AVПост # 40 Болгария: что есть/не есть
Пост # Болгария: что есть/не есть.
Был в Болгарии (Бургас-Лозинец-Оазис) и поскольку в апартаментах вся еда самостоятельно, накопился определенный опыт пожирания различных болгарских блюд.
Начну с предостережений:
0. Меню
Разобраться в меню на болгарском языке без специальной подготовки сложно. Русскоязычных официантов встретилось не очень много. Особенно тяжело в рыбной части меню, например, один раз сказали что ватус это камбала, а оказалась что это морской скат/морская лисица, в другой ципура/спар (дорадо по-нашему) было названо морским карасем, где-то морским окунем. А я не знал, что дорадо -это морской карась).
Кроме этого, если верить интернету в Черном море дорадо не водится и иногда заплывает)
Очень часто при переводе в меню на русский язык указывают не все ингредиенты, например, пишут Салат Цезарь, а он оказывается с анчоусами)
1.Лучшее:
если не считать рыбы, что я ел в этом Лозенце - это пожареные собственноручно молодые кабачки на оливковом масле и свежие помидоры купленные с утра на овощебазе. В местах приема пище их жарят на каком-то поганом масле и в муке. Удивительно как можно так испортить замечательный молодой кабачок(.
2.Салаты:
Все салаты можно разделить на два типа: шопский салат и его младший брат) греческий, и все остальные салаты, как они бы не назывались, на вкус и состав они были приблизительно одинаковые. ( Особенно "порадовал" местный Цезарь). Аборигены рассказывали, что каждый повар готовит шопский салат по своему, но я этого не заметил. Главное отличие - это качество ингредиентов: особенно помидор, если помидоры лежали неделю в холодильнике, то получается очень гнусно, а если только что с рынка, то можно и на ночь есть. Порции 350 гр.-400 гр на четверых хватает.
Оливье, в русско-армянском ресторане я не рискнул.
3. Курица(!)
Блюда из курицы не рекомендую, курица, какая то подозрительная, не знаю какими анаболиками/гмо ее кормят, но очень странный вкус и ощущения.
4. Соя (!)
Не рекомендую также есть котлетки и т.п. , как-то соей отдает. Вообще к мясной продукции много вопросов, заходил в магазин: все упаковки Е-шках(
5. Супы:
А можно мне рыбного супчика? Уха, да-да, будет уха, оказалась солянка, рыба не обнаружена, зато плавало много грибов-поганок, похожих на наши гарькушки-мочушки. После этого случая, я перестал в Болгарии есть супы. Покупал в бутылочке их суп-напиток Таратор и пил. Дети иногда ели куриный суп,
Резюме:
Что ел? Рыбу/Шопский салат/Таратор
P.S.
Рыбы Болгарии: примерный словарь
1.Лаврак/Сибас/Морской волк/Морской окунь(?) - ок)
2. Калкан - камбала -ок)
3. Болгарский паламут-тунец(?) , по вкусу очень напомнило скумбрию
4. Ципура/спар - дорадо-морской карась/окунь(?) - ок
5. Ватус -морской скат/морская лисица - не очень
6. Зарган -смешная такая, стройная рыбка с сине-зеленым скелетом)
7. Прочее ( в Черном море водится около 200 видов рыб, также есть норвежский лосось).
Комментарии
Гурман
Вот жешь Жесть...... куда я еду!!!!.... но поздняк все проплачено:)
Спасибо:)
Ответить 0 0
Гурман
Лозинец-это курортный поселок на 600 жителей,а Созополь большой город и там все гораздо лучше с точки зрения еды и развлечений)
Ответить 0 0
Гурман
дай бог.....
ребята знакомые месяц там жили.... тоже с инфантом.... были очень довольны всем.... а вы тут пужаете:)))
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ресторатор
Что-то опять грустный пост, а я так хотела в Болгарию, теперь и не знаю........ хорошо что у меня не оплачено:-)
Ответить 0 0
Гурман
В Болгарии хорошо!
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Ресторатор
Вот так лучше, еду:-)
Ответить 0 0
Гурман
Говорит, с голодухи выискивал заведения с русской (!!!) кухней.
Ответить 0 0
Гурман
Да **********.....
Ну буду надеяться что в отеле 4*lux...... пусть и по болгарским меркам... будет достойный инклюзив....
Ответить 0 0
Гурман
Никогда в таких не жил, но, по опыту отдыхавших в южно-европейских странах, в т.ч. в турциях, понял, что главное там не пить инклюзивное пойло, разлитое из канистр.
Ответить 0 0
Гурман
ааа.... это ладно.
я на пойло не падок:)
Ответить 0 0
Гурман
Созополь-греческий город. А хорошей рекомендацией является: хозяин ресторана грек)
Ответить 0 0
Гурман
Да ну, есть там что есть)) не нннада))
Брынзу в кляре не ели? А скара цацу?
Ответить 0 0
Гурман
Нет.
Ответить 0 0
Гурман
Зря.
Ответить 0 0
Гуру
У меня неоднократные впечатления пятилетней давности, что кухня очень сродни кавказской.
Большие порции, сочное мясо, свежий хлеб, потрясающие овощи.
Я как приехала первым делом побежала в ресторан болгарской кухни - был такой в Московском районе - Механа, если не ошибаюсь.
Ответить 0 0
Гурман
Он и сейчас есть, только не отражает он Болгарской кухни, мне кажется. Во всяком случае сейчас точно
Ответить 0 0
Гуру
Ресторан был ужасен. Просто мне так хотелось всего этого снова!
Ответить 0 0
Гурман
Аааа) Тогда все стабильно)
В Пушкине за Флорой есть, "Болгарской кухней". Вот там такая жесть)) Но висят все гуцульные прибамбасы)
Ответить 0 0
Гурман
Мы были очень давно в Болгарии. Но впечатления о кухне потрясающие остались.
Мы ели в кафешке, практически в одной ежедневно.
Обслуживал всегда хозяин, блюда были огромны и прекрасны. Мясо, мясо, язык, овощи,....Но тогда я была еще тростинка и мы просто обжирались там))
Ответить 0 0
Ваш комментарий