Прочитал классную книгу. http://www.ozon.ru/context/detail/id/4835399/

Вообще, накопилось с двадцатку художественных книг на ресторанную тему. Начал потихоньку читать. Эта книга про людей, которые бросили унылую действительность и уехали на остров открывать маленький пляжный бар. Идея трансформировалась в итоге во вполне себе ресторан. Книга рассказывает о сложностях открытия, об успехе, о команде. Кончается все ураганом, которое сносит ресторан. Однако владельцы не растерялись и сразу же начали отстраивать все обратно. Из полезных прикладных вещей понравилось, как они ловко купили оборудование в Америке и переслали его на Карибы. Ну и познавателен был замороченный процесс растаможки. Про цифры и автоматизацию в книге ничего нет А так, очень заряжающая книга и легкая. Всем ресторанным людям рекомендую. Рекомендую и тем, кто подумывает все бросить и свалить куда-нибудь на Бали. Начал читать Кофемолку - там прикладного на порядок больше.