Куда же некоторые прячут свои лапти?

25 января 2012 года

Фёдор Иванович Шаляпин был не только гениальным оперным певцом, он замечательно рисовал, лепил, играл на скрипке и виолончели, написал две биографические книги, много рассказов и фельетонов. При необходимости вставал за дирижёрский пульт и отлично справлялся. А ещё он прекрасно разбирался в еде и напитках. В последние годы жизни собрал неплохую коллекцию редких вин. Всё это тем более удивительно, что Шаляпин родился в простой крестьянской семье и имел четыре класса образования. Знания он черпал от людей, с которыми дружил, общался… Причём он никогда не обижался на замечания, а просто слушал и запоминал. В его биографической книге описан эпизод, когда за обедом у Мамонтова он налил себе к рыбе красного вина. Сидевший рядом Врубель поменял Фёдору Ивановичу красное вино на белое со словами: «В Англии вас бы никогда не сделали лордом. Надо уметь есть и пить…» Не знаем, мечтал ли Шаляпин стать лордом, но есть и пить в соответствии с этикетом он научился. И хотя европейские деликатесы его нисколько не смущали – он мог съесть за обедом три-четыре дюжины устриц, душа всё же тянулась к простой русской кухне. Любил он уху, голубцы, вареники, пирожки. А живя в Париже, жаловался друзьям, что здесь нормальных щей поесть негде! В общем, пришлось великому певцу самому изобретать рецепт любимого блюда. И рецепт этот вошёл в историю под именем шаляпинских щей. Журнал «Школа гастронома» №03 Вот купила сегодня новый номер, посвящён блюдам грузинской кухни. Решила приготовить самостоятельно пхали. А внутри такой сюрприз в виде Шаляпина! «При чём здесь лапти», - спросите вы? Да вроде бы и ни при чём, хотя… Хотя давно мною подмечено, что великим людям (по-настоящему великим) с лёгкостью и изяществом удавалось сохранить здравый смысл и не стыдиться своих простых привычек. Зачем все резко пытаются стать "японцами" и упорно поглощают сашими и суши даже в лютый мороз? Разве они согреют))) Почему-то стало немодным, а порю даже постыдным, признаваться в любви к традиционной русской или славянской кухне, а непременно хорошо поставленным голосом нужно заказать в ресторане Просекко и дюжину устриц... А ведь душа просит щей, груздей солёных, яблочек мочёных и холодца с хреном!!! И не надо этого скрывать, нам нечего стыдиться))) Лучше быть самим собой, а не пытаться изображать из себя "не-бог-весть-что". Будьте проще и люди к вам непременно потянутся! А я всегда в своих лаптях, и даже сегодня по случаю морозов в сарафане и кокошнике! Обожаю вспоминать как завтракали-обедали-ужинали с дедушкой и бабушкой на улице под навесом из густой виноградной листвы, люблю компот из вишен, пирожки и зразы, жареную картошку и даже сало! Я и сейчас у плиты (хотелось бы приврать, что растопила печь... Но боюсь, соседи пожарных вызовут))) Так вот: в руках у меня поварёшка, на плите настаиваются щи, из авоськи торчат селёдочный хвост и куриные лапки! Водочка в холодильнике стынет! Вот собственно и всё про эти лапти. Зачем я вообще про них вспомнила? Так просто, для красного словца! Ну, а культурных людей на свете всё-таки очень много! Или во всяком случае развивающихся гармонично, стремящихся к идеалу так сказать… Ну, а я пошла чистить селёдку! Всем приятного аппетита!

75 комментариев

  • Sandra :)
    Sandra :)  → лиса Алиса  25 января 2012 в 21:49
    Гурман
    136 отзывов 3996

    начинает тереть жирные пальцы и губы тканевыми салфетками и творить прочие безобразия.
    Насколько я знаю, так и положено по этикету.

  • Анатоль
    Анатоль  → лиса Алиса  25 января 2012 в 21:57
    Гурман
    35 отзывов 5057

    Я думаю, что они порой посмеиваются над ним, так как заказывает он порой такую эклектику, такие несовместимые между собой изыски, что даже его немного жаль.
    Это простите как?

  • Эльдар
    Эльдар  → лиса Алиса  25 января 2012 в 22:00
    Гурман
    18 отзывов 1284

    Ну, а я пошла чистить селёдку! Всем приятного аппетита!
    на ночь глядя?

    • лиса Алиса
      лиса Алиса  → Эльдар  26 января 2012 в 00:10
      Гурман
      30 отзывов 1083

      Ну конечно нет! Какая же селёдка в три часа ночи?
      :-@ это я просто хотела выразить респект еде, домашней, русской, традиционной! Селёдка в данном случае метафора!

      • Эльдар
        Эльдар  → лиса Алиса  26 января 2012 в 00:15
        Гурман
        18 отзывов 1284

        уф!

  • ольга-ольга
    ольга-ольга  → лиса Алиса  25 января 2012 в 22:11
    Лишен доступа к сайту
    0 отзывов 27


    **светофор под окном, Репин вышел в соседнюю комнату**

    • русалочка
      русалочка  → ольга-ольга  25 января 2012 в 22:18
      Гурман
      70 отзывов 1480

      Чудненькая фотка!:) Такое единение...с Дуней, и с народом.

      • ТетьЛюба
        ТетьЛюба  → русалочка  25 января 2012 в 22:40
        Гурман
        96 отзывов 1431

        А я вот вчера на эту фотку смотрела и радовалась. Такие... любящие и... даже не знаю, как сказать,... в общем счастливые по-настоящему люди. Смотришь, и какая-то тихая радость возникает.

        • русалочка
          русалочка  → ТетьЛюба  25 января 2012 в 22:50
          Гурман
          70 отзывов 1480

          Особенно меня умиляет новоиспеченный муж на фоне ковра и с порцией салатика в тарелке.

          • ТетьЛюба
            ТетьЛюба  → русалочка  25 января 2012 в 22:57
            Гурман
            96 отзывов 1431

            Не любите Чубайса? ))) А мне он импонирует. Поглядите, как нынче суетятся те, кто у власти! Выберут-не выберут, как бы чего неправильного не ляпнуть и т.д. А Чубайсу уже 20 похрен (извините!), что о нем говорят и думают. И о нем говорят и думают. А в ВВП, если завтра не выберут, послезавтра забудут. Потому что АБ личность, а ВВП ноль.

    • ольга-ольга
      ольга-ольга  → ольга-ольга  25 января 2012 в 23:02
      Лишен доступа к сайту
      0 отзывов 27

      пометка для участников сопротивления:
      *мне нравится фотография*

    • лиса Алиса
      лиса Алиса  → ольга-ольга  26 января 2012 в 00:12
      Гурман
      30 отзывов 1083

      Какая прелесть, особенно стол и ковёр! идиллия!

  • ТетьЛюба
    ТетьЛюба  → лиса Алиса  25 января 2012 в 22:12
    Гурман
    96 отзывов 1431

    Не совсем поняла, о чем.
    О привычках в еде? Или о том, что культурные люди тоже кушают боржч?
    Или о необходимости правильного подбора блюд к трапезе? Кстати, а если неправильно? Диарея торкнет?
    Ну а глубокоуважаемому мною Ф.И.Шаляпину дано было (я думаю, таки родителями!) неуемное стремление к труду во имя совершенствования. Почему я ему всегда и завидовала белой завистью.)))
    Дык о чем трындим?

    • русалочка
      русалочка  → ТетьЛюба  25 января 2012 в 22:17
      Гурман
      70 отзывов 1480

      Если о Шаляпине... Готова провести экскурсию...
      http://www.citywalls.ru/forum/topic471.html?s=iudllrivpvs46r8e6t7qvfa5b0

      • ТетьЛюба
        ТетьЛюба  → русалочка  25 января 2012 в 22:37
        Гурман
        96 отзывов 1431

        Сенькс. Когда-то... будучи годков 15 от роду... я живо заинтересовалась Федором Ивановичем. Много прочла о нем. Касаемо же его искусства пения, думаю, что по сю пору никто рядом не стоял. Только Шаляпин был не правилом, а исключением, мнится мне. ;)

        • русалочка
          русалочка  → ТетьЛюба  25 января 2012 в 22:49
          Гурман
          70 отзывов 1480

          Он не обладал супер сильным голосом, от которого лопаются стаканы. Он брал манерой исполнения. Драматической.

          • ТетьЛюба
            ТетьЛюба  → русалочка  25 января 2012 в 22:58
            Гурман
            96 отзывов 1431

            Ну не. Голосище у него был ого. Это хорошо слышно в записях. Просто он голос не для лопания стаканов использовал.))))

            • русалочка
              русалочка  → ТетьЛюба  25 января 2012 в 23:14
              Гурман
              70 отзывов 1480

              На наш слух, у них у всех - голосища! Но бас у него был не чистый, а баритональный. Стало быть, чуть повыше. Я в том музее слушала его записи. О чем там и писала.

    • лиса Алиса
      лиса Алиса  → ТетьЛюба  26 января 2012 в 00:18
      Гурман
      30 отзывов 1083

      Дык, намекнуть хотела: Люди, на дворе такой мороз! И надолго! Как раз момент для щей и голубцов подходящий!!! И не надо стесняться своих привычек! Доказано, что у человека любимая еда та, которой его кормили в детстве, мама и бабушка!

  • лиса Алиса
    лиса Алиса  → лиса Алиса  26 января 2012 в 00:00
    Гурман
    30 отзывов 1083

    Как я рада, что дискуссия ушла в такое нужное русло, вспомним Шаляпина, заодно и Витаса, прости господи!

  • лиса Алиса
    лиса Алиса  → лиса Алиса  26 января 2012 в 00:07
    Гурман
    30 отзывов 1083

    Вот я всегда так, всё интересное пропустила! Я просто хотела написать о хорошей доброй еде из детства, такой понятной и нужной! Особенно в мороз!!! Так что все, кто в чёрном джипе стоит на светофоре - мой привет! Образ, использованный мною, собирательный, вымышленный, за любые совпадения с реальными лицами редакция ответственности не несёт)))

    • ольга-ольга
      ольга-ольга  → лиса Алиса  26 января 2012 в 00:11
      Лишен доступа к сайту
      0 отзывов 27

      хотела написать о хорошей доброй еде из детства
      выпить водочки из запотевшего графинчика, закусить селёдкой
      Особенно в мороз))

  • AMELI
    AMELI  → лиса Алиса  26 января 2012 в 03:29
    Ценитель
    7 отзывов 135

    Приятно было читать)...Почти со всем согласна)

  • ТетьЛюба
    ТетьЛюба  → лиса Алиса  26 января 2012 в 22:29
    Гурман
    96 отзывов 1431

    Мдя... Доброе детство... Мороз, на окнах узоры. Позднее утро, маленькая кухонка, солнце красным пятном над горизонтом. Запах горячего какао и булочек с кардамоном (прабабушка пекла, вкуснейшие).