azazellCostes Budapest
"Costes Reservation"
27 апреля 2012 г., 13:22:13 Московское стандартное время
Costes Reservation
Dear, Dear Elena
Thank you very much for your table reservation, we registered it for the required date:
Guests: 2
Date: 29 Apr 2012 Sunday 21:00
We are looking forward to your visit!
Kind regards, Thomas ANASTASIOU
Costes Restaurant
Tel: +36 1219 0696
Ну так если ждут, почему бы и нет?
Виеру в Costes, насколько я знаю, сменил Николас Рафаэль Дельгадо, который и привел Costes к его первой звезде имени М.
Ресторан находится на улочке, именуемой на туристических картах как Gastro Street, мы ее любовно переименовали в Гастрит и столовались на ней еще не раз.
Интерьер не вводит в заблуждение, что тут можно весело погудеть - строго, чинно, серо, удобно, не уютно.
Тишина нарушается легким шуршанием голосов официантов, поясняющих, что они принесли вам на этот раз (лично мне в нашем случае не помогли даже объяснения) и приглушенным разговором гостей и никакой музыки.
Ресторан был полон, за исключением одного столика на котором стояли бутылки, заказанные посетителями к ужину.
По началу, чтобы не смущать посетителей я снимала исключительно камерой вверх, испросив разрешения. В конце вечера, когда реторан закрыл двери за последними гостями кроме нас – я пофоткала уже пустой Costes.
Из предложенного меню:
Blue Lobster, agnolotti, Monk fish и Bull Tenderloin. И понеслась.
Разлили воды по стаканам, открыли вина
принесли шайбочку соленого масла и по порцайке хлеба
Комплемент нумеро уно: лимонный сорбет
Горько - прохладный овежающий вкус, мне почудился алкоголь.
Комплемент нумеро дос:
Не надо спрашивать – узнаваема только черная икра, из объяснений ничего не поняла, а когда попросила написать на листочке что и как – сослались на безумную занятость, правда предложили выслать по почте описание нашего ужина после.
Другом было предложено замиксовать белую пену со вкусом капусты и зеленую пену – не смотрите, что похоже на суфле - по консистенции та же пена, более плотно сбитая со вкусом шпината и посмотреть, что будет за реакция, он рассчитывал как минимум на фейерверк. Замиксовали – ничего не изменилось, но любопытство удовлетворили.
Дальше принесли тарелку с макарошками и какими-то кубиками в орешках:
Надежды что это будет сладко оправдались ровно на половину буквально – что-то когда я съела макарон в нем было сладкое, что-то определенно очень соленое. На вкус – ужасно. Кубик – суфлешка из сыра в орехах. Хорошо, что не много.
Когда я уже подумала что мне морочат голову и кормить нормально не будут никогда вынесли-таки лобстера и ангелотти.
Мою тарелку сначала полили соусом а потом еще, предварительно натянув перчатку – посыпали сыром через терку – антуражно вышло)
Официант, рассказывал подробно как мог, жестикулировал в меру, очень смущался и приговаривал, ну я же не еда… против фоток, тем не менее, ничего не имел.
Изумительные агнелотти, тающие во рту, в сочетании с так любимыми мною артишоками – понравились очень.
Лобстер на яблочной подушке - тоже выглядел достойно, на вкус – лобстер и лобстер, вареный.
Когда настал через основных блюд, я в целом обнаружила, что сыта – вот к чему приводит кусочничество, сказала бы моя мама, но любопытство взяло верх и поехали дальше:
Bull Tenderloin
И мой Monk fish
Рыба – ничего особенного, разноцветные бобовые порадовали насыщенным цветом, но вот соус, в котором они подавались – чересчур соленый – не люблю.
Зато мясо на тарелке друга – изумительно… сама нежность в каждом кусочке, такие впечатления при моей нелюбви к мясу!
На десерт решили взять Costes dessert plate
Общее впечатление – спокойное, много горького шоколада, который я не люблю, нет той нужной мне сладости, на троечку, но красиво на пять.
Последний комплемент перед счетом:
скатерку запачкала мороженым, я иначе не могу(
В баночке – домашний йогурт с малиновым вареньем и чипсами из малины – головокружительно вкусно.
Наш счет
И сюрприз напоследок для меня, в силу сильной слабости сильного пола к слабому:
Ваша Лена.
Комментарии
Гурман
Забыла вставить, а в пост уже не грузится почему-то
вот так посыпал сыром)
Ответить 0 0
Гурман
АБАЛДЕТЬ...:)
слава богу я только из Базилика и ни разу не голодный:))
По счету не пойму.... для такого места довольно адекватно........по цене.... или как???
Ответить 0 0
Гурман
Мне тоже счет понравился)
Ответить 0 0
Лишен доступа к сайту
одна *, примерно 70 евро с человека - это нормально(( OLO в Хельсинки недавно получил первую, счет около 70..
***плачет и злится
Ответить 0 0
Гурман
81 с человека.
А чего плачет? А на кого злится?))
Ответить 0 0
Лишен доступа к сайту
нога-то сломана)) фиг доскачешь))
Ответить 0 0
Гурман
А! Я забыла совсем ,что Вы ломали. Сочувствую. Когда снимут?
Ответить 0 0
Лишен доступа к сайту
гвоздь вбили в берцовую и шурупами к нему все прикрутили.. надеюсь, к концу лета добраться до какой-нибудь человеческой еды))
Ответить 0 0
Гурман
О ...! Даже нет слов! Держитесь!!!!
Ответить 0 0
Гурман
Так-то-оно-так.....
Для М 70 не жалко:)))..... во я щедрый какой!!!
Но уж больно отзывы по кухне не лестные.....да и размеры улыбают:)
Разве что ..... ради богатого жизненного опыта:)
Ответить 0 0
Гурман
Более чем нормально, дома в пятницу вечером средний счет у нас приблизительно такой же.
За новые впечатления - не грех было бы и приплатить, но Будапешт очень демократичен даже в ценах на звездную еду)
Ответить 0 0
Гурман
аааааааа.... ну тогда понятно:)....
... это у меня просто зарплата такая маленькая:))))
Ответить 0 0
Ваш комментарий