Москва. Усачевский рынок

21 сентября 2018 года
В Москве сейчас чудесная золотая осень. Приехал в столицу вроде как на денёк повстречаться с парой человечков, да взял вот и завис тут на всю неделю. По этому поводу хочу рассказать об одном замечательном, на мой взгляд месте, которое почему-то не справедливо обойдено вниманием питерцев, а именно, - про Усачевский рынок. По крайней мере, на РК об этом месте я ещё ни разу ничего не читал ни у одного из авторов ( ежели кто вдруг и написал, а я пропустил, - то пардоньте ). Все у нас как-то заточились на Даниловский, как будто в Москве больше и сходить некуда. Ну да, фо на Даниловском практически шедеврален, но ведь не токмо же фо единым жив человек. Есть в первопрестольной и другие вкусняшки. a5ae5692476d46141bdfe4b0c37def03 Расположен Усачевский рынок рядом с метро Фрунзенская ( сразу как-то навеяло нашим метрополитеном, но следующая станция здесь, увы, не Техноложка ) на улице имени товарища Усачева. На этой же улице, кстати, разместилась и одна из московских Раковых, о питерском филиале которой недавно так красочно живописал ОН. ( После истории с пальцами Цезаря так вот и тянет меня написать ООН, надеюсь дражайший едко-едучий коллега на меня тогда не обиделся ). ce0e6015efbc04637e95c30f53e13c13849da10f100cfae7e5d3edf351b755ac Внутри расположились ряды, где бойкий торговый люд предлагает различное мясо и мясопродукты, овощи, фрукты в свежем и сушеном виде, охлажденную рыбу и морегадов, растительные масла, некоторые из которых могут выдавить из семян и орехов прямо при вас. Мороженое, которое, опять таки, в вашем присутствии сотворят на крио-сковороде. Конечный продукт имеет вид сладких ледяных завитушек, произведённых из натуральных ягод, разложенных по корзиночкам тут же, на прилавке. ffd4c3c01d247acb5d4bf55c15f0791ebd01a12fdc805e1d7dbc450af5f2d2ef8fd185e9419c9cf8c4cc6319dd98bd04 Демократичная мясо-коптильная Щепка и корейское бистро соседствуют с Сыроварней и навороченно-заряженным Ла Маре. Здесь же итальянская пиццерия, грузинский, китайский, вьетнамский ( с тем же самым пресловутым фо бо ) ресторанчики, винный дегустационный бар и ещё Бог весть что. Дабы не плодить «много букав», расскажу только о двух моих любимых, расположенных по соседству заведениях: это гриль Баран-Баран и «сушечная» Рыба, где помимо рисовых колобков с рыбой и морепродуктами можно отведать ещё и свежайших устриц. 2c53d433885a4d87f33147fe27b99895 Вывеской для гриль-бара служат два неоновых рогатых животных, собственно и давших название этому месту. Посадочных мест вокруг мангала немного, всего восемь-десять. Из баранины готовят здесь отличный люля, шурпу, томленую в красном вине голяшку, или вот такой замечательный томатный суп с лепестками копченого мяса, присыпанный сверху листьями кинзы ( 200 рэ ) 1ff77c3a7db0db3a329c55de226f1cdf Я же хожу на Усачевский специально за бараньими бургерами. Люблю, так сказать, качественный junk food, такой вот оксюморон. К сожалению, не смог пока найти замену идеальному классическому чизбургеру после кончины Биф-бара, но в качестве его ближайшего родственника, тутошний альтернативный бургер с бараниной, как и бургер с уткой в Щепке, одни из моих фаворитов. 9027121d86c9471a5f39b9f3944a8815 В качестве бургерной булочки здесь используют испечённую в тандыре лепешку. Продольно ее разрезают, удаляют мякиш, румянят на гриле, затем заполняют освободившееся от мякиша пространство мелко порубленной овощной смесью. 4df36f853e5f5dba14f9108c9a05f73a После с раскалённой решетки кладётся баранья котлетка, на которой горелкой распускается кусок голубого сыра. Сверху водружают оставшуюся половину лепешки, острым ножом делят получившийся бургер пополам и ещё немного доводят торцевые части на гриле. 8ce555d1d7b06f6da0afcc2fa7e05f5e091d545d2c365829bf24832660699e7671e145079bf0bb43fd782677828be20a Осталось уложить две половинки в бумажные кульки из которых очень удобно есть, - ничего не вываливается, и все готово: здрасьте-пожалуйста. Вся эта радость стоит в Баран Баране 590 целковых. Одной порции, состоящей из двух половинок, вполне достаточно, чтобы насытиться самому, либо поделиться с сотрапезником, ежели паче чаяния помимо бургера захочется отведать и ещё что-то. 4880f34efdfe0031ff6bc09c8206075a В Рыбе, помимо авторских сушек рекомендую попробовать рыбный суп саюри, - крепкий бульон, заправленный кусочками рыбного ассорти, креветками и овощами. 5369b742cd02f207dccc1a40bd7631ef Из меню здесь практически всегда наличествует полный список позиций. Ни разу не слышал, чтобы чего-то не было. На сей раз моим выбором стали сашими из «спайси» гребешка, гункан уни, соответственно с икрой морского ежа и суши с торо и с чёрной икрой, которые здесь честно именуются Беспределом. «Дорого, конечно, а что делать»,- как сказал мужик, записавшийся на курс лекций «Не дайте себя развести на деньги!» 5ecfabe25543fc979c04fc75a00d5c314bc89b84fbb242b36659e3c56112a79d

37 комментариев

  • Алексей
    Алексей  → Гедонист  21 сентября 2018 в 19:29
    Небожитель
    849 отзывов 21573
    Круть какая... Второе фото рынка - чистейший Биарриц.
  • Наталья
    Наталья  → Гедонист  21 сентября 2018 в 21:41
    Гурман
    191 отзыв 2383
    Супер! Хочу мороженое с крио-сковороды))))) Разрекламирую мужу бургер)
  • slacker
    slacker  → Гедонист  21 сентября 2018 в 22:45
    Ценитель
    1 отзыв 277
    Человечков...
  • Отец Натрий
    Отец Натрий  → Гедонист  22 сентября 2018 в 10:17
    Гурман
    111 отзывов 5547
    После истории с пальцами Цезаря так вот и тянет меня написать ООН, надеюсь дражайший едко-едучий коллега на меня тогда не обиделсяЧто Вы, дорогой мой, Гедонист! Да и кто из нас хотя бы разок в своих фантазиях не побывал римским императором?
    А за статью спасибо. В Москве бываю регулярно, так что взял место "на карандаш".
  • Гедонист
    Гедонист  → Гедонист  22 сентября 2018 в 10:31
    Ценитель
    10 отзывов 821
    Ну да, в фантазиях кто из нас чего только не проделывал )
  • Ефрем Амирамов
    Ефрем Амирамов  → Гедонист  22 сентября 2018 в 14:19
    Ценитель
    2 отзыва 492
    На что снимали, если не секрет ?
  • Толстых Женя
    Толстых Женя  → Гедонист  22 сентября 2018 в 18:10
    Гурман
    134 отзыва 1767
    Спасибо большое, даже не слышала об этом месте
    Для меня Даниловский-это, прежде всего, лучший кофе в Мск и Индийская точка, одним блюдом из которой можно накормить троих. А что еще в жизни надо
  • Гедонист
    Гедонист  → Гедонист  22 сентября 2018 в 18:40
    Ценитель
    10 отзывов 821
    Ох, Женя, в жизни надо ещё много чего )
  • Вячеслав Алкопона
    Вячеслав Алкопона  → Гедонист  24 сентября 2018 в 10:38
    Ценитель
    79 отзывов 1502
    А я вот не люблю когда бургер пополам делят)
  • Варвара
    Варвара  → Гедонист  24 сентября 2018 в 18:19
    Ценитель
    88 отзывов 1534
    хочу рассказать об одном замечательном, на мой взгляд месте, которое почему-то не справедливо обойдено вниманием питерцев

    Не только питерцев, проезжала часто мимо, но до вашего отзыва не было повода заглянуть.
  • Гедонист
    Гедонист  → Гедонист  24 сентября 2018 в 20:44
    Ценитель
    10 отзывов 821
    О сколько нам открытий чудных готовит просвещения дух
    А.С. Пушкин
    Поживёшь подольше - узнаешь побольше
    Бандит в фильме «Брат»
    • Толстых Женя
      Толстых Женя  → Гедонист  24 сентября 2018 в 22:29
      Гурман
      134 отзыва 1767
      Да уж, без цитат Круглого не обходится ни одна серьезная беседа)
      • Гедонист
        Гедонист  → Толстых Женя  24 сентября 2018 в 22:32
        Ценитель
        10 отзывов 821
        А его так звали, да? Запамятовал. Только вот это изречение, да ещё: «любишь медок - люби и холодок» на ум приходят )
        • Толстых Женя
          Толстых Женя  → Гедонист  24 сентября 2018 в 23:35
          Гурман
          134 отзыва 1767
          Именно так) Муж в Тверь, жена в дверь
          И Бери ношу по себе, чтоб не падать при ходьбе)
          Но про медок вообще на все времена))
    • slacker
      slacker  → Гедонист  25 сентября 2018 в 12:07
      Ценитель
      1 отзыв 277
      Что это было? Цитата Пушкина, а следом, равноценно, слова бандита из фильма?

      O tempora! O mores!
      Карету мне, карету!
  • Гедонист
    Гедонист  → Гедонист  25 сентября 2018 в 13:03
    Ценитель
    10 отзывов 821
    Что это было? Цитата Пушкина, а следом, равноценно, слова бандита из фильма?
    Это как раз и был пример построения фраз, объединённых одной семантикой, однако происходящих от авторов с различной подготовкой вербального изложения своих умозаключений
  • RSG
    RSG  → Гедонист  2 октября 2018 в 11:06
    Ресторатор
    1 отзыв 288
    Доброго дня. Небольшая поправка. Усачевский рынок расположен в пяти минутах ходьбы от метро «Спортивная» но никак не «Фрунзенская». И упустили что помимо зоны ресторанов и кафе рассказать о богатстве фруктов, овощей, рыбы, мяса так далее. Коему «Даниловский» во многом и позавидовать может. Увы после реконструкции асортимент упал и цены заметно выросли в угоду увеличению весьма не плохих едален.
    • Гедонист
      Гедонист  → RSG  2 октября 2018 в 18:45
      Ценитель
      10 отзывов 821
      Точно! Поназывали станции одинаково, как улицы Строителей в своё время, вот теперь и путаешь прямой угол с температурой кипениях воды.
      PS. Хотя, Фрунзенская там тоже не шибко далеко
      • Отец Натрий
        Отец Натрий  → Гедонист  2 октября 2018 в 20:28
        Гурман
        111 отзывов 5547
        вот теперь и путаешь прямой угол с температурой кипения водыХм.., то ли у Вас угол не слишком то прямой, то ли вода преждевременно закипает.
        • Гедонист
          Гедонист  → Отец Натрий  2 октября 2018 в 21:03
          Ценитель
          10 отзывов 821
          Всё относительно в нашей бренной природе, дорогой ОН: заберитесь-ка Вы с котелком воды тысячи так на три метров в горы, и она, родимая, у вас там и при 75 градусах закипит. Впрочем, фраза совсем не относилась к законам физики.
          • Отец Натрий
            Отец Натрий  → Гедонист  2 октября 2018 в 21:18
            Гурман
            111 отзывов 5547
            Не, ну это что-то сегодня! Один углы у тарелки ищет через вращения женских тел, другой в горы с котелком воды вскарабкался, дабы оспорить очевидное. Давайте, давайте, дорогой Гедонист, ещё расскажите мне, что температура замерзания воды тоже понятие амбивалентное...
      • RSG
        RSG  → Гедонист  2 октября 2018 в 21:28
        Ресторатор
        1 отзыв 288
        Я с детства не любил овал!
        Я с детства угол рисовал!