Посетив один интересный ресторанчик на Брик Лейн (о котором напишу попозже), мы направились к дому, с тем, чтобы сбросить сувенирно-подарочный баласт, а заодно и растрясти наеденное, так как вечером нас ждал замечательный ресторан с историей

. По дороге в Хоксмур, мы наткнулись на весьма серьезную очередь у другого ресторана.

Это - ресторан-родной брат Парижского "Антрекота", где действительно готовят только 2 блюда: салат и стейк. Где не берут резервов и где кормят гостей в порядке живой очереди.

Обязательно, в следующий раз его посещу. Нас же ждал загадочный Хоксмур, открытый еще в 1807 году. История этого ресторана очень интересна. Дело в том, что церковь в Англии в те времена, очень давлела над жизнью людей и поедание сырого мяса приравнивалось к людоедству. Короче, считалось практически смертным грехом. Люди, которые любили слабо прожаренное мясо, были вынуждены прятаться в подвале и раз в неделю собирались на поедание бифштексов. Помимо мяса, в этом ресторане готовят оригинальный пунш за 16 фунтов, который называется Ханна Вуллейс пунш, рецепт которого дама, по имени Ханна привезла из Индии в 1672 году и опубликовала в своей книге " Очень приятный гид, для всех талантливых личностей, женского пола."

Слово пунш происходит от индийского слово Пяндж (в переводе пять), что означает пять составляющих напитка: сильный, сладкий, острый, кислый, слабый. Мы, сваляли "дурака" и взяли бутылочку вина на троих, хотя надо было брать пунш. К бутылочке вина мы заказали 750 грамовый Шатобриан (12 фунтов - цена за 100 гр мяса - минимальня порция 300 гр)

Трижды обжаренные "чипсы"

Салатик

и шпинат с сливочным маслом

Пока нам готовили еду, я сделала несколько занятных снимков. Дело в том, что этот ресторан работает строго по часам посадки и со строгим колличеством мяса, так как оно приходит из своего хозяйства. О наличии мяса (шатобрианов, стриплойнов, рибаев и так далее) гласят три доски, на которых аккуратно вычеркивается каждая проданная порция мяса.

Как я говорила, его привозят из собственного хозяйства, в котором выращивают каких-то специальных коров с витыми рогами. Небольшая экскурсия по ресторану-

- рецепшен.

- вход в ресторан

- говядина и свобода - лозунг ресторана

- бар, где гости ожидают своей очереди

- основной зал ресторана

- кухня

- четыре соседа по столику и четыре рибая

- наш один на троих десерт, который мы уже доедали в баре

- и наш, скромный счет. Незабываемое впечатление от самого ресторана и от приготовленного нам мяса, которое, становится еще вкуснее от того, что ты понимаешь, что в этом подвале едят мясо и ничего кроме уже более 200 лет!