1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Subzero»/
  4. Отзывы о ресторане /
  5. Отзыв о ресторане «Subzero»
О ресторане «Subzero»
Адрес
ул. Рубинштейна 38
 Достоевская
 Владимирская
Достоевская

Средний чек

1300  (без напитков)
1300  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Чт: 12:00 — 00:00
  • Пт–Сб: 12:00 — 03:00
  • Вс: 12:00 — 00:00
Откроется в 12:00
Ресторан
7.5
Хорошо
7.5
Хорошо

Отзыв о ресторане «Subzero»

baletik
baletik   написала о ресторане «Subzero» 6 октября 2017 в 15:30
Гурман
146 отзывов 4146
Кухня7
Интерьер7
Сервис6
6.7
Новое слово в подаче роллов (впрочем, такой ли это плюс - не уверена)
Хаотичный сервис

Эдакое демократичное (на вид, во всяком случае) суши-бистро. Про музфон писать уже устала, очередное заведение, где для меня он напряжный. Хочется поскорее закончить трапезу и свались восвояси.

Крепыша, как я поняла, нет. Три-четыре разновидности пенного на кране, довольно неплохой выбор бутылочного (и бельгия есть, и ипа-апа всяческая). За демократичными (на первый взгляд) ценами в большинстве случаев скрывается объем 0,25.
Приносят мне морт сюбит, спутнику - разливной бланш крайне странного вкуса и ароматики (с остаточным запахом чего-то явно крафтового). Ему бокал, мне так, в бутылке. Уточняю. Оказывается, то, что мы всегда считали мисочками под орешки, тут в роли пивных бокалов. Увольте.
Кстати, что бланш, что вишневое с роллами, том ямом и спринг роллами сочетаются довольно скверно (поняли уже в процессе). Я, наверное, консерватор, но старый добрый кирин в этом смысле куда уместнее. А еще лучше бокал грюнера.

Том ям (350):
bcccb01536713e52d86c63bbac1e690cc1b2848384a8ce0702a255de46c5b47e
про аутентичность рассуждать не берусь, но мне в целом понравился. Без лишних корешков в составе, приятный баланс кислого и сладкого, хоть и с минимальной остротой, щедр на крупные сочные креветки (крупнее не видела ни в одном том яме нашего славного города). Удивляет наличием рисовой лапши. Эдакая вариация на тему комплементарного риса в отдельной плошке. Я бы, положа руку на сердце, предпочла рис отдельно. В том виде тома, как он есть - блюдо явно не для свиданий, элегантно съесть не получится, так что барышни, нежно влюбленные в спутников - будьте бдительны и лучше не рискуйте репутацией трепетной лани.

Ролл с лососем и угрем (550)
ddf12d10cb4472931d2ad891773620da
скрывается под ворохом листьев и ростков, россыпью орехов, плюс ко всему обильно залит сладким ореховым соусом. Салат и ролл в одном флаконе. Где-то откапывается имбирь и даже, спустя пару-тройку съеденных кусков (и уже без надежды найти), васаби. В очередной раз упрекну себя в излишнем консерватизме, но я бы предпочла салат отдельно, ролл - отдельно. Сам ролл, кстати, если абстрагироваться от всей сопутствующей мишуры, весьма неплох.

Та же история с кранч роллом (550):
4483054b459ba2917f1980d92e0ac357
Интересная штука, рекомендую попробовать, но вот захочется ли второй раз - не знаю. Любителям темпуры и сырой рыбы одновременно посвящается. Сочно, хрустяще, очень сладко. Блюдо может заменить целый обед.

Спринг роллы с креветкой (370)
b9573c3efc8d508a1c11f0bac245062b
обильно снабжены крупным титульным ингредиентом, хрустки огурцами, нежны рисовой бумагой, сочны в том числе за счет майонеза. И сразу, по внешнему виду, выдают сопричастность создателей Педро Гомеса, что напротив.

Сервис можно охарактеризовать как хаотичный и неслаженный. Без привязки стола к официанту, отсюда блюда ставятся не туда и не тому, приходится высматривать и ловить пробегающих мимо, периодически возникают всевозможные недопонимания.

Сидели у окна, первый стол от двери. Потому о степени уютности интерьера рассуждать не возьмусь. Столик тесноват, это да. Оперативно поели и ретировались.

Посещение вызвало смешанные чувства и слишком глубокое осознание собственной зрелости и консерватизма, что безрадостно.

P.S. : прочитала в описании про азиатские коктейли и вина. Где все это? Обидно даже.

5 комментариев

  • Гедонист
    Гедонист  → baletik  6 октября 2017 в 15:53
    Ценитель
    10 отзывов 820
    "Посещение вызвало смешанные чувства и слишком глубокое осознание собственной зрелости и консерватизма"
    Subzero
    "Видимо стареем"
    Frank

    Уже второй раз за день сетования на возраст! Раскрасьте яркими красками вечер пятницы, чтобы суббота наступила завтра ближе к вечеру, и гармония с окружающим миром снова появится!) Проверял на себе
    • baletik
      baletik  → Гедонист  6 октября 2017 в 16:40
      Гурман
      146 отзывов 4146
      Пока временно лишена возможности всласть подбухнуть, видимо, от этого и мысли грустные одолевают). Или все же заведения очень уж молодежные, как знать? )
  • Наталья
    Наталья  → baletik  7 октября 2017 в 14:46
    Гурман
    164 отзыва 2069
    Посуда крутая)))) И подача роллов правда любопытная, надо попробовать!
  • Наталья Заяц
    Наталья Заяц  → baletik  8 октября 2017 в 20:27
    Гурман
    141 отзыв 3415
    Тут лучше салат весь сначала съесть, а потом ролл, с которого все это сняли, уже нормально виден. С травой с этой авторское такое решение, не всем понравится. Я вот люблю всякую зелень.
    У меня ощущение собственной старости возникает где-нибудь в Рокетсе, где сплошь молодые лица, а пары приходят на свидание съесть бургер.
    • baletik
      baletik  → Наталья Заяц  9 октября 2017 в 13:30
      Гурман
      146 отзывов 4146
      Да-да ) В этом смысле еще Хачапури и вино угнетает) "Почувствуй себя Тортиллой" ))