Елисеевский: перезагрузка

17 апреля 2012 года

Буду бурчать. Сегодня впервые побывала в Елисеевском после его торжественного и долгожданного для всех Петербуржцев открытия. Около шести лет (пожалуйста поправьте меня, если я не права) это была тайна, покрытая мраком. И вот, в начале марта новый "апгрейденный" (да, именно это ужасающее слово, но оно подходит к нему сейчас больше всего) гастроном распахнул свои двери. Я слышала разные мнения: от многих друзей - положительные, от родителей и знакомых старшего поколения не одобряющие. Ввиду такой противоречивой картины, сегодня проходила мимо и решилась зайти. На дверях швейцар, а когда заходишь внутрь голова сама по себе начинает непроизвольно вращаться. Не знаешь куда смотреть: по все стороны заморские яства не по самым дешевым ценам и не понятно в каком порядке по залу расформированные. Много обслуживающего персонала с приятными лицами, холеными, все в форме как и положено. Наверху под потолком на балконе слева - механические купцы Елисеевы гостеприимно снимающие шляпу, справа - настоящий певец за роялем.

Прошла в дальний правый угол от входа, взяла дэниш с яблоками (мне не очень привычно слово "дэниш", может нужно было адаптировать под Петербургское ухо таки?), спросила где взять кофе направили в другой конец. Пришла за кофе, отправили за стол в центре: "Садитесь сейчас официант к Вам подойдет". Села - жду. 10 минут жду, не могу больше. Для формата "забежалвыпилкофеубежал" это очень долго. Пришлось окликнуть официанта. На столе нет меню с напитками, только с пирожными макарон. Ловким движением руки меню с соседнего столика оказывается в руках официанта, а потом у меня. Взяла латте. Жду латте. Минут 10 жду, 15. Рядом через столик справа картина маслом: сидит солидный мужчина лет за 40 подзывает официантку: "Девушка, я вот все сижу и смотрю на меню - что такое топпинги?" Официантка (обращаю внимание ОФИЦИАНТКА): "Не знаю.........." Я не выдерживаю поворачиваюсь: "поливка это сверху". А мужчина видимо и сам знал, посмотрел на меня, улыбнулся, позвал администратора. Приходит администратор (денди лет 25), а мой сосед ему: "Ну вы даете, ребята! Что за слова-то для Петербурга в меню? Кто у вас бренд-менеджер? Сажать за такое надо! Переведите мне так, чтобы я, как Петербуржец понимал слова....и т.д." Не могу скрыть улыбки, улыбка лезет до ушей, и делать нечего - я все еще жду латте, поэтому приходиться слушать ))) На горизонте показывается официант и несет, расплескивая мой латте. Напиток оказывается вкусным, но еле теплым. Дэниш вкусный, очень вкусный, честно - не придраться.

К соседу приходит на встречу оппонент, я поворачиваюсь и говорю: "Извините, но я все подслушала. Я с Вами полностью согласна". Оба поворачиваются, улыбаются мне: "Да ничего, ничего - слушайте сколько хотите". Напротив меня, за бархатной перегородкой стоит рояль, который играет сам по себе, рядом с роялем - девушка. Высокая, миловидная. В это время рядом, за соседний столик пытаются присесть мужчина и женщина - пожилая пара, но ввиду того, что столики стоят очень близко друг к другу им это не сразу удается, мне приходиться поворачивать и пытаться отодвинуть свой стол рукой, чтобы дать им пройти. И надо заметить что и мне самой было непросто протиснуться, хотя у меня маленький рост и 42 размер одежды. Разве так можно ставить столы? Пожилой мужчина долго смотрит в меню и наконец неуверенным голосом заказывает макарон и напиток, официантка уходит за заказом, он отводит взгляд от нее, смотрит на супругу, долго долго по сторонам и со вздохом говорит: "Красиво жить не запретишь". Занавес.

47 комментариев

  • Анатоль
    Анатоль  → Kseniya  18 апреля 2012 в 11:14
    Гурман
    35 отзывов 5057

    Стройная как кипарис!)) Но очень любопытная)

    • Kseniya
      Kseniya  → Анатоль  18 апреля 2012 в 11:23
      Гурман
      96 отзывов 1214

      Я пиарщик и журналист, мне по долгу службы положено, Анатолий)

      • Анатоль
        Анатоль  → Kseniya  18 апреля 2012 в 11:43
        Гурман
        35 отзывов 5057

        Стройная как пиарщик, любопытная как журналист) Перезагрузка - кофе в ресторане процесс длительный))

        • Kseniya
          Kseniya  → Анатоль  18 апреля 2012 в 11:48
          Гурман
          96 отзывов 1214

          Возможно длительный, Вам наверное как профи знать лучше, но почему к примеру, столы не поставить удобно? Это же бросается в глаза сразу же.

          • Анатоль
            Анатоль  → Kseniya  18 апреля 2012 в 12:04
            Гурман
            35 отзывов 5057

            Самое лучшее открытие включая сервис за последнее время - это Mix в W. Когда они были еще закрыты, там ежедневно проводили тренинги с персоналом, видел собственными глазами за несколько месяцев до открытия - открывали Ресторан, не зевак с камерами ждали, не произвести впечатления боХатства, не Мишлен стоял на первом месте, а имя того, кто занимается ресторанным делом. Безупречность в обслуживании, в предложении все рассказать и показать, помочь сделать правильный выбор, нет - мы даже не рЭсторан, в нашей империи есть Рестораны, мы бистро класса Люкс, мы ценим ресторанную культуру, мы опытны и хотим это показать.
            В данном варианте пока я вижу, что хотят показать - ЛОСК, не ресторанный, а общий! Вот она самая большая "золотая корова", видели где нибудь такую? Музыку господа! Скоро она будет нести золотые яйца.

          • Алексей
            Алексей  → Kseniya  18 апреля 2012 в 12:07
            Небожитель
            1115 отзывов 23335

            Какой же он профи?? Вот другие представители - профи, а этот, так, приятный...

      • Валентина
        Валентина  → Kseniya  18 апреля 2012 в 12:04
        Гурман
        160 отзывов 2518

        ой я тоже стройная как пиарщик))

  • Gella
    Gella  → Kseniya  18 апреля 2012 в 12:17
    Гурман
    5 отзывов 226

    реклама Елисеевского с Валерией и Пригожиным вообще убила! Как будто снимали для областного ТВ.

    • Валентина
      Валентина  → Gella  18 апреля 2012 в 12:19
      Гурман
      160 отзывов 2518

      не видела...наверное в этом шик простые граждане простого города снимаются для простого областного тв для непростого магазина))

    • Анатоль
      Анатоль  → Gella  18 апреля 2012 в 12:19
      Гурман
      35 отзывов 5057

      Как Вы не в теме? Главное не в рекламе! А в ее стоимости))

    • Борис
      Борис  → Gella  18 апреля 2012 в 12:20
      Гурман
      238 отзывов 5935

      А где посмотреть мона? У них всю пасхальную неделю играл оркестр военный.

      • Анатоль
        Анатоль  → Борис  18 апреля 2012 в 12:22
        Гурман
        35 отзывов 5057
        • Gella
          Gella  → Анатоль  18 апреля 2012 в 12:25
          Гурман
          5 отзывов 226

          у меня не получилось видео положить:)

        • Алексей
          Алексей  → Анатоль  18 апреля 2012 в 12:32
          Небожитель
          1115 отзывов 23335

          Мордастенький Игудин в свитере совсем мрак... Что же так все коряво-то...
          Наш старый друг Рокко и то, смотрится более органично.

        • Борис
          Борис  → Анатоль  18 апреля 2012 в 12:34
          Гурман
          238 отзывов 5935

          Позор. КОММЕРЧЕСКУЮ РЕКЛАМУ этот нечестный человек называет СОЦИАЛЬНОЙ. Артисты снимаются за деньги и это их работа, достойная уважения всяческого. А режиссера бы выгнал нахрен. С запретом на профессию.

        • Sandra :)
          Sandra :)  → Анатоль  19 апреля 2012 в 00:23
          Гурман
          136 отзывов 3996

          Душераздираающее зрелище, как говорил ослик ИА ))
          Пригожину пора заканчивать с маслАми и на салатики переходить, как мне кааца.

          • Борис
            Борис  → Sandra :)  19 апреля 2012 в 10:23
            Гурман
            238 отзывов 5935

            А как же образ Шрека? Шрека все любят. Что ему делать то будет, когда все разлюбят?

      • Kseniya
        Kseniya  → Борис  18 апреля 2012 в 12:27
        Гурман
        96 отзывов 1214

        я вчера тоже застала

  • McDonald's
    McDonald's  → Kseniya  18 апреля 2012 в 16:34
    Лишен доступа к сайту
    0 отзывов 182

    приходит Петербуржец на встречу, а его оппонент тоже Петербуржец говорит: "Позовите мне администратора в тюрьму за такие слова сажать надо переведите мне как Петербуржцу... миллион долларов... а лучше два... а лучше евро!.."
    приходит Петербургское ухо на встречу, а его оппонент - топпинг!..