С благодарностью нашей самой внимательной дорогой Корице, инициировавшей поход, и ресторану Italy-ЮГ пишу эти строки. Манера проведения несколько озадачила своей будничностью. Все происходило будто между другими более важными делами. На входе информация. Примерно, как в «Служебном романе» про Бубликова + продажа книг. С основным меню подается «полоска» про гастроли. По ощущениям, если сам не заинтересуешься, то все и вовсе обойдется. За звезду просят денег меньше, чем за блюда местных кудесников. Это конкретно обескураживает. По мне даже лучше так, чем куча рекламы, помпа, атомный ценник и пшик на выходе. Сведения о гастолере из независимых источников были противоречивы. Пятьдесят на пятьдесят: от УГ до вау. Тем интереснее. Спешу заверить ужин, был на уровне. И что редкость - ровное благоприятное впечатление от всех блюд. Аперитив с названием (360) «Печенье со свежими анчоусами» это фритто мисто из кальмарчиков и маленьких рыбок из бумажного пакета с бокалом хорошего Peroni Nastro Azzurro.
Салат с крабом по-средиземноморски (590). Достаточно теплого краба, мало, что безусловный плюс, салатных листьев. Неожиданно хорошо, что невзрачны по-зимнему помидоры. Они не мешают чувствовать краба.
Домашние тальолини (420) замешиваются прямо у стола в большой сырной голове. Мы докупили немного сезонных грибов (450 за г).
Ризотто качио пепе (560) просто влюбило в себя. Невероятный рис, пекорино и крошки из жареных оливок таджаске. Знатоки, обратите особое внимание на плоскую тарелку.
Горячий шоколадный кексик (360) с жидким центром, ванильным соусом и сорбе манго-маракуйя. Отличное сочетание вкусов, текстур плюс азотное шоу.
В первый день обошлись вышеперечисленным, попросив разделить порции на двоих. Нас великолепно обслуживала Катя Ковганова (по чеку). Второе пришествие специально во имя загадочного «филе и ребро ягненка» (1290)
несколько омрачено холодной подачей очень достойного мясного блюда. И не таким, как накануне, фееричным обслуживанием. Просить подогреть мясо заказанной прожарки глупо. Просить переделывать? Не в этой жизни, точнее, по опыту, не в этом ресторане. Несмотря на косяк второго дня, ничуть не жалею, что не поленились сбегать. И на столичного гостя посмотрели и попробовали простых, вкусных и новых для города блюд.
9 комментариев
Обидно что не сходил. Хочу сезонных грибов, а мне их поставки в этом году судя по всему не дождаться
Мне кстати понравилось его интервью где он классно выразился по поводу русских продуктов, типа, ищите да обрящете, а те кто сидят и ждут чего-то от поставщика пусть сидят дальше
Он и в жизни славный. Неожиданный. Я его представляла себе совсем другим: книги и все такое, что принято ругать в кругах приближенных к кухням. Ан нет. Такой, как мы любим.
Спасибо за компанию.)
Отдельное спасибо ресторану за приглашение Маэстро.За тобой пойду везде!)
здорово. обидно, что пропустила. узнала про очень и очень поздно((
А я ведь и видела инфу, но значения не придала, если бы не Корица. Умеет она правильно поставить перед фактом:)
Гастроли Бонтемпи наверное еще долго будут греметь по петербургу! Его меню все еще действует в ресторанах Итали!
Конечно все будет не настолько феерично,НО если попросить шеф-повара,что он конечно устроит представление из приготовления пищи! как это было с нами) Десерт с манговым сорбетом-просто бесподобен!Отчего им греметь, от Вашего удаленного отзыва? Посетителей было мало, а заказывающих по меню Валентино и того меньше.
