Это не отзыв, хотела бы отзыв по результату нескольких посещений написать. Это просто какой-то приступ графоманства. Добралась, наконец, до Юми, которое многие хвалили, а теперь уже и подзабыли. Обстановка приличная, еда в целом, понравилась, о недочетах в отзыве. А пока хочу написать оду одному блюду.)) Свинина в остром бульоне, острая свинина в бульоне, свинина по-сычуаньски - такая штука есть во многих местах. Раньше фаворитом был(а) Сычуаньская кухня. В последнее посещение, к сожалению, впечатление плохое. Вообще не остро, одна капуста, свинина жесткая, капуста - и та жесткая. Нихао - очень похоже на Сычуань в лушие времена, чуть менее пряно и жирно, свина малость недоварена, на мой вкус, но для "свинины в бульоне" это норма. Тан Жень - полный провал, жуткий бульон с кучей шелухи, сильно смахивает на готовый пакетированный бульон для Хого (у меня дома есть). Свинина в бульоне в Юми была прекрасна. Мягкое мясо, его много, овощей тоже достаточно. Кроме того, сама жидкость оказалась вполне съедобна. (В отличие от сычуаньской свинины, где "бульон" не едят, да и невозможно это.) И не только съедобная, а жутко вкусная, открыла это, уже наевшись, но не удержалась и плошечку еще навернула с рисом. Жалко было остатки официанту отдавать. По остроте - для нас немного недобор, хотя традиционно просили перца не жалеть. Нам сказали, в следующий раз просить, чтобы повара сделали как для себя. Приятный молодой человек пояснил, что у них, бывает, повара себе готовят острое, так в кухне вообще от перца дышать нельзя. )) Что ж, попробуем в следующий раз. В общем, просто прекраснейшая свинина. Портрет ничего нового не сообщит (как обычно, месиво в кастрюльке), будет выставлен в отзыве.