В ресторане "как дома": формула любви

6 августа 2012 года

Неделю держалась - не удержалась, все-таки пишу, по двум причинам: во-первых, привычка - если есть едальные впечатления, надо их изложить)); во-вторых, у меня появилось понимание того, что такое "по-домашнему" применительно к общепиту. Появилось оно в Лаппеенранте. Были мы там всего полдня и поесть успели только один раз. Долго не могли выбрать место, на набережной ничто не привлекло - так, чтобы всем сразу понравиться, и дальше - одно было слишком дорого, другое слишком дешево, третье слишком банально, четвертое слишком пусто, пятое слишком людно... А время шло. И вот, наконец, настал момент, когда Маша сказала - "Я очень хочу есть и дальше не пойду". Настал он возле супермаркета, рядом с которым стояла вот такая рекламка, да еще и на русском, и бизнес-ланч, и выбор вариантов... То, что надо! - сказали все.

Название заведения Lounas Keidas гугл перевел как "оазис в обед". Вот откуда пальмы на логотипе и, как я потом уже на фотографиях увидела, в зале. Средних размеров зал, слева раздача и касса, за которой дежурит типичного вида тетушка в очках, в центре "остров" с тем самым салат-баром. Варианты такие: в обед за 8,5 евро входит самостоятельно набранный по желанию салат и там же налитый суп; в вариант за 9,5 евро еще и второе, на выбор были рыба (вроде бы треска) и колбаски с картофелем. Мои девчонки взяли обед со вторым, а я без, и одно пиво, а кофе или чай тоже в обед входили. На троих получилось ровно-преровно 30 евро.

Место довольно людное, гости в основном - мужские компании или семьи с детьми. Второй вход ведет из вестибюля супермаркета, на последней фотографии он уже виден, там даже двери нет, но нет и ощущения проходного двора - хоп, и оазис с совсем другим ритмом жизни. Значит, вы расплачиваетесь у кассы и идете к "острову" салат накладывать и суп наливать. Суп всего один, без вариантов. Из простых продуктов, но очень насыщенный и густой, не приходится за кусочком мяса охотиться. За салатами - не знаю, предполагался ли один подход или возможность повторения, но нам и одного раза хватило с избытком. Салаты тоже немногочисленные - овощной и очень вкусный капустный с тмином, плюс ананас, плюс несколько вариантов соусов. Вот про напитки точно - по-русски написано, что к одному обеду полагается только одна чашка чая или кофе. Зато есть квас в кувшине и на столах вода. Такой получился мой обед. Да, еще - чудесная возможность самостоятельно отрезать себе чудесного свежего хлеба (его, целый длинный серый батон, приносят и прикрывают полотенчиком, чтобы рукой можно было браться) и намазать его сливочным сыром.

А девчонкам принесли еще колбаски. Доедали общими усилиями.

И тут я поняла, что когда люди говорят (в качестве комплимента), что в ресторане кормили "как дома", они примерно это имеют в виду. Я лично, прямо не отходя от стола, три компонента "домашности" вывела: вид хэндмейда (колбаски чуть подгорели, картошечка разжаренная, супчик один всего - так неидеально и так обаятельно), щедрость (пусть недорогого это супчика, но положите себе от души - чем богаты, тем и рады) и соучастие - сами вот кусок хлеба себе отрежьте, не стесняйтесь, тут же как дома... P.S. А вот не все как дома - ключ от туалета своим гостям выдается, чужим с улицы - 1 евро. И объявление - "ногами не вставать" - маленькими буквами по-фински и большими - по-русски.)

64 комментария

  • РомА
    РомА  → tam_gde_eda  6 августа 2012 в 12:33
    Гурман
    4 отзыва 953

    И объявление - "ногами не вставать" - маленькими буквами по-фински и большими - по-русски.
    К делу прямо не относится, но тоже явно сигналит о том, как о нас думают в Суоми:
    Финская газета Etela-Saimaa пишет о том, что среди российских мужчин популярны небольшие сумочки через плечо и по этому признаку туристов из России можно узнать на улицах Лаппеенранты. Как сообщает издание, по результатам опроса, проведенного в центре города, обладатели сумочек ценят их удобство и не считают этот атрибут немужественным.

    Подтверждают симпатию российских мужчин к небольшим сумочкам и продавцы финских магазинов: они отмечают, что подобные товары среди прочего ассортимента интересуют именно покупателей из России.

    Издание Etela-Saimaa приводит подборку фотографий россиян с сумочками.
    Я, кстати, сам будучи в той же массе владельцев мессенджеров задумался, что же можно употребить вместо них, когда нужно спрятать ключи, телефоны и документы.
    И ничего пока не придумал.
    Мужики-небарсеточники, что нынче носят?

    • tam_gde_eda
      tam_gde_eda  → РомА  6 августа 2012 в 12:34
      Гурман
      26 отзывов 1521

      Ну барсетки в руке ладно, но сумки через плечо чем не угодили?...

      • РомА
        РомА  → tam_gde_eda  6 августа 2012 в 12:42
        Гурман
        4 отзыва 953

        Скорее, не не угодили, потому что вещь, конечно, удобная, а обратилось в какую-то безобразную массовость.
        Я уже до чего дошел сам (и вижу это по своим друзьям), в фотокадры с собой любимыми стали попадать эти изделия. Т.е. мы буквально срослись с ними.

        • tam_gde_eda
          tam_gde_eda  → РомА  6 августа 2012 в 12:43
          Гурман
          26 отзывов 1521

          Зато деньги и документы ближе к телу.

          • РомА
            РомА  → tam_gde_eda  6 августа 2012 в 12:45
            Гурман
            4 отзыва 953

            Да-да, кто-то еще в поясных сумках телефоны и зажигалки носит...
            Тоже ближе к телу.

        • Rouge_Coco
          Rouge_Coco  → РомА  6 августа 2012 в 16:47
          Гурман
          18 отзывов 499

          Разве есть варианты, что носить вместо таких сумок? Ну, не авоську же брать.....

          • РомА
            РомА  → Rouge_Coco  6 августа 2012 в 16:55
            Гурман
            4 отзыва 953

            Вот и думаю, что. Почему-то я не вижу этого добра ну у кого дальше нашей границы.
            Сходите по той финской ссылке вверху - ну клоуны форменные (примечание - пока и сам такой).

            • Rouge_Coco
              Rouge_Coco  → РомА  6 августа 2012 в 17:07
              Гурман
              18 отзывов 499

              Я как-то не обращала внимания на то, что носят иностранцы. Но если такие сумки шьют - значит, их кто-то покупает. Не только ж для России...
              Но лично я не могу себе представить ничего другого, куда бы помещались кошелек, документы, телефон, зарядка, которую эпломанам приходится везде таскать с собой, ключи и что там еще можно носить...
              Можно, конечно, по карманам распихивать, но это не всегда эстетично. Рюкзак - тоже не самое подходящий аксессуар к костюму. В общем, ваааапроссс )

    • azazell
      azazell  → РомА  6 августа 2012 в 12:49
      Гурман
      14 отзывов 465

      Носят женщин на руках, а у женщин есть маааленькие сумочки, в которые можно положить ключи, телефоны и документы) как вариант ;)

      • РомА
        РомА  → azazell  6 августа 2012 в 12:50
        Гурман
        4 отзыва 953

        О, милая Елена, как Вы мило выразились!
        А еще есть такой типаж мужчин, которые носят за их дамами их женские сумки.
        Не встречали?

        • azazell
          azazell  → РомА  6 августа 2012 в 13:14
          Гурман
          14 отзывов 465

          Пару раз видела - отвратительно. Один раз лично отвергла посягательства на свою сумку от кавалера - обиделся, не понял попрание наивысших мотивов джентельменства. Пришлось объяснять - сумки - да, а свои сумочки - таскай сама, дорогая, даже если они как у меня - вмещают всё всех и вся.

          В итоге лучче я на руки залезу, довольная, но сумку свою не отдам) но в жизни хожу пешком, в сумке своей таская мужчинины прибамбасы - селяви.

        • tam_gde_eda
          tam_gde_eda  → РомА  6 августа 2012 в 13:15
          Гурман
          26 отзывов 1521

          носят за их дамами их женские сумки
          Среди влюбленной молодежи замечаю. Это отвратительно!!!))

          • Елена А.
            Елена А.  → tam_gde_eda  6 августа 2012 в 13:38
            Гурман
            54 отзыва 2450

            дадада. а ещё они приходят с букетами на свидание и потом таскаются по кафе-мороженым и паркам-лавочкам с этими букетами как дураки.

            • Татьяна
              Татьяна  → Елена А.  6 августа 2012 в 13:43
              Гурман
              18 отзывов 770

              Еленочка, и замечательно, и пускай они будут выглядеть дурачками, но они пришли с цветами :))
              Добрый день!

            • tam_gde_eda
              tam_gde_eda  → Елена А.  6 августа 2012 в 13:46
              Гурман
              26 отзывов 1521

              Ну уж это уж вы того...

            • azazell
              azazell  → Елена А.  6 августа 2012 в 13:46
              Гурман
              14 отзывов 465

              Ну влюбленным прощаю - сама такая, ну сбивает прицелы химия, тут невменяем - не виноват.
              А вот когда уже не очень влюбленные? но это тетечки в основном инициаторы идиотизма - отдадут ридикюль и посмей пикнуть, что ты не олень, потом же всем подружкам растрындит - В кои-то веки выбрались с ЭТИМ - даже сумку не смог понести!!!!!

    • Елена А.
      Елена А.  → РомА  6 августа 2012 в 12:59
      Гурман
      54 отзыва 2450

      Мой ходил с портфелем(барсетки не было никогда, потому что сказала разведусь), с рюкзаком красивым и я сама ему такую сумочку купила. Она очень интеллигентная и аккуратная, без надписей гуччи и луи вютон. Пока меня не бесит. А за границу мы всё равно с рюкзаком катаемся, потому что туда уже не ключи надо складывать, а мелочи, которые жена-сорока по дороге сметает - типа шелковый платочек, бутылка вина, пупсик стотыщсороковой для дочки, ну и т.д. Ну и я тоже как-то удачно маскируюсь. Последний раз на меня пальцем показали, когда я лет пятнадцать назад на елисейских полях идиотка на каблуках выперлась погулять.

  • ТетьЛюба
    ТетьЛюба  → tam_gde_eda  6 августа 2012 в 12:39
    Гурман
    96 отзывов 1431

    Ходили в похожую едальню в Хельсинки. Только без надписей на русском.)))
    Для хорошо поесть самое то.

  • Петр Левин
    Петр Левин   → tam_gde_eda  6 августа 2012 в 13:40
    Ресторатор,Левин

    Спасибо за рассказ, очень интересно!

    P.S. А вот не все как дома - ключ от туалета своим гостям выдается, чужим с улицы - 1 евро.
    Почему не как дома? Мы же домой к себе с улицы людей в туалет не пускаем.

  • Литейный 17-19
    Литейный 17-19   → tam_gde_eda  6 августа 2012 в 14:28
    Ресторатор,17-19

    Зачем неделю молчала-мучалась? такой хороший пост, вот скоро поеду в Финляндию и пойду горелых колбасок есть.

    • Sandra :)
      Sandra :)  → Литейный 17-19  6 августа 2012 в 20:42
      Гурман
      136 отзывов 3996

      Лариса, Вы будете не на работе?)) Не верю!)))

      • Я.Ш.
        Я.Ш.  → Sandra :)  6 августа 2012 в 23:18
        Гурман
        107 отзывов 2368

        Что то подозрительно,правда)))

      • Литейный 17-19
        Литейный 17-19   → Sandra :)  7 августа 2012 в 10:53
        Ресторатор,17-19

        И правильно- пугаю;-)

  • Анатоль
    Анатоль  → tam_gde_eda  6 августа 2012 в 16:14
    Гурман
    35 отзывов 5057

    Сеть Рекс развивается, это ещё одно детище откуда нужно бежать без оглядки!!
    Были на Набережной ведь, заглянули бы к грекам в Патрию, кухня после Хилтона очень изменилась в лучшую сторону, и номера очень весёленькие стали.

    • ТетьЛюба
      ТетьЛюба  → Анатоль  6 августа 2012 в 16:16
      Гурман
      96 отзывов 1431

      Почему нужно бежать?

      • Анатоль
        Анатоль  → ТетьЛюба  6 августа 2012 в 19:44
        Гурман
        35 отзывов 5057

        Самый дешёвый обед в Финляндии стоит от 7 евро. Что это такое? Уже давно расписано на финских и русско-финских ресурсах, начиная от каческтва продуктов (консервы и пакеты, включая суповые, а так же зелеными салатами с долгим сроком хранения выращенные за десятки тысяч км от Suomi. Очень многие были у соседей в гостях, и все прекрасно понимают, что продукты у них очень дорогие, даже в дешёвых супермаркетах, что за одно горячее нужно выложить на бензоколонке около 12 евро))
        Во многих странах Европы есть такой общепит для бедных и его владельцы получают дотацию и сниженные налоги, в Суоми этого нет.

        • Татьяна
          Татьяна  → Анатоль  6 августа 2012 в 19:47
          Гурман
          18 отзывов 770

          Анатоль, дорогой наш светильник разума,
          спуститесь Вы на грешную землю.

          • Анатоль
            Анатоль  → Татьяна  6 августа 2012 в 19:51
            Гурман
            35 отзывов 5057

            Да не стану я:)))) В МакДаке качество на несколько ступений выше!

          • Елена А.
            Елена А.  → Татьяна  6 августа 2012 в 22:16
            Гурман
            54 отзыва 2450

            Татьяна! Вечер добрый! Я по следам Анатолия тоже скажу - в Рекс ходить нинада!!! Я была. Я знаю. Лучше сосисочку на несте.А лучше всё таки рыбный супчик)))

            • Татьяна
              Татьяна  → Елена А.  6 августа 2012 в 22:18
              Гурман
              18 отзывов 770

              Да я всего лишь за формулу счастья ,нет, даже самой любви заступилась :)

              • Анатоль
                Анатоль  → Татьяна  6 августа 2012 в 22:31
                Гурман
                35 отзывов 5057

                Нет, уж, сходите ради такой любви в Хургаду на Думской:)) Тогда поверю в Вашу любовь:))) Разницы не вижу.

                • Татьяна
                  Татьяна  → Анатоль  6 августа 2012 в 22:51
                  Гурман
                  18 отзывов 770

                  Лена разве про Рекс написала?
                  Я против общепита в Финляндии ничего не имею против. Меня он почти не касается:)

                  • Анатоль
                    Анатоль  → Татьяна  6 августа 2012 в 23:10
                    Гурман
                    35 отзывов 5057

                    Это одно и то же, только Рэкс уровнем выше (пицца).:))
                    Даже в фаст фуде Россо и Хезбургере приличнее перекус за те же деньги, но может евро на 6 к общем у счету подороже.
                    Зачем есть бумажные колбаски? Мы же обсуждали это? Приводил же ссылку на гос. ресурс Финляндии. Но не может сосиск а быть в 10 раз дешевле мяса) Про супы? Так Елена и пишет - ГУСТОЙ:)) Они из больших 5 кг пакетов, типа как соевую пасту разводят, коричневая хрень уже с мясом типа тушенки, их три вида есть , внутри пакета консистенция пюре, с водой мешают один к одному))) и доводят до кипения, с картофелем то же самое, если его оставить на месяц, просто высохнет. Кофе, так там нет кофе, там кофейный напиток.
                    Хотите еще об этом поговорить?

                    • tam_gde_eda
                      tam_gde_eda  → Анатоль  6 августа 2012 в 23:15
                      Гурман
                      26 отзывов 1521

                      А как посоветуете ориентироваться? По ценам - ходить, где дороже?

                      • Анатоль
                        Анатоль  → tam_gde_eda  6 августа 2012 в 23:17
                        Гурман
                        35 отзывов 5057

                        А Вы первый день на ресурсе? Или Вы ехали в Новгород а приехали в Лапу?

                        • tam_gde_eda
                          tam_gde_eda  → Анатоль  6 августа 2012 в 23:26
                          Гурман
                          26 отзывов 1521

                          Ну, если еще перед каждым обедом в Интернете просиживать... На месте хочется ориентироваться.

                          • Анатоль
                            Анатоль  → tam_gde_eda  6 августа 2012 в 23:37
                            Гурман
                            35 отзывов 5057

                            И про это писали тысячу раз, как ориентироваться за рубежом. Некоторым пофиг, некоторые пишут, некоторые смотрят.
                            Могу сказать одно по Финляндии, что нужно ориентироваться на 20 евро на человека.

                    • Татьяна
                      Татьяна  → Анатоль  6 августа 2012 в 23:23
                      Гурман
                      18 отзывов 770

                      Да за что мне такое счастие?!

                      Анатоль, я про Ваши методы все знаю -
                      "Я вас повешу так, я вас повешу так, что вы мне после, скажете спасибо" :)))

                      Ну девушкам настроение чего портить, которым было вкусно и просто? :))

                      • Анатоль
                        Анатоль  → Татьяна  6 августа 2012 в 23:38
                        Гурман
                        35 отзывов 5057

                        Это не просто девушка, у девушки еще и кулинарный блог.

                      • tam_gde_eda
                        tam_gde_eda  → Татьяна  6 августа 2012 в 23:59
                        Гурман
                        26 отзывов 1521

                        Татьяна, информация не помешает.) Для Анатоля, в отличие от всех нас, эта тема относится к сфере профессиональной компетенции, ему и карты в руки.

                        • Татьяна
                          Татьяна  → tam_gde_eda  7 августа 2012 в 00:10
                          Гурман
                          18 отзывов 770

                          Лена, я 6 часов молчала, все же не удержаться:)Не слишком правильная формула.
                          Если у меня дома что-то подгорает , то я гостям не выкладываю.
                          Если гость съедает три тарелки супа, то второе уже вряд ли не поместится.
                          Я финский общепит не защищаю :)

                          • tam_gde_eda
                            tam_gde_eda  → Татьяна  7 августа 2012 в 00:23
                            Гурман
                            26 отзывов 1521

                            Да просто вспомнила - недавно обсуждали: "домашняя" еда в ресторане - хорошо или плохо, и что это вообще означает. И у меня никакого не было мнения по этому вопросу, я не понимала, что люди имеют в виду. А тут вот (если оставить в покое финский общепит и ингредиенты) поняла, что, наверное, подразумевается - какие элементы игры в "домашнее".

                            • Татьяна
                              Татьяна  → tam_gde_eda  7 августа 2012 в 00:33
                              Гурман
                              18 отзывов 770

                              Да не нужно раскладывать на молекулярные формулы, как это делает Анатоль.
                              Ну что мы сами не понимаем ,что такое все эти шведские столы- дешевая бесполезная еда,много консервов,уксуса, соли.
                              С ГОЛОДУХИ. Вы в чужом городе.
                              Быстро. На то и рассчитано.

                              • Анатоль
                                Анатоль  → Татьяна  7 августа 2012 в 01:04
                                Гурман
                                35 отзывов 5057

                                На какие формулы? Если все очень просто (повторюсь)
                                Не могут стоить сосиски дешевле мяса, значит они не из мяса, не могут стоить колбаски из мяса дешевле мяса. Вот пример, наш с Элей фермер в Сосново ))


                                А так выглядит колбаса из натуральных продуктов по той же цене.



                                Когда мы перестанем покупать котлеты из туалетной бумаги, тогда их перестанут производить, пока есть спрос, будет и предложение.

                                • Татьяна
                                  Татьяна  → Анатоль  7 августа 2012 в 01:12
                                  Гурман
                                  18 отзывов 770

                                  Анатоль, я полностью и целиком согласная с ВАми.
                                  И я такое не ем ,что с т/б !!!!
                                  Но если Вас не опускать на землю, то придется беседы беседовать здесь только с Вами!!!! :))

                                  • Анатоль
                                    Анатоль  → Татьяна  7 августа 2012 в 01:22
                                    Гурман
                                    35 отзывов 5057

                                    Удивительно, но складывается впечатление, что как раз я и хожу по земле.

                                    • Татьяна
                                      Татьяна  → Анатоль  7 августа 2012 в 01:27
                                      Гурман
                                      18 отзывов 770

                                      Вы в облаках.
                                      Потому что бытие определяет сознание.
                                      Я прекрасно понимаю, почему многие едят ненатуральные продукты.
                                      Догадайтесь ,почему ? С трех раз.

                                      • Анатоль
                                        Анатоль  → Татьяна  7 августа 2012 в 02:27
                                        Гурман
                                        35 отзывов 5057

                                        Вы хотите сказать, что у людей нет средств на приобретение нормальных продуктов, но у них есть время на походы по ресторанам?

                                        • Татьяна
                                          Татьяна  → Анатоль  7 августа 2012 в 11:24
                                          Гурман
                                          18 отзывов 770

                                          Я хочу сказать, что натурпитание как ежедневная система и поход в ресторан 1-2 раза в неделю- разные плоскости бытия/жития.

                                • Татьяна
                                  Татьяна  → Анатоль  7 августа 2012 в 01:15
                                  Гурман
                                  18 отзывов 770

                                  И знаю стоимость мяса, я его на рынке и покупаю.

                                  • Анатоль
                                    Анатоль  → Татьяна  7 августа 2012 в 01:26
                                    Гурман
                                    35 отзывов 5057

                                    На рынке? Удивитесь, а там втюхивают чаще всего. Хотите эксперимент?
                                    Купите мясо и попросите бумаги о происхождении:)) Удивитесь, после поездки на то самое предприятие. Это называется на местном сленге (рыночном) - ВЗБОДРИТЬ ТОВАР.

                                    • Татьяна
                                      Татьяна  → Анатоль  7 августа 2012 в 01:32
                                      Гурман
                                      18 отзывов 770

                                      Анатоль,хорошо, спрашиваю Вас конкретно.
                                      Я в основном ем
                                      рыбу
                                      мясо
                                      овощи
                                      фрукты.
                                      Можно по каждому пункту предпочтения и рекомендации , где покупать?

                                      • Анатоль
                                        Анатоль  → Татьяна  7 августа 2012 в 02:39
                                        Гурман
                                        35 отзывов 5057

                                        Вы со своими людьми, с ненатуральными продуктами, ставите меня в тупик.
                                        Есть Фруктовые лавки, есть рыбные лавки, Вы не хуже меня знаете о них, есть фермерские хозяйства у которых есть доставка по городу частным лицам. Помню был блог Георгия, где вАще много хозяйств с телефонами и экологически чистыми продуктами (всеми).
                                        Но цены !!! Баранина 1000р, томаты 250р, рыба (речная форель 500р кг) и т.д

                                        • Татьяна
                                          Татьяна  → Анатоль  7 августа 2012 в 11:18
                                          Гурман
                                          18 отзывов 770

                                          Баранина 1000р, томаты 250р, рыба (речная форель 500р кг) и т.д
                                          Приятное открытие , да Анатоль ? Обойдусь и я без смайликов.
                                          Будем бросаться в пучину подсчетов для семьи , например из 3-х человек, с учетом того, что жена рукодельная ?
                                          Мясо за 1000 руб/кг- это СУЧНОСТЬ нашего бытия !