Паназиатские рестораны, кафе и бары Екатеринбурга

Кулинарную карту Азии можно сравнить с лоскутным одеялом – в каждой стране свой яркий колорит. Тем не менее, все кусочки собираются в единую целостную картину и образуют паназиатскую кухню, соединяющую традиции:

• Японии,
• Кореи,
• Китая,
• Вьетнама,
• Индии,
• Таиланда,
• Сингапура и других стран.

Разнообразие меню паназиатских ресторанов Екатеринбурга поражает даже опытных путешественников. Здесь представлены блюда из мяса, морепродуктов, лапши, фруктов и овощей, приправленные вкуснейшими соусами и ароматными специями.

Посетители тематических кафе отправляются в путешествие по миру оригинальных вкусовых сочетаний. Например, здесь можно отведать «стеклянную» вермишель фунчозу с креветками под пряным фруктовым соусом. Выбранные для салатов ингредиенты в первый момент могут удивлять, но потом приходит осознание внутренней гармонии таких миксов.

Паназиатская кухня в Екатеринбурге

Паназиатская кухня не требует досконального следования национальным рецептам – это могут быть авторские вариации на азиатскую тему или даже соединение в одном блюде кухонь нескольких стран.

Гастрономия Азии строится на искусстве баланса пяти вкусов, каждый из которых привносится определенными продуктами:

• сладкого (спелые ананасы и манго, сахарный тростник или пальма);
• кислого (лимон, лайм, уксус);
• соленого (соевый и рыбный соус, креветочная паста);
• горького (горький огурец);
• острого (перец чили). Острота в каждой кухне своя – например, в Китае она обжигающая, жар охватывает все тело, а в Таиланде более мягкая, раскрывающаяся постепенно.

Интересной технологией, распространенной в Юго-Восточной Азии, является приготовление пищи в wok – глубокой сковороде с тонкими стенками. Все продукты здесь подвергаются тепловой обработке очень быстро и со всех сторон сразу. Несмотря на внушительный размер сковороды, в ней всегда готовят только одну порцию. Чтобы обеспечить свободное перемещение продуктов, используют только нижнюю треть посуды.

Посетив Таиланд, Китай, Вьетнам или Корею, многие россияне влюбляются в кухню этих стран и дома пытаются найти что-то похожее. Тем же, кто не был в Азии, паназиатские кафе в Екатеринбурге дают возможность попробовать новые вкусы и расширить свой гастрономический кругозор.

На этой странице собраны рестораны и кафе, предлагающие отведать паназиатскую кухню. Для удобства предусмотрена фильтрация по расположению и по среднему чеку. Также можно отобрать заведения по значимым особенностям – например, где еду упакуют навынос или доставят домой. Рейтинг объективно отражает, насколько посетители остались довольны кухней и обслуживанием, а из отзывов можно получить более детальную информацию об их впечатлениях.