Джумас написал 10 сентября 2010 в 22:23
Лишен доступа к сайту8 отзывов 400
Кухня9
Интерьер8
Сервис6
7.7

гуляли впятером. спустясь
с исакия взнесенной крыши...
фу ты, заразили меня наши поэтессы! перевалило за 11 вечера: говорил я, что нужно идти в РР, но гости города, прослышав (от кого?!) о "новой голландии", потребовали аперитив именно там. в итоге в РР мы опоздали. точнее, весьма нелюбезный господин, похожий на безусого моржа, твердо заявил, что кухня закрывается через 25 минут, в связи с чем мы не получим ни холодной водки, ни холодной же закуски. нет так нет, была бы честь предложена.
дошли до строганова. любезная барышня, похожая на... хорошенькая, короче, радостно улыбаясь, сообщила, что кухня закроется через 45 минут. я обнадежил ее. она согласилась, что справятся. проводила, посадила, официант антон принес меню. обслуживал антон ловко и умело, но: почудилось мне не-то высокомерие легкое, не-то торопливая снисходительность. может только почудилось, может просто вечер и все устали... пример: был в компании человек - славянин, но русский язык ему не родной. озвучивая заказ он произнес "беф строгАнов". мне кажется, что антону не стоило так надменно повторять "б-е-ф-с-т-р-О-г-а-н-о-в". смущенный гость передумал. за исключением этого досадного недоразумения, обслуживание было на высоком уровне.
еда. странный "цезарь" (уже не протестую против необоснованного названия, произошла та же узаконенная подмена, что и с оливье. хотите думать, что это цезарь и ладно): великолепная, наконец-то не жареная, а идеально сваренная курица, едва розоватого оттенка младенческого подбородка, бедра испуганной нимфы и пеньюара мадам де монтеспан. только почему-то без никакой заправки. или в гомеопатическом необнаруживаемом количестве. сочли фишкой: вроде ломтиков вареной курицы с гарниром. не берусь оценить.
суп-крем из белых грибов: суп вкусный, но не крем. консистенция не та. вкуса это не портит, но не оправдывает тактильные ожидания. если назвать просто грибным супом - замечательно. много грибов, белые, без признаков "шампиков". 7.
суп гуляш: ничего общего с венгерским блюдом, но вкусно, сытно, много нежного мяса. слишком домашне, но многим это нравится. 7.
стейки... 10 из 10. бест. появился стейк из брюшной части: ве-ли-ко-леп-но! мощное, характерное, выраженное мясо. ни следа переедания, тяжести, осоловения. браво!
к мясу взяли два соуса: перечный и фирменный. перечный на основе ру, неплох, но, на мой взгляд, мучные соусы - анахронизм. поперчен от души: перечницу просить передумал. 6. фирменный: более или менее дегласаж, вроде бы с винной фракцией, загущенный крахмалом (молодцы). тонкий, но не хватает крепости, мясной ноты (фюме, сока от жаркого). 8.
кофе и хлеб хороши, без блеска. кьянти по бокалам очень достойное. требует декантации: на последнем глотке неожиданно мощно раскрылось.
итоговая оценка за кухню больше среднего математического: в стейк-хаусе главное стейки, так что не придираюсь.
интерьер: -1 за слишком помпезную входную группу и еще -1 за банальные и "маловысокохудожественные" картинки и ассамбляжи на стенах.

  • JJenny
    JJenny  → Джумас 10 сентября 2010 в 23:04
    Гурман113 отзывов 4881

    Зря не придираетесь. Есть за что.

    • Джумас
      Джумас  → JJenny 10 сентября 2010 в 23:10
      Лишен доступа к сайту8 отзывов 400

      есть. но не придираюсь))

      если с каждым обходиться по заслугам, никто не избежит порки

  • baletik
    baletik  → Джумас 10 сентября 2010 в 23:08
    Гурман137 отзывов 3878

    Ну да, такой "цезарь" можно было и вернуть.. Понятно, что подбородка и бедра, но вареная.. и без соуса вообще.. воистину странный цезарь

    • Джумас
      Джумас  → baletik 10 сентября 2010 в 23:14
      Лишен доступа к сайту8 отзывов 400

      вареная - это большой плюс. не мой заказ, не стал указывать. курицу попробовал - отличная.

  • Борис
    Борис  → Джумас 10 сентября 2010 в 23:54
    Гурман238 отзывов 5032

    Наверное, соус к Цезарю кончился в 23,00. Хорошо, что моязесу не положили.

  • Александра :)
    Александра :)  → Джумас 11 сентября 2010 в 02:04
    Гурман57 отзывов 1493

    Капец! Нечитабельна Ваша писанина. Ну хоть на абзацы разбейте.

    • Джумас
      Джумас  → Александра :) 11 сентября 2010 в 19:19
      Лишен доступа к сайту8 отзывов 400

      александра! не читайте.

      • Валерия 333
        Валерия 333  → Джумас 11 сентября 2010 в 21:55
        Ценитель19 отзывов 233

        Пипец! Нечитабельна Ваша писанина. Ну хоть на абзацы разбейте.

        • Джумас
          Джумас  → Валерия 333 11 сентября 2010 в 22:27
          Лишен доступа к сайту8 отзывов 400

          валерия! бегом к зеркалу! вы александра?!

          • Кунин Вадим
            Кунин Вадим  → Джумас 12 сентября 2010 в 01:42
            Гурман43 отзыва 465

            Пипец! Нечитабельна Ваша писанина. Ну хоть на абзацы разбейте.
            Посмотрел в зеркало. Где вы Александра:) и Валерия ?
            Стал вчитываться в текст, надел очкИ... забавно, интересно, познавательно...

            • Джумас
              Джумас  → Кунин Вадим 12 сентября 2010 в 11:04
              Лишен доступа к сайту8 отзывов 400

              а пропо: вы же не женщина и не анатоль, вы-то должны были заметить, что текст, разумеется, разбит на абзацы, просто сайт не показывает отступ. обратитесь в редакцию)))

              • Александра :)
                Александра :)  → Джумас 12 сентября 2010 в 12:40
                Гурман57 отзывов 1493

                :))) Для "тупеньких" обисняю. Оставляйте одну пустую строку по завершению абзаца.
                Вы мало того, что строчными начало предложения не выделяете, так еще и текст одним сплошным блоком. Мне интересно читать, а не просматривать, как это делают остальные.

                • Джумас
                  Джумас  → Александра :) 12 сентября 2010 в 15:56
                  Лишен доступа к сайту8 отзывов 400

                  про строчные буквы я уже объяснял неоднократно, не стану повторяться. если читать интересно - это стоит приложения усилий. поскольку я галантен, хоть и сексист, следующий текст я напишу специально для вас: максимально дискретно.

                  • Александра :)
                    Александра :)  → Джумас 12 сентября 2010 в 20:36
                    Гурман57 отзывов 1493

                    :) буду признательна.

                    • Джумас
                      Джумас  → Александра :) 12 сентября 2010 в 21:08
                      Лишен доступа к сайту8 отзывов 400

                      очень хочется узнать, в чем выразится признательность, но нельзя: джентльмен, как-никак)))

                      • Ilya
                        Ilya  → Джумас 13 сентября 2010 в 12:17
                        Гурман28 отзывов 462

                        Присоединяюсь к ожиданиям следующего текста. Еще бы SHIFT хотя бы изредка использовать. Совсем хорошо было бы.
                        Этот отзыв не дочитал до конца, устал расшифровывать этот сплошной текст без предложений и абзацев.

                        • Джумас
                          Джумас  → Ilya 13 сентября 2010 в 20:55
                          Лишен доступа к сайту8 отзывов 400

                          contradictio in adjecto: если вы ожидаете следующий текст, значит вам интересно; если вы устали читать - вам неинтересно. чтение джойса подразумевает продирание сквозь горы комментариев, чтение "ады" подразумевает наличие под рукой мало-мальски полной библиотеки французской, русской и английской классической литературы. всякое заслуживающее чтения чтение требует усилий, que faire!..

                          • Макарон
                            Макарон  → Джумас 13 сентября 2010 в 21:03
                            Представитель0 отзывов 1084

                            а когда вы успели стать классиком,и решили что записки ваши достойны усилий при чтение.у вас все нормально?

                            • Джумас
                              Джумас  → Макарон 13 сентября 2010 в 21:15
                              Лишен доступа к сайту8 отзывов 400

                              у меня? отлично. усилия, заметьте, требуются пропорционально меньшие. на этом ресурсе, я полагаю, никто не метит ни в шатобрианы, ни в каремы;)

                          • Ilya
                            Ilya  → Джумас 13 сентября 2010 в 22:38
                            Гурман28 отзывов 462

                            Все, больше не жду. Спасибо, вы окончательно развеяли мои сомнения на счет ваших опусов. Вы правы, всякое заслуживающее чтения чтение требует усилий. Это не требует, ибо не заслуживает. Извините.

  • kingboss
    kingboss  → Джумас 11 сентября 2010 в 02:37
    Гурман26 отзывов 782

    У них сервис изменился? жаль .

    • Джумас
      Джумас  → kingboss 11 сентября 2010 в 19:27
      Лишен доступа к сайту8 отзывов 400

      он не изменился. это оборотная сторона их "английского" стиля. этакий снисходительный батлер при барине-вырожденце. просто заигрались немножко.