Фёдор Иванович Шаляпин был не только гениальным оперным певцом, он замечательно рисовал, лепил, играл на скрипке и виолончели, написал две биографические книги, много рассказов и фельетонов. При необходимости вставал за дирижёрский пульт и отлично справлялся. А ещё он прекрасно разбирался в еде и напитках. В последние годы жизни собрал неплохую коллекцию редких вин. Всё это тем более удивительно, что Шаляпин родился в простой крестьянской семье и имел четыре класса образования. Знания он черпал от людей, с которыми дружил, общался… Причём он никогда не обижался на замечания, а просто слушал и запоминал. В его биографической книге описан эпизод, когда за обедом у Мамонтова он налил себе к рыбе красного вина. Сидевший рядом Врубель поменял Фёдору Ивановичу красное вино на белое со словами: «В Англии вас бы никогда не сделали лордом. Надо уметь есть и пить…» Не знаем, мечтал ли Шаляпин стать лордом, но есть и пить в соответствии с этикетом он научился. И хотя европейские деликатесы его нисколько не смущали – он мог съесть за обедом три-четыре дюжины устриц, душа всё же тянулась к простой русской кухне. Любил он уху, голубцы, вареники, пирожки. А живя в Париже, жаловался друзьям, что здесь нормальных щей поесть негде! В общем, пришлось великому певцу самому изобретать рецепт любимого блюда. И рецепт этот вошёл в историю под именем шаляпинских щей. Журнал «Школа гастронома» №03 Вот купила сегодня новый номер, посвящён блюдам грузинской кухни. Решила приготовить самостоятельно пхали. А внутри такой сюрприз в виде Шаляпина! «При чём здесь лапти», - спросите вы? Да вроде бы и ни при чём, хотя… Хотя давно мною подмечено, что великим людям (по-настоящему великим) с лёгкостью и изяществом удавалось сохранить здравый смысл и не стыдиться своих простых привычек. Зачем все резко пытаются стать "японцами" и упорно поглощают сашими и суши даже в лютый мороз? Разве они согреют))) Почему-то стало немодным, а порю даже постыдным, признаваться в любви к традиционной русской или славянской кухне, а непременно хорошо поставленным голосом нужно заказать в ресторане Просекко и дюжину устриц... А ведь душа просит щей, груздей солёных, яблочек мочёных и холодца с хреном!!! И не надо этого скрывать, нам нечего стыдиться))) Лучше быть самим собой, а не пытаться изображать из себя "не-бог-весть-что". Будьте проще и люди к вам непременно потянутся! А я всегда в своих лаптях, и даже сегодня по случаю морозов в сарафане и кокошнике! Обожаю вспоминать как завтракали-обедали-ужинали с дедушкой и бабушкой на улице под навесом из густой виноградной листвы, люблю компот из вишен, пирожки и зразы, жареную картошку и даже сало! Я и сейчас у плиты (хотелось бы приврать, что растопила печь... Но боюсь, соседи пожарных вызовут))) Так вот: в руках у меня поварёшка, на плите настаиваются щи, из авоськи торчат селёдочный хвост и куриные лапки! Водочка в холодильнике стынет! Вот собственно и всё про эти лапти. Зачем я вообще про них вспомнила? Так просто, для красного словца! Ну, а культурных людей на свете всё-таки очень много! Или во всяком случае развивающихся гармонично, стремящихся к идеалу так сказать… Ну, а я пошла чистить селёдку! Всем приятного аппетита!