1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Сырник»
Сырник
Ресторан
8.4
Отлично
8.4
Отлично

Телефон заведения

Адрес
пр. Каменоостровский 47
 Петроградская
 Петроградская

Время работы

  • Пн–Вс: 09:00 — 00:00
Сегодня до 00:00

Средний чек

1200  (без напитков)
1200  (без напитков)

Кухня

авторская, европейская
авторская, европейская

Телефон заведения

«Сырник» — ресторан на Петроградской стороне с выверенной концепцией, необычной кухней и по-настоящему гостеприимной атмосферой. «Сырник» приглашает гостей отвлечься от экранов смартфонов и лэптопов и насладиться обедом в окружении натуральной зелени.

Кухней заведуют бренд-шеф Антон Исаков (Gastronomika) и шеф Рав Насыров (Sunday Ginza, PMI Bar). Меню «Сырника» — это не только авторское видение, но и действительно командная работа. Любимые блюда — привычные и классические Том Ям или филадельфия — ждут гостей в самой неожиданной интерпретации. На завтрак здесь подают несколько видов сырников, в том числе и необычные, например, из топленого молока или карамельные «рикотники», яичницу на жареном сыре с кремом таледжио и трюфельным муссом, на обед — крем-паштетс таледжио и белыми грибами и телячий язык с птитим и пастернаком, на десерт — шафрановую грушу в шоколадной голове с мороженым из горгонзоллы.

В ресторане есть собственное сыроваренное производство. Здесь можно попробовать, например, уникальный пармезан с морской солью. Кроме того, здесь сами делают сметану, кефир, ряженку, йогурт, масло, в том числе и из топленых сливок. Стоит отметить и интерактивный момент: шеф может не только подобрать ассорти сыров на ваш вкус, но и сыграть с гостями в «сырную» викторину. При сервировке сыров трепетно соблюдают лучшие мировые традиции, например, подают их исключительно комнатной температуры.

Винная карта представлена позициями преимущественно Старого Света, среди которых много органических и биодинамических вин. Несколько позиций разливают по системе Coravin, что дает прекрасную возможность познакомиться с достойными винами, не заказывая целую бутылку. Обратите внимание и на оформление винной карты: позиции разделены не по географии, а по интересным логическим блокам, например, «легкому сыру — понятное вино», «если бы качотта была вином» или «проверенные временем вина для признанных деликатесов».

Интерьер продолжает концепцию заведения: естественный свет, мебель из массива ясеня и огромное количество живой зелени, за которой ухаживает профессиональная команда флористов. Все оформление продумано до мелочей: мебель выполнена на заказ специально для заведения, посуда — от петербургских керамистов. Латунные светильники также сделаны на заказ, а благодаря продуманной системе освещения интерьер по-разному «играет» в утреннее и ночное время, создавая действительно располагающую атмосферу.

Популярные блюда в меню ресторана «Сырник»

Закуски и салаты

Шотландское яйцо в жаренном сыре с трюфельным соусом360 
Шотландское яйцо в жаренном сыре с трюфельным соусом360 
Печеный камамбер с инжиром, кедровым молочком и можжевеловым сбитнем590 
Печеный камамбер с инжиром, кедровым молочком и можжевеловым сбитнем590 

Супы и горячие блюда

Сырный суп с кукурузой и крекером320 
Сырный суп с кукурузой и крекером320 
Утка с земляной и древесной грушей690 
Утка с земляной и древесной грушей690 
Дрожжевая паста с томатами и страчателлой420 
Дрожжевая паста с томатами и страчателлой420 

Десерты

Паннакотта290 
Паннакотта290 

СпецпредложенияСпецпредложения ресторана «Сырник»

Всего 12 отзывов о ресторане «Сырник»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.4
8.3
Кухня
8.2
Интерьер
8.6
Сервис
10Положительных
2Нейтральных
0Негативных
  • Кухня7
    Интерьер6
    Сервис
    6.5
    часы работы
    Не работает вай фай,
    Не плохре место, меню завтраками простое, многие позиции в стоп листе. Для веганов выбора нет совсем, но собственно и название заведения соответсвующее.
    • Сырник
      Официальный ответ
      Сырник  → Tatyana Tokareva 25 января 2018 в 14:10
      Представитель заведения
      Спасибо за отзыв, Татьяна. Работаем над ошибками. Будем рады видеть Вас в Сырнике.
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    ресторан для сыролюбов и сырофанов
    -
    За длинные каникулы надоело есть в гостях и дома, поэтому пошли по ресторанам. Понравилось три из пяти новых для нас. Сначала о том, который больше всего впечатлил. Сырник - это просто и очень вкусно, понятная и прекрасная кухня, сырная дегустация - это отдельный востор. Суп, салат и паста 4 сыра - все было просто невероятно вкусно. А какой замечательный хлеб! Меню совсем небольшое, но интересное + понятная и достаточная винная карта. Домашний лимонад не очень, а вот горячий имбирный напиток очень приятный. Ресторан заслужил 10 баллов еще и за цены - очень вменяемые, а если сравнивать цена-качество - идеально! Порции не гиганты, но вполне себе порции еды. Попробовали, кажется, все, что было в меню и ни одного нарекания от нашего столика, все остались очень довольны. Сервис - сверхучитвый, интерьер очень симпатичный. Большие окна - это класс! Просто сырное великолепие, а не ресторан! Приду, приеду и не раз!
    • Сырник
      Официальный ответ
      Сырник  → Kostya 13 января 2018 в 23:03
      Представитель заведения
      Костя, большое спасибо за похвалу. Очень рады что Вам у нас понравилось)
  • Кухня8
    Интерьер7
    Сервис10
    8.3
    Расположение, идея, сервис
    Небольшой выбор вина по бокалам, есть куда расти кухне.
    834F0203-9A3B-46E2-813D-B7CAF5EB586A.jpeg Заглянули из любопытства после спектакля. Стол бронировали, но почти пусто, выбирай любой. Огромные окна с видом на Карповку - самый большой плюс интерьера. Ещё один неоспоримый плюс ресторана - радушный приём у входа-выхода и квалифицированное обслуживание. Обе официантки не только знали всё досконально о вине и еде, но и могли грамотно обьяснить, поэтому необязательно утруждать себя чтением меню при не очень ярком освещении. В процессе появлялись и исчезали, когда нужно, без длинных пауз, но и без навязчивости. Меню лаконичное, выбор вина по бокалам слишком скудный для сырного ресторана. Еда оказалась приличной, но, возможно из-за завышенных ожиданий после предыдущих отзывов, не привела в восхищение, хотя, может быть, надо приходить чуть более голодными. Суп-паштет нежный, с излишней сухой булкой, но без акцента. Куриный суп с пармезановыми кнелями - неудачная фантазия на тему рамэна, явно пересолен. 2 половинки маринованного яйца из-за неприятного аромата пришлось ...далее
    • Сырник
      Официальный ответ
      Сырник  → Варвара 11 января 2018 в 19:05
      Представитель заведения
      Варвара, большое спасибо за Ваш отзыв. Будем работать над улучшением винной карты и основного меню. Очень признательны за оказанное доверие, ждем Вас снова.
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Вкусно, уютно, обслуживание.
    Нет
    KJ72t_8tqmg.jpg На Петроградской стороне появился чудесный ресторан с вкусным названием "Сырник". Столик лучше заказывать заранее, уже к 11 утра, свободных столиков нет. Удачное место расположение, как для пешеходов, так и для тех, кто на машине. У нас проблем с парковкой не возникло. Очень приветливый персонал, одежду можно повесть в шкаф при входе. Прекрасное меню, на НЕРЕАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК (так указано в меню), в будни можно попасть с 9-12 в выходные с 9-15 часов. Мне приглянулись сырники из топленого молока (290 рублей) отдельно клубничное варенье (50 рублей), очень вкусно, любителям сырников рекомендую. А вот яичница на жаренном сыре с кремом таледжио (290 рублей) мне показалась очень соленой. Ароматный и бодрящий капуччино (190 рублей). Только завтраком мы не ограничились и за ехали на обед. Куриная грудка на гриле (310 рулей) и Штамппот на гарнир (190 рублей), это сплошной ЗОЖ. Как говорится "каждая калория на своем месте. Любителям суши понравится Ризотто ...далее
    • Сырник
      Официальный ответ
      Сырник  → Ирина Зимина 11 января 2018 в 19:08
      Представитель заведения
      Ирина, спасибо за такие теплые слова, ждем Вас снова в Сырнике
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Атмосфера, интерьер, дружелюбный и молодой персонал, вкусное меню
    Нет
    Очень приятное место, и по обслуживанию, и по меню, и по интерьеру. С 12 до 16 часов действует скидка на основное меню. Обязательно попробуйте ризотто с лососем и сыркейк :)
    • Сырник
      Официальный ответ
      Сырник  → Карташова Екатерина 5 января 2018 в 14:46
      Представитель заведения
      Екатерина, спасибо за оценку. Будем рады видеть Вас снова в Сырнике:)
  • Кухня9
    Интерьер9
    Сервис10
    9.3
    необычная кухня и сервис, винная карта
    сложно выбирать сыры, нет фирменных блюд
    IMG_20171130_230749.jpg Удивляет, что у такого популярного места, отмеченного Борисом как открытие года, так мало полноценных отзывов. Ресторан работает уже третий месяц, но тема кухни, несмотря на обилие публикаций в модных журналах, так и не раскрыта. Визит первый: сделал букинг через google поздно вечером, специально уточнил время работы кухни. Служба бронирования обещала до 23.30, а ведь это жилой дом и закрытие ресторана в 24.00, потому поспешил. Сделать выбор в пользу знакомых названий не рискнул, кухня авторская, потому полагался на рекомендации персонала и отзывы блогеров. Говяжий язык с пастернаком - Язык на гриле в брусничном соусе с пастой, похожей на орзотто. Пастернак и сервирован и приготовлен необычно. В этом блюде практически не чувствуются соль и приправы. Очень натурально и необычно. Сложно сочетается с винами. Нужно что-то легкое и красное, либо розовое, но без кислинки. "Паштет с таледжио и белыми грибами", 330р за 1\2 порции - крем-суп с нежнейшим кремом из взбитых сливок или сырного ...далее
  • Кухня9
    Интерьер9
    Сервис9
    9.0
    сервис, гармоничный и богатый вкус блюд, интерьер
    не обнаружены)
    raKAnWIGMaA.jpg Для меня вкуснее сыра и творога нет ничего:)) Поэтому, узнав, что открылся новый ресторан "Сырник" на Петроградской, мы с мужем ринулись туда. Мы прибыли в воскресный октябрьский день около 13.00 (столик я не бронировала - а зря! - заведение очень популярно, последний стол нам отдали, во второй раз мы были в это же время с уже зарезервированным столом - и снова полная посадка ). Сервис великолепный. Хостес, у которой я на входе, пока раздевалась, уточнила, действует ли ещё меню завтраков, запомнила мой вопрос, и когда мы уже уходили, спросила, какое из блюд завтрака я выбрала и всё ли понравилось. Такие мелочи очень важны, они и составляют главное впечатление от заведения. Официантки также услужливы, готовы посоветовать и прочитать мини-лекцию про каждое блюдо - ингредиент, состав, сочетание. Интерьер влюбляет в себя. Вроде бы всё просто и даже лаконично, без изысков - но как же уютно и приятно здесь находиться, хочется рассматривать и любоваться всеми предметами по ...далее
    • Сырник
      Официальный ответ
      Сырник  → Наталья 29 ноября 2017 в 15:29
      Представитель заведения
      Наталья, спасибо Вам за столь приятные слова. Конечно, нам приятно читать такие отзывы.
      Спасибо Вам за оказанное доверие! Будем ждать Вас в Сырнике! Приходите!
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис1
    7.0
    Очень вкусно
    Некомпетентные сотрудники
    31.10 вечером была с компанией подруг. Оплатила общий счёт с карты. В момент оплаты СМС пришла дважды. Я не придала значения, потому что знаю, чем авторизация отличается от списания, но оставила заявку в банк, чтобы данную информацию проверили. Через 2 дня деньги были списаны дважды, т.е. обе транзакции получили подтверждение. Через свой банк я отправила опротестование дублирующей транзакции по правилам платёжной системы, но мне озвучили срок рассмотрения - до 18 декабря. Я знаю, что такие вопросы можно решить быстрее через торговую точку, и обратилась 09.11 напрямую в ресторан. Пообщалась в 2мя менеджерами, отправила квитанции о 2х оплатах. Мне пообещали уточнить информацию, но спустя неделю так никто со мной и не связался. Я позвонила вновь и описала ситуацию управляющей Алле, предложив решение из своего опыта, как можно было бы разрешить ситуацию (если бухгалтерия подтверждает зачисление денег на р/с дважды - можно попросить с клиента реквизиты + заявление, и деньги вернуть ...далее
    • Сырник
      Официальный ответ
      Сырник  → Natalia Kuznetsova 16 ноября 2017 в 10:32
      Представитель заведения
      Наталья, добрый день.
      Мы с Вами связались не через 30 обещанных минут, а через 40.
      Нам жаль, что произошла подобная ситуация.
      Работу с персоналом проведём.
      Но в данном случае мы действуем в рамках закона: мы не можем перечислить «зависшие» денежные средства с р/с юридического лица (ООО Сырник) на банковскую карту физического лица.
      Надеемся на понимание и будем рады Вас видеть в гостях.
  • Кухня7
    Интерьер7
    Сервис8
    7.3
    Не тривиальное меню и интерьер.
    Слабая вентиляция.
    IMG_20171021_162625.jpg Хороший день должен продолжаться и продолжаться. Одним из таких продолжений может служить вкусная и неординарная еда в хорошей компании с GalinaTS. Именно таким оказался обед в этом заведении. Хотя меню не большое, но чтобы попробовать все - нужна большая компания. Поэтому ограничились тем, что заинтересовало по названию. А это было:  шотландское яйцо в жаренном сыре с трюфельным соусом - 330 р.;  тар-тар из говядины с аджикой, битыми огурцами и выдержанным творогом — 390 р.;  панна котта том-ям с крабом и манго — 440 р. ;  печеный Камамбер с инжиром кедровым молочком и можжевеловым сбитнем — 490 р.;  крем паштет с таледжио и белыми грибами - 230 р.;  печеный перец и копченые мидии -130 р.;  классические сырники — 250 р.;  сивиче из девяти видов цитрусовых с кремом из тофу — 290 р. Я заказал себе имбирный напиток (горячий). Имбиря мне точно не пожалели - благо, что я люблю этот корень и вяленным в сахаре, и в виде порошка как приправу, ну и само собой как чай. Правда, ...далее
    • Сырник
      Официальный ответ
      Сырник  → Falstaff 31 октября 2017 в 11:00
      Представитель заведения
      Спасибо Вам за отзыв!
      Спасибо за похвалу!
      Над недочетами работаем.
      Приходите к нам еще.
  • Кухня7
    Интерьер7
    Сервис7
    7.0
    Место. Не избитое меню.
    Зеленый потолочный свет
    IMG_2081.jpg Место козырное на углу Каменоостровского и Карповки. Интерьер - современный с прошлогодним тенденциями в дизайне, но нормальненько так. Персонал старается. Меню короткое, но есть из чего выбрать. Яйцо в сыре с трюфельным соусом - не диетическое точно, но имеет право на жизнь. Севиче из тунца с цитрусовыми вкусное, но доминирует фруктами. Баранина хороша, но две косточки.

Представитель «Сырник»Задайте вопрос представителю ресторана

Сырник
Представитель заведения
Сырник
Представитель заведения
Вопросов еще не заданоЗадать вопрос