1. Главная/
  2. Все статьи/
  3. Хроника/
  4. Церемония Гильдии Гастрономов

Церемония Гильдии Гастрономов

15 ноября состоялось принятие новых членов в российское отделение Гильдии Chaine des Rotisseurs.


В выходные в Grand Hotel Europe прошел гала-ужин Chaine des Rotisseurs, на котором неравнодушных к искусству кулинарии посвящали в рыцари ордена гастрономов. Среди вошедших в ряды Гильдии – Марина Кальгина (директор ресторана «Тройка»), Кирилл Левый (управляющий Stroganoff Steak House), Максим Шалавин (шеф-повар Stroganoff Steak House), Стаматис Тхилас (шеф-повар Molon Lave, Москва), Маргарита Беляева (главный редактор Restoclub.ru) и др. Ранее в этом году членства были удостоены Андрей Власов (шеф-повар «Русская Рюмочная №1»), Мария Колякина (управляющая «Русская рюмочная №1»), Юрий Бадехин (шеф-повар «Ресторан Анатолия Комма» в Barvikha hotel&spa), Иван Березуцкий (PMI bar) и другие.

Гильдия Гастрономов была основана в 1248 году во Франции и изначально объединяла поваров, занимавшихся приготовлением птицы (rottisseur в буквальном переводе – торговец жареной птицей). В 1610 году она получила королевское признание и свой герб, уже в качестве Братства Гастрономов. Как и все другие профессиональные корпорации, Гильдия прекратила свое существование во время революции 1789 года. Ее деятельность возобновилась в 1950-м, и на сегодняшний день в Гильдии состоят как профессиональные участники (рестораторы, шефы, управляющие), так и просто гурманы – всего более 24000 человек из 75 стран мира. 

  • Карстен Альберт
  • Кирилл Левый (управляющий Stroganoff Steak House) и Максим Шалавин (шеф-повар Stroganoff Steak House)
  • Али Садик-Огли и Маргарита Беляева (главный редактор Restoclub.ru)
  • Татьяна и Хенри Евераарс (Президент российского отделения Гильдии)
  • Игорь Корнев (шеф-повар ресторана More)
  • Марина Кальгина
  • Александр Белов с супругой и друзьями
  • Маргарита Беляева, Бастиан Бланк и Стаматис Тхилас
  • Степан Рощупкин и Андрей Школа
  • Дмитрий Журкин
  • Али Садик-Огли, Дмитрий Журкин, Татьяна и Хенри Евераарс, Анастасия Орехова
  • Александр Терентьев
  • Марина Кальгина, Маргарита Беляева, Бастиан Бланк
  • Маргарита Беляева и Генри Евераарс
  • Генри Евераарс (Президент российского отделения Гильдии)
  • Бастиан Бланк и Генри Евераарс
  • Марина Кальгина и Генри Евераарс
  • Игорь Корнев и Генри Евераарс
  • Стаматис Тхилас и Генри Евераарс
  • Андрей Школа и Генри Евераарс
  • Степан Рощупкин и Генри Евераарс
  • Кирилл Левый и Генри Евераарс
  • Александр Белов и Генри Евераарс
  • Маргарита Беляева

Фотографии: Антон Кузнецов

Комментарии

  • 19.11.2014 в 10:05
    MOFN
    Гурман

    Говорят, в шоу-бизнесе все решается через постель…
    Правда ли, что путь в Chaine des Rotisseurs лежит через ресторанную группу “Свои в городе”, или как там она теперь называется?…

    • 19.11.2014 в 18:02
      Маргарита Беляева → MOFN
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Главный редактор

      MOFN, про шоу-бизнес не знаю, остальное неправда. Группа называется Stroganoff group, и путь в Chaine des Rotisseurs лежит не через нее.

Ваш комментарий