Рейтинг стейк-хауса

8.2

Отлично
Рейтинг стейк-хауса

8.2

Отлично
кухня 8.3
интерьер 8.5
сервис 8.0
История рейтинга
МАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВФЕВМАР

стейк-хаус / ресторан
Stroganoff Steak House

Отзыв о стейк-хаусе «Stroganoff Steak House»

7.7
  • интерьер 8
  • кухня 9
  • сервис 6

гуляли впятером. спустясь
с исакия взнесенной крыши...
фу ты, заразили меня наши поэтессы! перевалило за 11 вечера: говорил я, что нужно идти в РР, но гости города, прослышав (от кого?!) о "новой голландии", потребовали аперитив именно там. в итоге в РР мы опоздали. точнее, весьма нелюбезный господин, похожий на безусого моржа, твердо заявил, что кухня закрывается через 25 минут, в связи с чем мы не получим ни холодной водки, ни холодной же закуски. нет так нет, была бы честь предложена.
дошли до строганова. любезная барышня, похожая на... хорошенькая, короче, радостно улыбаясь, сообщила, что кухня закроется через 45 минут. я обнадежил ее. она согласилась, что справятся. проводила, посадила, официант антон принес меню. обслуживал антон ловко и умело, но: почудилось мне не-то высокомерие легкое, не-то торопливая снисходительность. может только почудилось, может просто вечер и все устали... пример: был в компании человек - славянин, но русский язык ему не родной. озвучивая заказ он произнес "беф строгАнов". мне кажется, что антону не стоило так надменно повторять "б-е-ф-с-т-р-О-г-а-н-о-в". смущенный гость передумал. за исключением этого досадного недоразумения, обслуживание было на высоком уровне.
еда. странный "цезарь" (уже не протестую против необоснованного названия, произошла та же узаконенная подмена, что и с оливье. хотите думать, что это цезарь и ладно): великолепная, наконец-то не жареная, а идеально сваренная курица, едва розоватого оттенка младенческого подбородка, бедра испуганной нимфы и пеньюара мадам де монтеспан. только почему-то без никакой заправки. или в гомеопатическом необнаруживаемом количестве. сочли фишкой: вроде ломтиков вареной курицы с гарниром. не берусь оценить.
суп-крем из белых грибов: суп вкусный, но не крем. консистенция не та. вкуса это не портит, но не оправдывает тактильные ожидания. если назвать просто грибным супом - замечательно. много грибов, белые, без признаков "шампиков". 7.
суп гуляш: ничего общего с венгерским блюдом, но вкусно, сытно, много нежного мяса. слишком домашне, но многим это нравится. 7.
стейки... 10 из 10. бест. появился стейк из брюшной части: ве-ли-ко-леп-но! мощное, характерное, выраженное мясо. ни следа переедания, тяжести, осоловения. браво!
к мясу взяли два соуса: перечный и фирменный. перечный на основе ру, неплох, но, на мой взгляд, мучные соусы - анахронизм. поперчен от души: перечницу просить передумал. 6. фирменный: более или менее дегласаж, вроде бы с винной фракцией, загущенный крахмалом (молодцы). тонкий, но не хватает крепости, мясной ноты (фюме, сока от жаркого). 8.
кофе и хлеб хороши, без блеска. кьянти по бокалам очень достойное. требует декантации: на последнем глотке неожиданно мощно раскрылось.
итоговая оценка за кухню больше среднего математического: в стейк-хаусе главное стейки, так что не придираюсь.
интерьер: -1 за слишком помпезную входную группу и еще -1 за банальные и "маловысокохудожественные" картинки и ассамбляжи на стенах.

Комментарии

  • 10.09.2010 в 23:04
    JJenny
    Гурман

    Зря не придираетесь. Есть за что.

    • 10.09.2010 в 23:10
      Джумас → JJenny
      Лишен доступа к сайту

      есть. но не придираюсь))

      если с каждым обходиться по заслугам, никто не избежит порки

  • 10.09.2010 в 23:08
    baletik
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    Ну да, такой "цезарь" можно было и вернуть.. Понятно, что подбородка и бедра, но вареная.. и без соуса вообще.. воистину странный цезарь

    • 10.09.2010 в 23:14
      Джумас → baletik
      Лишен доступа к сайту

      вареная - это большой плюс. не мой заказ, не стал указывать. курицу попробовал - отличная.

  • 10.09.2010 в 23:54
    Борис
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    Наверное, соус к Цезарю кончился в 23,00. Хорошо, что моязесу не положили.

  • 11.09.2010 в 02:04

    Капец! Нечитабельна Ваша писанина. Ну хоть на абзацы разбейте.

    • 11.09.2010 в 19:19
      Джумас → Александра :)
      Лишен доступа к сайту

      александра! не читайте.

      • 11.09.2010 в 21:55
        Валерия 333 → Джумас
        Ценитель

        Пипец! Нечитабельна Ваша писанина. Ну хоть на абзацы разбейте.

        • 11.09.2010 в 22:27
          Джумас → Валерия 333
          Лишен доступа к сайту

          валерия! бегом к зеркалу! вы александра?!

          • 12.09.2010 в 01:42
            Кунин Вадим → Джумас
            Гурман

            Пипец! Нечитабельна Ваша писанина. Ну хоть на абзацы разбейте.
            Посмотрел в зеркало. Где вы Александра:) и Валерия ?
            Стал вчитываться в текст, надел очкИ... забавно, интересно, познавательно...

            • 12.09.2010 в 11:04
              Джумас → Кунин Вадим
              Лишен доступа к сайту

              а пропо: вы же не женщина и не анатоль, вы-то должны были заметить, что текст, разумеется, разбит на абзацы, просто сайт не показывает отступ. обратитесь в редакцию)))

              • 12.09.2010 в 12:40
                Александра :) → Джумас
                Гурман

                :))) Для "тупеньких" обисняю. Оставляйте одну пустую строку по завершению абзаца.
                Вы мало того, что строчными начало предложения не выделяете, так еще и текст одним сплошным блоком. Мне интересно читать, а не просматривать, как это делают остальные.

                • 12.09.2010 в 15:56
                  Джумас → Александра :)
                  Лишен доступа к сайту

                  про строчные буквы я уже объяснял неоднократно, не стану повторяться. если читать интересно - это стоит приложения усилий. поскольку я галантен, хоть и сексист, следующий текст я напишу специально для вас: максимально дискретно.

                  • 12.09.2010 в 20:36
                    Александра :) → Джумас
                    Гурман

                    :) буду признательна.

                    • 12.09.2010 в 21:08
                      Джумас → Александра :)
                      Лишен доступа к сайту

                      очень хочется узнать, в чем выразится признательность, но нельзя: джентльмен, как-никак)))

                      • 13.09.2010 в 12:17
                        Ilya → Джумас
                        Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                        Присоединяюсь к ожиданиям следующего текста. Еще бы SHIFT хотя бы изредка использовать. Совсем хорошо было бы.
                        Этот отзыв не дочитал до конца, устал расшифровывать этот сплошной текст без предложений и абзацев.

                        • 13.09.2010 в 20:55
                          Джумас → Ilya
                          Лишен доступа к сайту

                          contradictio in adjecto: если вы ожидаете следующий текст, значит вам интересно; если вы устали читать - вам неинтересно. чтение джойса подразумевает продирание сквозь горы комментариев, чтение "ады" подразумевает наличие под рукой мало-мальски полной библиотеки французской, русской и английской классической литературы. всякое заслуживающее чтения чтение требует усилий, que faire!..

                          • 13.09.2010 в 21:03
                            Макарон → Джумас
                            Представитель

                            а когда вы успели стать классиком,и решили что записки ваши достойны усилий при чтение.у вас все нормально?

                            • 13.09.2010 в 21:15
                              Джумас → Макарон
                              Лишен доступа к сайту

                              у меня? отлично. усилия, заметьте, требуются пропорционально меньшие. на этом ресурсе, я полагаю, никто не метит ни в шатобрианы, ни в каремы;)

                              • 13.09.2010 в 21:23
                                Макарон → Джумас
                                Представитель

                                не "не метит",а не сравнивает себя с ними....скорее вот так,а это все же разные вещи....

                              • 13.09.2010 в 21:25
                                Макарон → Джумас
                                Представитель

                                человек который метит в Каремы,скорее всего нуждается в психиатрической помощи....

                                • 13.09.2010 в 21:26
                                  Макарон → Макарон
                                  Представитель

                                  не правильно выразился,не метит а сравнивает....

                                • 13.09.2010 в 21:33
                                  Джумас → Макарон
                                  Лишен доступа к сайту

                                  эскофье сравнивал. и признавал, что уступает. скромничал)))

                          • 13.09.2010 в 22:38
                            Ilya → Джумас
                            Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

                            Все, больше не жду. Спасибо, вы окончательно развеяли мои сомнения на счет ваших опусов. Вы правы, всякое заслуживающее чтения чтение требует усилий. Это не требует, ибо не заслуживает. Извините.

  • 11.09.2010 в 02:37
    kingboss
    Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

    У них сервис изменился? жаль .

    • 11.09.2010 в 19:27
      Джумас → kingboss
      Лишен доступа к сайту

      он не изменился. это оборотная сторона их "английского" стиля. этакий снисходительный батлер при барине-вырожденце. просто заигрались немножко.

Ваш комментарий