ДоллиСемья Тирамису
Недавно проснулась в холодном поту – а вдруг тирамису, как кофе, - ОН! Я никогда не заглядывала в словарь и не узнавала. Меня воспитывали в то замшелое время, когда кофе был ОН, мужчины ухаживали за женщинами, а не наоборот, и говорили «он мне звонИт». Потом успокоилась, подумала, что такого не может быть! Тирамису – ОНО. Ну, конечно, хорошее и правильное. Палочки-печенье савоярди, бесспорно, мужского рода. По форме и консистенции. Палочки покрывает слой сыра маскарпоне с добавлением яиц и слой взбитых сливок. Эта биомасса безусловно женского рода. И вот когда они объединяют свои активы, то получается дружная итальянская семья Тирамису. Инь и янь.
Но! Когда я делаю тирамису из маскарпоне, привезенного из Италии, то семья получается твердое ОНО, даже с уклоном в ОН. Даже вне холодильника тирамису не плывет. То есть муж работает, а жена красивая. Когда же беру маскарпоне в наших супермаркетах, то получается матриархат. Палочки савоярди плавают брассом в жидкой массе крема, превращаясь в квёлых подкаблучников. Семья с уклоном в ОНА. Жена леди-босс и всё такое.
Как рассуждала моя умная подруга Лиза, семья – это как дом. Фундамент дома – это сексуальные отношения. Этажи – духовная близость, общность интересов, целей и пр. И одно без другого никак. На одном фундаменте жить негде, все разбегутся. Этажи без фундамента рухнут. Как в анекдоте: "Софочка, доктор сказал, то, что мы всю жизнь принимали за оргазм, было типичной астмой".
Тирамису, как ни крути, зависит от качества маскарпоне. Савоярди могут быть любого качества и производителя, из них можно сделать что угодно. Выводы напрашиваются сами.
Если бы я была мультипликатором, то придумала бы целый сериал про жизнь семьи Тирамису (Жизнь ПИрожных, Щасливы вместе), про их внутрисемейные взаимоотношения и веселые приключения. Сталкивала бы их с другими блюдами-семьями. Например, салат Оливье – тоже семья. Жаркое в горшочке опять-таки… Правда, в формате 30+. Санта-Барбара бы померкла!
P.S. Доктор, автор разговаривает с десертами. Помогите!
На самом деле, тирамису на итальянском, как десерт, мужского рода. Состоит из двух слов Tirami su, Tirare tira в повелительном наклонении, Mi меня, они соединяются, Su предлог, приблизительно значит "подними меня вверх".
Комментарии
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Борщ-комуналка!!!! Кашмар))
Ответить 0 0
Гурман
Солянка тогда общага.
Ответить 0 0
Гурман
Солянка - это многодетная семья.
Ответить 0 0
Гурман
Солянка-это табор.
Ответить 0 0
Гурман
Согласна.
Ответить 0 0
Гурман
Долли, как же любопытно Вас читать!=)
Ответить 0 0
Гурман
Долли, ну раз Вы уж сами подняли этот вопрос, то все таки точно не женского рода:
Ответить 0 0
Гурман
правильно кусили) как я могла...
Ответить 0 0
Гурман
Когда я была маленькая и училась в школе, в отношении иностранщины бытовало забытое уже правило. Все, что заканчивается для русского языка непонятно - виски, колибри, тирамису и тыды, мужского рода. Ну раз забыли, пусть будет женского... Или какого там. Неважно.
Да! Инь и ЯН. Без мягкого знака.
Ответить 0 0
Гурман
)) "моя" тирамису - каюсь, оплошала. Оно(а) мне как дочь.
Насчет ЯН. Знаю, но из вредности всегда пишу с мягким знаком, мне так больше нравится, позвольте мне такую вольность. Мешает знакомый ЯН, и дабы не перепутать...)
Ответить 0 0
Гурман
А чтобы не "плыло", я белков меньше добавляю. Ну и сливок вообще не добавляю.
Ответить 0 0
Гурман
если маскарпоне нормальный, то белки не влияют на его консистенцию. Если он нехороший, то расплывается сразу, как добавляешь белки, согласна. А сливки намазываю отдельным слоем, причем рыдала над ними не раз, опять же купленные в наших магазинах. Меня итальянские мастерицы научили, только им наших проблем не понять, у них все взбивается и не уплывает).
Ответить 0 0
Гурман
Я как-то сливки в принципе лишними в Тирамису считаю...
А какой маскарпоне Вам здесь кажется наиболее приличным?
Ответить 0 0
Гурман
Название точно не помню, но производителя лучше брать итальянского. Немецкий маскарпоне не пошел, не знаю, в чем тут загадка. Сливки беру теперь только Пармалат. И еще - в сети "Метро" проколов меньше.
Ответить 0 0
Гурман
Спасибочки)
Ответить 0 0
Гурман
А яйца лучше - перепелиные .
Ответить 0 0
Гурман
наверное, в итальянских яйцах меньше антибиотиков, которые разлагают послойно маскарпоне,
делая эту воздушно-сладкую перину мокрой кроваткой детсадовца...
Ответить 0 0
Гурман
насмешили. Но я добавляла НАШИ яйца в итальянский маскарпоне - все было волшебно!
Ответить 0 0
Гурман
да у меня тоже тирамису ведет себя достойно, как в курсант парадном карауле у Кремля..
(но он попадает под дембель.. народ начал требовать брутальный хлебный десерт по-рижски..)
Ответить 0 0
Гурман
однако) значит, и следует подержать их на хлебном десерте. Витаминов группы В не хватает)
Ответить 0 0
Гурман
думаю, да.
и витаминов группы R (Рига, рижское пиво, угоРь, миноги в желеР, юРмала...)))))
Ответить 0 0
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман
Где ж хлеб-то правильный взять.. А так - я бы тоже поэкспериментировала с этим десертом)
Ответить 0 0
Гурман
когда-то очень давно Сосо Павлиашвили в одном из интервью на вопрос об отношении с женой ответил: "Ну вот Вы знаете про десерт тирамису? вот у нас также мягко, сладко, нежно".
А через месяц появился с новой женой, глубокобеременной Ирочкой-костюмером.
Наверное, уже тогда я поняла, тирамису - вещь с двойным дном)))
Ответить 0 0
Гурман
)))))))))))
мягко, нежно, но не правда)
Ответить 0 0
Гурман
???
Именно эту историю от доброго мужа я часто вспоминаю
в череде других забавных совпадений, чесслово))
Ответить 0 0
Гурман
Валерия, сорри ,Вы меня не так поняли,
, а потом...упс.я имела в виду Сосо. Что у них были такие отношения видимо, все было
Ответить 0 0
Ваш комментарий